Aires de Verano en Alo´s Bistró

gabybiondi — Tue, 16 Dec 2014 13:42:26 +0000

Las nuevas promesas de su carta enriquecerán el paladar de todo aquel que se aventure a disfrutarlas: calamarettis, remolachas, orecchiette, jabalí, pato, y otros más.

Alo´s Bistró, autor de una cocina con sello propio, renueva su carta invitando a deleitarse con los nuevos placeres que afloran en cada preparación. Bajo la inspiración de esta época de aires templados, se destacan joyas culinarias como los Calamarettis fritos, lima y mayonesa picante y Tarta de remolachas asadas con crema de nabo para el comienzo. Entre los principales, el chef Alejandro Feraud destaca creaciones para todos los gustos: pastas, carnes y pescados como los Orecchiette con tomates confitados, pesto, ricota de cabra, y olivas negras; Pescado del día con acelgas, algas, zucchini, echalotes dulces, inglesa de langostinos y lemongrass; Carré de Jabalí, trigo crocante, gírgolas, pickles de zanahorias con granos de mostaza, y Magret de pato, damascos a la vainilla, hojas de rúcula, rabanitos y Miso. Cada cual en su justo punto de cocción y luciendo rozagantes una sinfonía de sabores en armonía con la composición cromática de cada plato, desembarcando en la mesa del comensal como una verdadera gema culinaria. Hacia el final, los postres encierran un dulce secreto que vale la pena develar: Chocolate relleno de dulce de leche con sorbet de coco; Quesos, confituras, frutos secos y pan de especias, y un colorido dúo conformado por Frutillas y arándanos, entre otros. Dirección: Avenida Alte. Blanco Encalada 2120, Boulogne Sur Mer 1609, San Isidro A Partir del 24 de diciembre hasta el 21 de enero inclusive, el restaurante se encontrará cerrado. Tel.:+54 (11) 4737-0248 / 4737-1246 / info@alo-s.com.ar Días y horarios de apertura: lunes a jueves de 8 a 20 hs; jueves, viernes y sábados de 8 a 24hs. Medios de pago: Efectivo y Tarjetas de Débito www.facebook.com/AlosBistro www.alo-s.com.ar

Origen

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