Inicio Bon Vivir Gastronomía Astrid y Gastón presenta su menú especial para el Día del Padre

Astrid y Gastón presenta su menú especial para el Día del Padre

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El ya conocido Astrid y Gastón, restaurant de cocina peruana clásica y de autor, invita a los padres a disfrutar de un almuerzo en familia y degustar un menú de cuatro pasos, transitando por los distintos sabores del Perú en cada plato, y maridados con vinos Nature, Chardonnay, Malbec y Semillon Doux Saint Felicien.

MENU DIA DEL PADRE
Domingo 20 de junio

APERITIVO

SOPA CREMOSA DE ZAPALLO CON AIRE DE HUACATAY
Y
BOLICHOCLO

ENTRADAS
CAUSA OTOÑAL
De papa y pallar, centolla, palta hass, langostino crocante y emulsión de ají
O
SUI KAO TOSTADO
Langostino jumbo y camarón glaseados con naranja. Chupe al curry rojo, pac choy bebe, perfume de arvejitas
O
HOMENAJE A UN CALDO DE GALLINA DE MADRUGADA
Ravioles de gallina. Su Caldo denso de papas y limón. Caviar de rocoto

PRINCIPALES
CALAMARCITOS RELLENOS DE SALCHICHA DE HUACHO
Salsa de su tinta, pequeño arroz cremoso con alcachofas
O
MENESTRON DE PESCADO
Pesca del día. Ñoquis negros en ragout de tomate. Emulsión de albahaca. Perfume huanca

O
DE LA CABEZA A LA COLA
Carrillera estofada, ojo de bife asado, tuétano en tostada, puré de papas batido relleno sorpresa, cebollitas, jugo de estofado al vino tinto y ají panca

POSTRES
TARTA DE MANZANA
Fina tarta de manzana horneada al momento con helado de azafrán y salsa de cacao
CHOCOLUCUMA
Helado de lúcuma, dúo de mouses , tierra de chocolate
AGUA Y CAFÉ

COSTO POR PERSONA $190
MENU INFANTIL ESPECIAL $100

Lafinur 3222, Palermo
Reservas: 4802-2991, www.astridygaston.com
Domingo 20 de junio, abierto especialmente por el Día del padre. Abierto de lunes a sábados, mediodía y noche.

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