La Bodega Fabre Montmayou presenta las nuevas cosechas de Phebus, su línea de varietales jóvenes de alta gama.
Hervè Joyaux Fabre concibió esta línea de excelentes varietales, que expresan frescura, aroma y sabor, con el refinamiento, elegancia y estructura de los grandes vinos.
Se presentan en cuatro variedades: Malbec, Cabernet Sauvignon, Chardonnay y Malbec Rosé. Son ideales para el “after office” y menúes de verano.
Puede encontrar en restaurantes y vinotecas de primer nivel.
La distribución de los vinos de la Bodega Fabre Montmayou es realizada en la Argentina de manera exclusiva por Fratelli Branca Destilerías.
PHEBUS MALBEC 2005
Ubicación del viñedo: Luján de Cuyo
Edad del viñedo: más de 15 años.
Varietales: 100 % Malbec.
Cosecha:
* 22 al 31 de marzo
* Manual, en canastos de 20 kg.
* Mesa de selección de racimos
Fermentación: con levaduras seleccionadas y temperatura controlada a 25 °C. Se realizan cuatro remontajes diarios y maceración de 20 días.
Guarda: 2007 – 2009
Comentarios del Enólogo
Fresco y vivaz, se destaca por sus aromas a frutas rojas y negras como las ciruelas y cassis.
Boca dulce y delicada, con suave entrada e importante persistencia.
Ideal para acompañar carnes a la parrilla, pastas, quesos, risotto, comida Tai.
Para aquellos que gozan al observar que destella un color rojo con reflejos violáceos y que ofrece un aroma envolvente y frutal.
PHEBUS CABERNET SAUVIGNON 2005
Ubicación del viñedo: Luján de Cuyo
Edad del viñedo: más de 15 años.
Varietales: 100 % Cabernet Sauvignon.
Cosecha:
* 5 a 14 de abril
* Manual, en canastos de 20 kg.
* Mesa de selección de racimos
Fermentación: con levaduras seleccionadas y temperatura controlada a 25 °C. Se realizan cuatro remontajes diarios y maceración de 20 días.
Guarda: 2007 – 2009
Comentarios del Enólogo
Color rojo granate. Revela aromas frutales frescos tales como frambuesas, cerezas y arandanos.
Posee una boca amable y persistente donde se destaca la presuencia de taninos suaves y maduros.
Ideal para acompañar con carnes a la parrilla, pastas, quesos suaves.
Para quienes disfrutan un vino rojo rubí con un sabor intensamente frutal, matizado con aterciopelados taninos.
PHEBUS CHARDONNAY 2007
Ubicación del viñedo: Luján de Cuyo
Edad del viñedo: más de 10 años.
Varietales: 100 % Chardonnay.
Cosecha:
* 26 y 27 de marzo
* Manual, en canastos de 20 kg.
* Mesa de selección de racimos
Fermentación: con levaduras seleccionadas y temperatura controlada a 15 °C.
Guarda: 2006 – 2007
Comentarios del Enólogo
Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
Su nariz nos regala frutas frescas como manzanas y peras con sutiles notas de ananá.
En el paladar se presenta equilibrado y vivaz.
Ideal para acompañar pescados, mariscos, sushi.
Un vino delicado y exquisito, con aroma tropical, que vive en el color dorado con matices verdosos que lo caracterizan.
PHEBUS MALBEC ROSE 2007
Ubicación del viñedo: Luján de Cuyo
Edad del viñedo: más de 15 años.
Varietales: 100 % Malbec.
Cosecha:
* 21, 22 y 23 de marzo
* Manual, en canastos de 20 kg.
* Mesa de selección de racimos
Fermentación: Maceración pelicular de 24 hs y fermentación realizada con levaduras seleccionadas y temperatura controlada a 15° C.
Guarda: 2006 – 2007
Comentarios del Enólogo
De color rojo cereza con tintes violetas.
Presenta una destacada intensidad aromática de frutas rojas (moras, grosellas y cerezas) con toques florales.
Al paladar se muestra redondo, fresco y de excelente acidez. Posee un final de boca elegante y persistente.
Ideal para el “after office” y acompañar carnes blancas, sushi, comida thai, risotto y ensaladas.
La elegante y notable personalidad del Phebus Malbec Rosé, fruto de su refinado aroma y exquisito sabor, sorprende y cautiva a quienes disfrutan de lo mejor de los vinos.
