Con el objetivo de sorprender a huéspedes y visitantes el Restaurant El Faro de Hilton Buenos Aires presenta su nueva carta gastronómica Otoño – Invierno. Diseñada para disfrutar con los cinco sentidos la nueva propuesta del Restaurant El Faro fue desarrollada por la mano experta de Guillaume Bianchi, Chef Ejecutivo del hotel.
La nueva carta combina sabores y texturas para acompañar las frías noches de Otoño e Invierno en un clima ideal y con una decoración especialmente pensada para que cada uno elija el ambiente que prefiera. Al sector más formal, de mesas impecablemente vestidas, se suma el sector de mesas bajas y boxes y un acceso independiente desde la exclusiva calle peatonal Olga Cossettini.
Entre las entradas frías de la nueva carta se destacan: el trío de verrines, el carpaccio de ciervo con aceite casero de nueces y la burrata a la truffa acompañada de tartar de palta y tomates. Las entradas calientes estarán compuestas por tarta de cebollas caramelizadas con salsa de limón, crema de locro y la sopa crema de tomate y comino.
En materia de platos sobresalen: el ragout de liebre en pan de campo, el lomo de cordero en croute de hierbas y pistachos y el cochinillo crocante ahumado con brochette de hongos marinados, entre otras exquisiteces.
En cuanto a postres se refiere, se podrán encontrar opciones para todos los gustos como cigarette de piña colada con frutas glaseadas, licores camuflados en chocolate con frutas a la cuchara y frutos rojos en almíbar con salsa de rosa mosqueta y chocolate blanco.
Para informes y reservas: 4891-0040
www.elfarorestaurant.com.ar
