Bodega Jean Rivier ofrece para agasajar a los padres en su día su exclusivo vino JEAN RIVIER MERLOT 2004, un producto que se destaca por su calidad y complejidad.
Jean Rivier Merlot 2004 posee características que lo hacen único. Su color rojo púrpura intenso, sus aromas frutados que saben a dulce de frutillas y moras. En la boca deja un delicado sabor que sabe a pomelo y cherry
Este distinguido vino de una larga persistencia en boca y sabor complejo, se adquiere sólo en las vinotecas y los restaurantes más selectos, en el orden de los 25 pesos.
Ficha técnica
Varietal: Merlot 100%.
Origen: Casas Viejas – San Carlos – Mendoza
Producción: 1400 cajas.
Alcohol: 14.2% vol.
Acidez: 6,00 gr./lt.
Azúcar residual: 6,00 gr./lt.
pH: 3,48
Año: 2004
Fermentación: obtenido del jugo proveniente de la maceración peculiar durante 16 horas a efectos de extraer el color que lo caracteriza. Fermentado a muy bajas temperaturas, entre los 12º a 14º C por cuatro semanas. Se detuvo la fermentación mediante frío, con el objeto de conservar unos gramos de azúcar natural. Posteriormente, se realizó el “assemblaqe” (corte), con el criterio de obtener un vino armónico.
Guarda: consumir dentro de los 12 meses.
Notas del winemaker
Color: Rojo cereza, brillante.
Aroma: frambuesas frescas y ruibarbo.
Boca: delicado paladar que sabe a pomelo, cherry y frambuesa.
Final: balanceado y de fresca acidez. Aterciopelado
Consumir a: 16º C
