Durante tres días más de treinta bodegas dieron a conocer sus vinos. Reconocidas personalidades del mundo del vino y la cocina como Elisabeth Checa, Guillermo Calíbrese, Miguel Brascó, Marcelo Megna, Ma. De los Ángeles Soso, Oscar Jaskelioff y César Moreno brindaron charlas y clases magistrales con gran afluencia de público.
Los visitantes de la Expo Sabores del Vino 2007 votaron el vino que mas le agradó dentro de las categorías, mejor tinto y mejor blanco, llevándose una distinción las siguientes bodegas y vinos ganadores.
Viña Las Perdices se llevó el premio al mejor tinto por su vino Reserva Don San Juan. Por su parte, Bodega Trivento fue distinguida como la poseedora del mejor blanco por Tribu Sauvignon Blanc.
Los “Sabores” fueron los grandes protagonistas junto a las más reconocidas instituciones de enseñanza gastronómica de la región, cuyos espacios estuvieron a cargo de directivos y alumnos.
Renovados espacios para las bodegas; sector de vinos espumantes; áreas destinadas a aceites de oliva y delikatessen, equipamientos y accesorios gastronómicos y espacios exclusivos para degustaciones y catas guiadas formaron parte de esta nueva edición de Expo Sabores. Fiambres Paladini, Quesos de Los Queseritos y Magnasco, junto con los aceites de oliva y aceitunas de Yancanelo, Pasrai y San Juan de Ullum, fueron algunas de las empresas que ofrecieron sus productos con gran aceptación por parte de los asistentes.
