Durante el mes de Octubre, Argentina será la sede de la Segunda Semana Gourmet del Huevo, coincidente con la Semana Mundial del Huevo, este año, del Lunes 8 al Viernes 12. Esta celebración se realiza en los 153 países que integran la Comisión Internacional del Huevo (International Egg Commission), con diversos festejos y agasajos alrededor del mundo.
En la Segunda Semana Gourmet del Huevo participarán los principales referentes gastronómicos de todo el país, como Tomo I (Buenos Aires), El Viejo Cañón (Avellaneda), Tierra Mía – Esencia Argentina (Parque Leloir), Cosecha (San Isidro) y representantes en Rosario, Paraná, San Juan, Bariloche, Mendoza, Pilar, Marcos Paz, La Plata, Necochea, Mar del Plata, Rafaela, Resistencia, Corrientes, Formosa, Posadas, Trenque Lauquen y Brandsen.
TOMO I (Hotel Panamericano Buenos Aires – Carlos Pellegrini 521, Entrepiso – Buenos Aires- Tel 4326-6698/6695) presentará dentro de su exclusiva carta Huevo poché con huevas de salmón sobre tostada de brioche, Alcauciles benedictinos con puré de zanahorias y huevo pochado y Flan de té con frutas rojas, entre otros.
COSECHA RESTAURANT (Sucre y Blanco Encalada – San Isidro – Tel 4580-4253) presentará un menú en base a huevo en sus celebrados Mediodías Gourmet que incluirá Rolls de huevo, Mozzarella panada y frita, Huevos rellenos, Pappardelles al huevo con salsa carbonara, Pollo braseado con berenjenas a la provenzal y huevos con guisantes al horno, Chuleta de cerdo en salsa barbacoa con polenta crocante y huevos horneados en cocotte de tomate y Flan de yemas, entre otros.
TIERRA MIA – ESENCIA ARGENTINA (Av. Gaona 8387 – Parque Leloir – Tel 4621-4597) presentará dentro de su modalidad de espeto corrido y buffet froid, una mesa especialmente dedicada al huevo con Tostadas de cebollas dulces con huevos y aceitunas negras, Revuelto de gramajo, Omelette de hierbas y chorizo colorado, Huevos rellenos primavera, Cebollas rellenas con champignones y panceta, Flan de tres quesos, Trateleta de pastelera y frutillas frescas y Mousse helada de banana, entre otros
EL VIEJO CAÑON (Hipólito Irigoyen 996 esq. Rivadavia- Avellaneda – Tel 4228-8009 4209-6568) presentará dentro de su tradicional cocina porteña sugerencias en base a huevo como Frittata de Gambas, Salmón grillado con huevos al borgoña, Espinacas gratinadas con escalfado y Omelette de champignones y mejillones, entre otros.
FETTUCCINE MARIO RISTORANTE (San Martín 299 esq. Ruta 8 – Pilar – Tel 02322-429154/432370)
LA TRATTORIA (Camino Centenario 2804 – La Plata)
LA TRATTORIA (Diagonal 74 Nº 1312 – La Plata)
RESTAURANT LA POSTA (Saenz Peña y Paso – Brandsen – Tel 02223-443078)
SAQQARA (Dr. Marcos Paz 1300 – Marcos Paz)
EL REY DEL CALZONE (Esteban Echeverría 223 – Mar del Plata – Tel 0223-4816895)
VILLA ROBLA (Gascón 101- Mar del Plata – Tel 0223-4860640)
RESTAURANT PIL PIL (Calle 65 y 58 – Necochea – Tel 02262-520807)
RESTAURANT AIKEN (Av. García Salinas 1044 – Trenque Lauquen – Tel 02392-432589)
RESTAURANT CAMARICO (Av. García Salinas 2981 – Trenque Lauquen – Tel 02392-425257)
RESTAURANT IPEN (Ruta 5 Km 446,5 – Trenque Lauquen – Tel 02392-434070)
GRAND METROPOLITAN (Córdoba 1680 – Rosario, Santa Fe – Tel 03414-474598)
CASA DE ESTEBAN (Belgrano y San Lorenzo – Rafaela, Santa Fe – Tel 03492-420536)
RESTAURANT PLAZA BEN HUR (Bv. Lehmann 380 – Rafaela, Santa Fe – Tel 03492-505020)
VENICE (Av. Santa Fe 442 – Rafaela, Santa Fe – Tel 03492-433295)
COMEDOR 1º DE JULIO (Bolivar 147 – Rafaela, Santa Fe – Tel 03492-501147)
HOTEL CAMPOALEGRE (Ruta 34 Km 224 – Rafaela, Santa Fe – Tel 03492-441600/441800)
COSCOINO (Corrientes 373 – Paraná, Entre Ríos – Tel 0343-4224120)
LA HERMINIA (Av. Libertador 2499 – San Juan – Tel 0264-4261015)
LAS LEÑAS (Av. Libertador 1670 – San Juan – Tel 0264-4235040)
FAMILIA WEISS (Palacios esq. Vice O’Connor – Bariloche, Río Negro – Tel 02944-435789)
LA BIANCA (Colón 102 – Resistencia, Chaco – Tel 03722-449230/506)
EL MIRADOR (Av. Costanera y Edison – Corrientes – Tel 03783-461806)
EL TANO MARINO (Av. 25 de Mayo 55 – Formosa – Tel 03717-430970)
LA TRADICIONAL RUEDA (Arrechea 835 – Posadas, Misiones – Tel 03752-435689)
AZAFRAN (Sarmiento 765 – Mendoza – Tel 0261-4294200)
PALENQUE (Aristides de Villanueva 287 – Mendoza)
PALENQUE (Mitre 1541 Chacras de Coria – Mendoza)
LA MARCHIGIANA (Av. Patricias Mendocinas 1550 – Mendoza – Tel 0261-4230751)
LA MARCHIGIANA (Ruta Panamericana – Godoy Cruz – Mendoza – Tel 0261-4391961)
KILLKA, ESPACIO SALENTEIN (Ruta 89 – Los Arboles, Tunuyán, Mendoza – Tel 02622-429570 int. 3271)
FOTOS RECETAS DISPONIBLES
BRUNCHS
Huevos a la Basquaise
Huevos Hussard
Omelette de Finas Hierbas
ENSALADAS
Ensalada de Espinaca, Huevo y Manzana con Mayonesa Light
Ensalada de Papa, Huevo y Cebolla
Ensalada de Verdes & Huevo Poché
Ensalada de Sardinas y Huevo Poché
ENTRADAS
Huevos al Nido
Huevos Envueltos
Huevos Rellenos
Revuelto de Gramajo
Sandwich al Horno
Bruschetta de Salmón y Huevos
Omelette con Queso Ahumado y Pimientos Asados
PLATOS PRINCIPALES
Huevos y Salchichas a la Campestre
Tallarines a la Carbonara
Budín Light de Zapallitos
Soufflé de Queso
Tortilla Light de Puerros y Queso
Pastel de Papas
Matambre Arrollado
Tarta Pascualina
Empanadas del Norte Argentino
Budín de Pescado
Quiche Lorraine
Huevos en Colchón de Ratatouille
Risotto al Salto
Albóndiga de Ternera con Huevo
Tortilla de Zucchini y Pasta al Huevo
Ravioles de Cerdo con Panceta
POSTRES
Huevos Quimbo
Flan de Huevo
Sabayón
Volcán de Chocolate
Tiramisú
Mousse de Dulce de Leche
Tocino del Cielo
Croquetas Dulces de Arroz con Salsa Mascarpone
Flan de Coco
Sabayón Gratinado con Frutillas
Crepes de Naranja
