Estrella Damm Apta para Celíacos, que ahora se llama Daura, fue elegida en los premios World Beer Awards 2008, otorgados por la revista internacional Beers of the World, como mejor cerveza del mundo como especialidad libre de gluten (World’s Best Gluten Free Beer 2008).
La cerveza apta para celíacos, salió al mercado a finales de 2006, tras dos años de investigación por la Unidad de Gluten del Centro Nacional de Biotecnología del CSIC, es la una de las cerveza que ayudan a normalizar la vida social de las personas afectadas por esta enfermedad, pero manteniendo las mismas propiedades y sabor de la cerveza .
Ésta cerveza apta para celíacos contiene el mismo nivel de alcohol que la clásica (5,4 %), pero los niveles de gluten han sido reducidos al máximo y aceptados por el Codex Alimentarius.
Su presentación es el formato tradicional, botellas de 33cl. y en packs de 4 unidades. En la etiqueta de la botella se lee claramente el símbolo internacional de apto para celíacos.
Damm ha decidido cambiar el nombre de la Estrella Damm Apta para Celíacos por el de DAURA, un nombre universal que lleva implícitos los atributos de la cerveza. Esta renovación se debe a la necesidad de contar con un nombre y marca único a nivel internacional, que permita a los celíacos evitar confusiones con otros productos no autorizados para su consumo
