Bodegas Salentein – Todo en un click

Bodegas Salentein obtiene dos Trophies en los premios Argentina Wine Awards 2015

gabybiondi — Wed, 25 Feb 2015 01:57:44 +0000

Salentein Numina Cabernet Franc 2012, recibió la distinción al mejor “Cabernet Franc” de alta gama, y Salentein Single Vineyard Chardonnay 2012, logró el misma galardón entre los Chardonnay alta gama,

Salentein, la bodega pionera del Valle de Uco, ha sido premiada con dos Trophies en la “9º edición de los premios Argentina Wine Awards 2015” (AWA), certamen organizado por Wines of Argentina y la Corporación Vitivinícola Argentina, que busca premiar tanto la calidad como los avances de la industria vitivinícola argentina. Salentein Numina Cabernet Franc 2012, recibió la distinción al mejor “Cabernet Franc”de alta gama al igual que su antecesor Salentein Numina Cabernet Franc 2011 en el AWA 2014. Por su parte, Salentein Single Vineyard Chardonnay 2012, logró el mismo galardón en la categoría Chardonnay alta gama. El enólogo José Galante afirmó: “Cuando llegue a Salentein en la cosecha 2010, uno de los varietales que genero un fuerte impacto en mi fue el Cabernet Franc, por la expresión varietal que aquí tenemos: Intensos aromas, taninos suaves y redondos y mucha frescura y longitud en boca. Esto es gracias al tipo de suelo y la altitud a la que cultivamos nuestras uvas en el Valle de Uco, lo que nos asegura una maduración lenta y prolongada, un tiempo de colgado de los frutos en la planta que nos da alta concentración pero al mismo tiempo con equilibrio y balance”. “En el caso del proceso de elaboración del Numina Cabernet Franc de Salentein, las variables más importantes a tener en cuenta tienen que ver con la decisión que se toma al momento de la cosecha, fundamental para tener una uva concentrada, con buena expresión varietal, equilibrio y balance. La vinificación que se aplica es suave y gentil, para extraer de los frutos lo mejor. Luego la selección del roble francés y el tipo de tostado que se utiliza, buscando obtener un vino complejo, pero priorizando siempre la expresión varietal delante de la madera”, agregó el enólogo. Por último en lo que respecta a Salentein Single Vineyard Chardonnay, Galante explicó que: “La gran diferencia, que distingue a Salentein Single Vineyard Chardonnay en relación a otros vinos, es el lugar de donde provienen las uvas, la finca San Pablo de Salentein un lugar único en Mendoza. La parcela de viñedo específica con la que se elabora este vino se ubica a 1600 metros de altura, un lugar con temperaturas agradables, gran amplitud térmica y con un régimen de lluvias, que es el doble que el de cualquier otra región vitivinícola de Mendoza, por lo que logra mayor humedad relativa. Todo esto nos pone en un escenario único, creando excelentes condiciones climáticas para la madurez que exige este varietal. El suelo que tenemos es de origen aluvional, franco arenoso, profundo con presencia de carbonato de calcio (calcáreo) a partir de los 60 cm de profundidad, compactación nula y esto se comprueba en las uvas con una expresión cítrico/mineral intensa y una acidez con valores que nunca antes vi en Mendoza, más de 10 gr/lt, con un contenido de ácido málico de más de 5 gr/lt, este último es un buen indicador de estas excepcionales condiciones”, concluyó Pepe -como lo llaman sus colegas de la industria vitivinícola-. Del 8 al 13 de febrero, un jurado compuesto por 12 juezas internacionales y 8 locales, degustó 669 muestras enviadas por 143 bodegas entre las que otorgaron 19 medallas de oro, 14 Trophies y 4 Trophies regionales. En este marco, Bodegas Salentein fue la única bodega en obtener dos trophies.

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Killka, el vino premiado por los expertos en Argentina y en el mundo

gabybiondi — Fri, 23 Jan 2015 23:23:50 +0000

Killka, la marca de vinos jóvenes de Bodegas Salentein recibió importantes reconocimientos de carácter internacional. Se trata de las competencias Decanter, CWSA, Descorchados y Vinos Sub 30, donde fueron premiados tres de sus vinos: Killka Malbec, Killka Blend y Killka Sauvignon Blanc. “Es la primera vez, que una línea de vinos del Valle de Uco obtiene tantos premios internacionales en tan solo 2 meses”, explicó con entusiasmo Gustavo Bauzá, enólogo de Bodegas Salentein. Los vinos de Killka siempre se destacaron por su carácter frutal, buena estructura y expresión que se obtiene al elaborar productos 100% varietales por medio de cortes seleccionados a diferentes alturas y suelos, logrando así la mejor expresión del terruño del Valle de Uco. “Estamos muy satisfechos con este reconocimiento ya que el 60% del portafolio de Killka fue premiado, lo cual le da un gran aval a esta línea de vinos recientemente introducidos en el mercado. Esto, nos permite demostrarles a los consumidores la excelencia que ofrecemos en todos productos, y nuestro compromiso por lograr siempre una calidad de exportación.” Expresó Martín Valese –Brand Manager de la marca en nuestro país.

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Salentein Brut Rosé, el nuevo espumante 100% Pinot Noir del Valle de Uco

gabybiondi — Mon, 25 Aug 2014 12:17:06 +0000

Bodegas Salentein, pionera en la producción de pinot noir y un referente indiscutido de esta uva en nuestro país, presentó una nueva variedad en su línea de espumantes Salentein Sparkling Wines. Se trata de un Brut Rosé proveniente de la región del Valle de Uco en Mendoza y elaborado 100% a base de uvas Pinot Noir bajo el método Charmat con 3 meses sobre borras. Salentein Brut Rosé es de color rosado con destellos rubí y tiene un intenso aroma a cerezas y frambuesas, típico del Pinot Noir de zonas de altura. En boca es amplio, frutado y fresco, y posee una burbuja fina y persistente. De acuerdo con un informe del Instituto Nacional de Vitivinicultura el consumo de vinos espumantes creció más del 160% en los últimos 10 años en la Argentina debido, principalmente, a la gran desestacionalización de su consumo ocasionada por la existencia de nuevos formatos, la variedad de estilos y propuestas, el crecimiento de nuevos consumidores (principalmente mayor cantidad de mujeres y de jóvenes) y el incremento en los canales de consumo nocturno. “Teniendo en cuenta el sostenido crecimiento en el consumo de espumantes rosados y considerando que se trata de un varietal que marca tendencia, es que la bodega se propuso reforzar su portafolio de espumantes lanzando al mercado Salentein Brut Rosé”, explicó Martín Valese –Brand Manager de Bodegas Salentein. “El rosado que hemos logrado es de una calidad superior ya que fue elaborado en un 100% con uvas Pinot Noir provenientes de parcelas seleccionadas de Finca La Pampa. Estas vides se encuentran entre los 1250 y 1300 m.s.n.m. lo cual genera condiciones inmejorables de elaboración para dicho varietal”, agregó el enólogo Carlos Bauza. La línea de espumantes Salentein Sparkling Wines se comercializa principalmente en vinotecas y restaurantes, y de forma selectiva en supermercados. Ya se encuentra disponible en los puntos de venta.

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