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Reuniones laborales: el brunch como aliado

gabybiondi — Mon, 30 May 2016 18:54:00 +0000

Por su comodidad y porque suelen satisfacer los gustos de todos los invitados, los brunchs se impusieron en los eventos laborales. Además, por sus porciones pequeñas permite crear platos vistosos y con buenas presentaciones. Por eso, si estás pensando en organizar una reunión de trabajo, tomá en cuenta estos consejos. Los brunch son una mezcla equilibrada entre los elementos gastronómicos que integran el desayuno y el almuerzo, o entre la merienda y la cena. Son perfectos para encuentros a media mañana o más cerca del mediodía o para hacer una cena temprana, incluso previo a un espectáculo, como el teatro, por ejemplo. Además, a quien asiste le resuelve el tener que pensar en almorzar, pues muchas veces sigue su rutina, sin cortar ni un momento, en la oficina. El brunch ideal debe ser rico y saludable, por eso no pueden faltar los jugos de frutas naturales y los smoothies (son bebidas cremosas no alcohólica preparadas a base de trozos y zumos de fruta, pueden ser concentrados o congelados, y están mezclados tradicionalmente con productos lácteos, hielo o helado). Al mismo tiempo, si es a la mañana, el argentino pide aquello que lo despierta cada día, para muchos es el café (con leche, expreso o los ahora famosos que vienen en cápsulas), otros optan por el té (en hebras es mucho más tentador) y también hay quien se anima a matear como primer paso del día. Para ir degustando, los platos se sirven tipo tapas (de todo, en pocas cantidades, para no quedarse con las ganas de probar alguno), y puede incluir: pincho de pollo con chutney, spoons de langostinos, muffins de hierbas con jamón crudo y dip de ciboulette. También son siempre bienvenidos por los comensales los chipá de gruyere. Luego se sigue con el plato principal, que debe ser algo que satisfaga, pero en la justa medida. Las recetas que incluyen salmón u otro tipo de pescados son muy elegidas pues reúnen las condiciones mencionadas. Para terminar, el dulce no puede faltar, pero, claro está, en pequeñas proporciones. Así, las cupcakes, las mino copas de mouse, los pequeños tiramisus o cheesecakes reinan en las mesas.

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Brunch de trabajo, qué no debe faltar

gabybiondi — Mon, 26 Oct 2015 12:13:27 +0000

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Ahora podés cenar en Ninina todas las noches

gabybiondi — Mon, 22 Sep 2014 22:17:18 +0000

Cada día desde las 8pm disfrutá de las de las mejores hamburguesas y tortas de Buenos Aires

Ninina es una familia que se enorgullece de ofrecer una experiencia auténtica, basada en la excelencia de lo simple y lo artesanal. Esta filosofía se refleja ahora también en su menú nocturno, que mantiene el mismo estilo informal y descontracturado de su menú de día y los elevados estándares de calidad y atención al detalle que caracterizan a la marca. La propuesta para la noche comienza con entradas frías y calientes; algunas ensaladas ya clásicas de Ninina como la Kale Caesar con pollo o langostinos, el plato armenio Selvi con babaganush, tabouleh y hummus y la ensalada de peras, entre otras; unas novedosas tablas con quesos y fiambres de la calidad a la que Ninina ya nos tiene acostumbrados; endivias envueltas en espinaca y jamón y gratinadas en salsa bechamel, y una sopa diferente cada noche. Sin embargo, la vedette de las noches de Ninina son las hamburguesas. A las ya clásicas y aclamadas hamburguesas de carne vacuna y vegetariana se les suman otras cuatro opciones sólo disponibles en el menú de la noche: hamburguesa de bondiola y paleta de cordero, de pollo, de pescado y vegana. Otras dos novedades son que, además de poder armar la hamburguesa con el queso, el aderezo y los ingredientes que cada uno desea, ahora se las puede pedir en sándwich con pan de hamburguesa casero o al plato con diferentes opciones de guarnición: papas al horno, batatas al horno o ensalada verde. La exclusiva carta de vinos es de Ernesto Catena Vineyards. Además Ninina ofrece cervezas artesanales de Grunge Brewing Co. y diversos aperitivos como el Aperol Spritz, el Garibaldi o el Cynar Julep, todas opciones ideales para acompañar tanto las entradas como las hamburguesas. Entre las alternativas de bebidas sin alcohol están los mismos jugos y limonadas del menú de día, como el de pera y pepino o el de kale, manzana verde, limón, menta y jengibre. Las limonadas se preparan con miel orgánica, mientras que los jugos se hacen en el momento y no llevan azúcar ni endulzantes. Para el postre la propuesta es disfrutar de las mismas tortas que ya se convirtieron en una marca registrada de Ninina, acompañadas del mejor café de Buenos Aires y trece variedades de té. Ninina, el nuevo clásico de Palermo, fue ideado por Emmanuel Paglayan, hijo de Marta Gueikian, creadora de la famosa casa de repostería Selvi. El lugar cuenta con una arquitectura moderna e innovadora y una ambientación simple pero sofisticada. Posee en el primer piso un salón privado para eventos con muebles de diseño, sillones escandinavos y una increíble iluminación natural con vista aérea de la cocina/fábrica. NININA Desayuno & Brunch • Almuerzo & Cena • Café & Té • Tortas & Pastelería • Todo para llevar • Salón Privado • Cocina Abierta Gorriti 4738, C1414BJL. Buenos Aires, Argentina. T: +5411 4832 0070. E: info@ninina.com www.ninina.com www.facebook.com/nininabakery

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