El Torrontés riojano, la cepa insignia de La Rioja, es criado en Valles del Famatina, a más de 1100 mts. sobre el nivel del mar. La Riojana Coop. logró adaptar al torrontés riojano a los requerimientos del mercado y producir un varietal característico de estos valles, de calidad superior.
Santa Florentina está integrada por una destacada línea de vinos, ideales para disfrutar de esta cepa en todo momento: el varietal Torrontés Riojano, los espumantes Dolce y Brut de Torrontés Riojano, el tardío Otoñal y un biparietal, que amalgama esta cepa junto al Chardonnay.
Santa Florentina Torrontés Riojano 2011 se caracteriza por su color amarillo verdoso y con leve aroma a rosas, y se distingue por sus matices de frutos cítricos, como pomelo y frutos blancos: durazno, manzana, melón, ananá. Su óptimo nivel de acidez permite que los aromas se realcen y resalte su natural frescura. Este vino varietal posee además untuosidad y prolongada duración en boca.
El Torrontés Dolce 2011, es el único espumante de dulce natural del mercado, 100% torrontés con un sabor dulce muy especial. Por su frescura, armoniza perfectamente con postres de chocolate amargo o coulis de críticos. Su espuma se logra a través del método Charmat y posee una graduación alcohólica que no supera los 7 grados.
Por su parte, el espumante Brut de torrontés 2011 se caracteriza por ser un varietal 100 % torrontés. De sabor fresco y óptima acidez que, sumado al frizante de las burbujas, permiten que se realcen los aromas frutales en boca. Ideal para el verano, se recomienda beberlo a una temperatura de entre 5 a 7 grados.
El Tardío de Santa Florentina 2009, posee un color amarillo intenso con brillantes dorados, presenta un intenso y complejo aroma frutado, con notas de miel, tilo, almendras y vainilla. En boca es armónico, untuoso y aterciopelado; de equilibrada acidez, complejo y de muy buena persistencia final. Es el perfecto complemento para servir con postres, chocolates amargos, quesos azules, entradas o como aperitivo.
Para completar la propuesta, el bivarietal Torrontés- Chardonnay 2011 de Santa Florentina está compuesto por un 60% Torrontés Riojano y un 40% de Chardonnay. Posee un color amarillo dorado claro, con un aroma muy delicado, levemente floral, con frutos cítricos, manzanas verdes y ananá. Su sabor es equilibrado y muy fresco. Se sugiere servir con aperitivos, pescados, mariscos, ensaladas, aves y postres dulces.
Torrontés riojano, el marco ideal para acompañar una gratificante experiencia gastronómica.
