Tecno Fidta presentará productos y servicios relacionados con la higiene industrial en plantas alimenticias y de bebidas. Para su uso es indispensable que cada empresa cuente con un plan de limpieza y desinfección que conozcan todos los empleados.
Por eso es necesario idear estrategias para reconocer las diferentes pautas de higiene. Al respecto, Maria Esther Falero de Continental Exchange, nos comentó que en la empresa los “artículos se desarrollan según un código de colores para que el usuario lo aplique por sector y de esa forma evite, por ejemplo, la contaminación cruzada”. También destacó que el cliente debe conocer con qué materiales son elaborados los productos: “en Continental Exchange la materia prima utilizada cumple con las calificaciones que requiere el Sistema de Análisis de Peligros y de Puntos Críticos de Control”.
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el HACCP puede aplicarse a lo largo de toda la cadena alimentaria desde el productor primario hasta el consumidor final y permite identificar peligros para la salud humana además de mejorar la inocuidad de los alimentos.
En Tecno Fidta los profesionales del sector podrán encontrarlas distintas variedades de productos para limpiar y desinfectar suelos y paredes, mesas de cocción, cámaras frigoríficas, hornos, utensilios de trabajo, cubos de basura y maquinaria, entre otros.
Tecno Fidta se realizará del 18 al 21 de Septiembre de 2012 de 14 a 20 horas en el Centro Costa Salguero de Buenos Aires.
Para más información: www.tecnofidta.com
