Carlos Schuster, titular de Schuster Catering, fue convocado por la Facultad de Diseño y Comunicación de la Universidad de Palermo, para ofrecer una charla sobre “Comienzos del servicio de catering en nuestro país, cambios y nuevos usos”.
Esta actividad forma parte de un ciclo de charlas sobre Catering Temático que la institución ofrece en su “Rincón Gourmet”.
Entre otras cuestiones, el evento propone analizar: una mirada diferente a la hora de proponer el menú; entender el rol de una propuesta gastronómica dentro de la totalidad de un evento; y como usarla en pos de los objetivos, requerimientos y presupuestos del mismo. Además, se abordará el rol del organizador en cada paso del desarrollo del evento, su función antes, durante y después del evento.
Al término de la actividad habrá una degustación a cargo de empresas participantes y Bodega Familia Zuccardi.
Schuster catering, un sinónimo de excelencia en gastronomía, ofrece catering para eventos sociales y corporativos desde hace 60 años. Cuenta con una planta propia en la que elabora en forma íntegra sus platos, un staff propio de chefs y profesionales en el rubro altamente capacitado para atender desde pequeñas reuniones familiares hasta megaeventos, en todo el territorio nacional y una nueva unidad de negocios, Mercado Gourmet, que ofrece deli nacionales e importados en forma directa al público.
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