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La Escuela Argentina de Sommeliers tiene abierta la inscripción para el curso: “Degustando Quesos”

El objetivo del curso es que el participante tenga conocimiento de la variedad de quesos que existen en el mundo, pueda evaluar sensorialmente varios de ellos, conozca las denominaciones de origen y elaboración sin tener que profundizar en el área técnica.

Algunos de los temas son: Presentación, definición y clasificación de los quesos. Quesos de elaboración tipo “fermier” y “artesanal”. Explicación del concepto. Introducción de la elaboración y las denominaciones de origen. Introducción a la evaluación sensorial de quesos. Quesos con ojos, quesos duros, quesos azules, entre otros.

Degustación de quesos y sugerencias de las técnicas de servicio de quesos y cierre con vinos en todas las clases.

A cargo de Beatriz Coste, Ingeniera Zootecnista.
Duración: 4 clases de 19 a 21 hs.

PARA OBTENER MAS INFORMACIÓN SOBRE EL CURSO
Tel: 4313.5166
Info@sommeliers.com.ar
www.sommeliers.com.ar
Maipú 934 – 1° Piso de 10 a 20.30 hs

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