Rodizio Restaurante, pionero en el arte de la carne asada con espadas, renovó su Mesa Fría con nuevos y atractivos platos como el Quiche de Hongos, la Aspic Caprese y el Capuccino de Pollo, entre otras delicatessen, que se suman a su set de sushi, sus ya clásicas ensaladas y surtidos de fiambres, quesos y verduras.
Todo el diseño de los nuevos platos estuvo a cargo del chef Matías Zuccarino, profesional de reconocida trayectoria internacional, con el objetivo de ofrecer cada día una nueva propuesta gastronómica de excelencia, con los mejores ingredientes. Zuccarino, de 26 años, egresó de la Escuela de Cocina del Ecole Ritz Escoffier, en Paris, donde realizó un master para profesores de cocina que sólo pueden acceder a través de una recomendación de alto nivel.
La nueva Mesa Fría de Rodizio Restaurante se compone de un Quiche de Hongos, con aires franceses, y muy similar a una tarta de champignons; la Aspic Caprese (masa de albahaca, gelatina de tomate y boconccino como decorativo); Cheesecake de espinaca y panceta y Capuccino de Pollo (shot con base de palta, pollo cocido con hierbas y una crema de salsa inglesa). También se destaca la Mousse de Salmón Ahumado y el Gazpacho Andaluz que se entremezclan con otros clásicos de Rodizio como el Pulpos con papines salteños, Vitel Toné, Roll de salmón relleno con tapenade, Shot de camarones, Sushi y diferentes ensaladas.
“Con este concepto de mesa fría en Rodizio rompemos con el esquema tradicional del autoservicio en el mundo –explica Zuccarino. Ningún cocinero se había puesto a desarrollar una mesa fría saliendo del esquema convencional. Investigué mucho sobre el tema y no lo ví en ninguna parte del mundo. Sin dudas, es una experiencia sorprendente que cautivará a todas las personas que vengan a vivir esta nueva etapa”.
Rodizio, un lugar donde las espadas traen placeres y los platos se dejan disfrutar infinitamente. Un lugar para disfrutar los sabores y el momento.
Rodizio cuenta con sus sucursales de Costanera y Puerto Madero, con amplios y cálidos espacios ideales para reencontrarse con amigos y familia. Pionero en el arte de la carne asada con espadas, Rodizio brinda gran variedad de propuestas para satisfacer a los más exigentes paladares con la excelente atención de siempre.
Web: www.rodizio.com.ar
