Parrilla La Cabrera, uno de los mejores secretos guardados en Palermo, inauguró La Cabrera Boutique en Cabrera 5065, un nuevo espacio donde se puede disfrutar de las mejores carnes asadas en un ambiente único.
Además de ofrecer la mejor carne argentina y excelentes vinos, La Cabrera se destaca por la elaboración de guarniciones frías y calientes servidas en pequeñas cazuelas que son especialmente seleccionadas para acompañar a cada uno de los platos. Además, en La Cabrera Boutique se pueden adquirir los mejores cortes de carne para cocinar en su casa, las clásicas conservas envasadas para acompañarlas y el mejor chimichurri de la ciudad.
En la carta, se destacan como entrada el chorizo criollo de rueda, los chinchulines de cordero, las mollejas de corazón con peras y espumante y la clásica provoleta. En los principales, el bife de chorizo “dry aged”, el bife de chorizo de Kobe y el ojo de bife de 800 gramos, que se complementan con puré –de calabaza con pasas al oporto, de papa a la mostaza o de espinaca-, alcauciles con aceite de ajo, papines andinos con huevo de codorniz y chauchas con cebollas confitadas, entre otras guarniciones. Para finalizar, flan de dulce de leche, membrillo y queso o la degustación de helados caseros La Cabrera.
Fiel a su espíritu, La Cabrera Boutique está decorada –al igual que los otros dos salones- con trenes, globos aerostáticos, sombreros, carteles, creaciones artísticas y platos firmados por comensales que dejaron registro de haber disfrutado una comida memorable.
Esta apertura se enmarca en el plan de expansión internacional que incluye aperturas, a través de franquicias en Latinoamérica, Estados Unidos y Dubai.
