Con una propuesta ideal par disfrutar con las mamás, el domingo 21 de octubre entre las 12 y la 16 hs., se podrá almorzar un brunch pensado especialmente para la ocasión.
Además del tradicional salón del restaurante también se podrá almorzar en la terraza al aire libre.
-Buffet de entradas:
Degustación de ostras frescas
Tabla de quesos y fiambres
Blinis de salmón marinado, crema ácida, limón y alcaparras
Carpaccio de salmón y lomo.
Salmón en Bellevue.
Ternera fileteada y terrinas caseras.
Variedad de panes saborizados.
-Buffet de ensaladas y antipasto:
Tabulé del mar.
Endibias con higos y queso azul.
Maíz con pimientos y huevo duro.
Zanahoria y naranja.
Caprese.
Ensalada de hojas verdes de la huerta.
Tortilla fría.
Escabeche de berenjenas.
Cous-cous con salsa vierge.
Arroz primaveral.
-Platos Principales:
Sorrentinos caprese sobre crema de hongos silvestres
Pesca del día sobre chop suey de vegetales y salsa de cítricos.
Lomo de ternera grillado con salteado de papines andinos y vegetales de estación con tres salsas a su elección: jugo de cocción, mostaza o pimienta.
Brochette de pollo, panceta y ciruela con chip de papas y jugo de cocción.
-Postres:
Degustación de pâtisserie
Abanico de frutas frescas
Degustación de helados y sorbets
Dúo de mousse de chocolate y dulce de leche, con bizcocho de chocolate amargo
Clásico crepes Suzette flambeau en el salón
Tarta crocante de crema de pistachos, crema batida y ciruelas frescas
El precio del menú incluye vinos de la Bodega Escorihuela Gascón.
