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El Porvenir de Cafayate presenta la nueva cosecha de “Amauta Corte IV-Innovación”

El Porvenir de Cayafate, bodega de familia, presenta en el mercado la cosecha 2013 de su “Amauta Corte IV- Innovación”, un blend que varía año a año ya que se elabora buscando la mejor conjunción entre varietales para obtener un vino complejo y elegante en cada edición. Esta vez, se trata de un corte elaborado a partir de 50% Cabernet Franc y 50% Malbec y, provenientes de viñedos propios ubicados a más de 1.750 metros de altura, en el Valle de Cafayate, Salta.

Un vino que nunca se repite, “Amauta Corte IV – Innovación 2013” es una creación del enólogo Mariano Quiroga Adamo, con la asesoría de Paul Hobbs, el reconocido enólogo norteamericano. La línea Amauta está compuesta por tres varietales Absolutos: Malbec, Tannat y Torrontés y cuatro cortes (Amauta I–Inspiración; Amauta II- Respeto; Amauta III – Reflexión y “Amauta Corte IV- Innovación”). De éstos, el Corte IV- Innovación es el que se realiza con variedades no tradicionales, que la bodega investiga su evolución en la zona en la búsqueda de su mejora y perfeccionamiento.

“El Porvenir de Cafayate desarrolla cepajes innovadores con el objetivo de experimentar el potencial vínico del terroir salteño”-explica Lucía Romero Marcuzzi, Directora de la bodega y agrega: “Cuando detectamos cualidades especiales -como en este Cabernet Franc cosecha 2013- lo utilizamos para la composición del “Amauta Corte IV-Innovación”, uno de nuestros blends de esta línea de vinos de alta gama que resulta muy atractiva al público por la originalidad de los varietales que intervienen año a año y por su excelente relación precio-calidad”.

Este vino, cosecha 2013, fue añejado entre seis y ocho meses en barricas de roble francés y americano, y se presenta al público en una edición limitada de 6.000 botellas a un precio sugerido de $95.- Disponible exclusivamente en vinotecas y wine stores.

“Amauta Corte IV- Innovación es un vino armónico, de intenso color rojo rubí. Especiado por naturaleza presenta en nariz frutos rojos como frambuesa, mora y cassis junto a notas a vainilla y chocolate otorgadas por su paso por madera. En boca es de entrada dulce debido a su madurez polifenólica, con acidez balanceada. Por su estructura este vino permite una guarda de hasta 8 años”- adelanta Mariano Quiroga Adamo, enólogo de la bodega salteña.