¡Que rico! el sueño de más de uno de nosotros se ha hecho realidad de la mano de Cayetano Herrero, un heladero de Jumilla. Cayetano es la tercera generación que se dedica al oficio del helado, de fabricación totalmente artesanal en la heladería o horchatería Cinema.
Desde hace unos meses han incursionado en nuevos gustos de helados, únicos en la Región, que tienen como base un elemento muy conocido en Jumilla, el vino.
Al parecer la idea surgió de un reto que le planteó un amigo al llevarle una garrafa de vino para que hiciera vino.
En el poco tiempo que lleva creando estos helados artesanales los consumidores ya han podido degustar: fresas con vino monastrel, monastrel dulce, tinto reserva del 94, tinto del año, blanco dulce macabeo, helado de sangría, limón granizado con vino.
Se puede servir en tarrinas, en cucuruchos, en crema, en bolas, o como el consumidor lo desee.
Para obtener este helado su creador dice que hay que batirlo mucho y someterlo a muy bajas temperaturas. Primero se hace la base del helado y luego se agrega la variedad del vino que puede ser crudo o reducido de alcohol. El que va crudo mantiene su grado de alcohol original.
Así que si pasan por Jumilla no olviden tomarse un buen vaso de helado de vino.
