Cervezas – Todo en un click

Cervezas sin alcohol: la tendencia del consumo consciente

gabybiondi — Mon, 25 Nov 2024 14:29:07 +0000

En los últimos años, el consumo de cervezas sin alcohol ha dejado de ser una opción marginal para convertirse en una tendencia global. Movimientos como el "sober-curious" y prácticas como el "zebra striping" —alternar entre bebidas alcohólicas y no alcohólicas en entornos sociales— están transformando la forma en que disfrutamos de nuestras bebidas.

La moderación como nuevo estándar

El cambio de hábitos, impulsado en parte por la pandemia, ha llevado a muchos consumidores a repensar su relación con el alcohol. En países como el Reino Unido, el consumo semanal de bebidas alcohólicas ha disminuido notablemente, con 2,6 millones de personas menos bebiendo regularmente desde 2021. Además, el 31% de los consumidores afirma que cambiaría de establecimiento si este no ofreciera opciones sin alcohol. Este fenómeno subraya la importancia de la diversidad en las cartas de bebidas.

Un mercado en crecimiento: España y las bebidas sin alcohol

En España, el interés por las bebidas con bajo o nulo contenido alcohólico está en aumento. Actualmente, el 45% de los consumidores incluye estas opciones en su rutina. Este comportamiento está motivado principalmente por una creciente preocupación por la salud y el bienestar, factores que han llevado a la popularización del "zebra striping" como práctica social responsable.

El desafío para las marcas

Empresas como Pernod Ricard y Diageo están liderando el camino con productos como Tanqueray 0,0% y Beefeater Light. Sin embargo, para capitalizar esta tendencia, las marcas enfrentan varios desafíos:

Calidad y sabor: Los consumidores exigen que las versiones sin alcohol mantengan la misma excelencia que sus contrapartes tradicionales.
Distribución estratégica: Asegurar la disponibilidad de estos productos en supermercados, bares y restaurantes es clave para ganar terreno.
Marketing diferenciado: Es crucial presentar estas bebidas como algo más que simples sustitutos, posicionándolas como opciones deseables y modernas.

Más que una moda: un cambio de mentalidad

El éxito de las cervezas sin alcohol refleja un cambio cultural hacia un consumo más consciente. Movimientos como el "sober-curious" han demostrado que no se trata solo de evitar el alcohol, sino de elegir un estilo de vida más equilibrado. Este enfoque no solo beneficia a los consumidores, sino que abre nuevas oportunidades para que las marcas innoven y conecten con sus audiencias.

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Cervezas Exóticas en Desarmadero

gabybiondi — Wed, 07 Mar 2018 15:17:26 +0000

Desarmadero, la propuesta que se destaca dentro del circuito cervecero, invita a probar las cervezas más exóticas del mercado. Sabores como remolacha, zanahoria, café con leche e IPAS especiales van rotando por sus 24 canillas. La oferta del circuito cervecero de Palermo pegó un salto desde el desembarco de Desarmadero en la esquina de Gorriti y Lavalleja. La propuesta del bar se destaca por el imponente arte de Alfredo Segatori y los originales espacios que ambientan el lugar de forma relajada y desestructurada. Pero más importante, Desarmadero resalta por su exclusivo plantel de cervezas artesanales que incluye variedades exóticas, para cerveceros en búsqueda de nuevos sabores. Cada mes, por sus 24 canillas van rotando más de 120 variedades de los mejores productores del país, con opciones especiales con ingredientes fuera de lo común. Entre las opciones más llamativas y extravagantes, cabe mencionar las de Strange Brewing: La Stout Cortado Por favor es una cerveza negra cuyo sabor recuerda al café con leche, ideal para terminar una comida; la Imperial Berliner Weisse tiene un sabor ácido poco común para el paladar argentino y se trata de una cerveza de trigo fermentada con Lactobacillus. Las cervezas de Warracha sorprenden con la variedad de Remolacha, una receta única, frutada, con bajo nivel de amargor y muy amable al paladar; y la Witbierzana de zanahoria que se siente tanto en su sabor como en su aroma, con toques de naranja y un balanceado nivel de amargor y acidez. También cuentan con las IPA con una vuelta de rosca de Juguetes Perdidos, como la Burton IPA, una receta especial que busca reproducir su sabor original, nacido en el siglo XVIII en el Puerto de Burton Upon Trent de Inglaterra; o la Red Eye IPA, una pale ale rojiza elaborada con centeno, cuyo destacado amargor se equilibra y atenúa al agregarle una malta caramelizada. Además de variedad y calidad, Desarmadero ofrece una temperatura ideal gracias a su especial cámara de frío con capacidad para 120 barriles y chillers que refrigeran la cerveza en su recorrido hasta las canillas. Además, cuentan con servicio de Crowlers enlatados en vivo (para consumir la cerveza en cualquier sitio) y un Happy Hour que funciona todos los días de 17 a 20:30 hs con una pinta de cerveza artesanal. Las variedades más raras para acompañar con platos y picadas de calidad, en distintos sectores como mesas en la vereda, un salón con mesas altas y bajas y la terraza a cielo abierto, donde además hay un canchero Beer Truck. Desarmadero: Dirección: Gorriti 4295, Palermo - CABA Días y horarios de apertura: martes de 18 a 1 am, miércoles y jueves de 18 a 2 am, viernes de 18 a 3 am, sábado de 13 a 3 am y domingos de 13 a 1 am. Happy Hour: desde la apertura hasta las 20:30 hs Medios de pago: Efectivo y todas las tarjetas de crédito y débito Take Away de Crowlers

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Parejas de consumo enamoradas

gabybiondi — Fri, 12 Feb 2016 23:11:13 +0000

Kantar Worldpanel Argentina presenta el ranking de las “categorías que son pareja de consumo” para festejar el Día de San Valentín. Así, Yerba mate & galletitas es la pareja que está presente en el mayor porcentaje de hogares, por lo que se decidió denominarla: “matrimonio casado con hijos”. Tanto las Pastas & Tomatados como el Fernet & Cola se definen como una pareja de “casados”. En plena “convivencia” se encuentran las Galletitas saladas & quesos crema y fundidos y, Manteca & Dulce de leche. En una etapa de “novios” se halla las Salchichas & aderezos mientras que la Cervezas & papas fritas, Snacks están “saliendo regularmente” pero las Hamburguesas & papas aparecen en el ranking como en la “primera cita”. Yerba mate & galletitas:

El 93% de los hogares compradores de yerba mate, también compran galletitas.
Los hogares donde conviven ambas categorías son de nivel socio económico bajo superior, familias numerosas de cuatro a más integrantes

Pastas & Tomatados:

El 83% de los hogares compradores de pastas, también compran tomatados.
Estos hogares se caracterizan por ser de niveles socioeconómicos bajos, familias numerosas de cuatro a más integrantes, con presencia de hijos de hasta 18 años.

Fernet & Cola:

El 80% de hogares que compran Fernet en un trimestre, también compran alguna bebida gaseosa cola.
La mayor convivencia entre categorías se da en AMBA y Litoral.
En la región Central encontramos al mayor porcentaje de hogares exclusivos a Fernet: 29% vs, 20% del total país.
Los hogares donde encontramos ambas categorías son de NSE Bajo superior, familias de 4 integrantes, amas de casa menores a 35 años o de 50 a 64 años.

Galletitas saladas & quesos crema y fundidos:

El 63% de los hogares compradores de galletitas, también compran quesos crema y fundidos.
Estos hogares tienen un perfil de niveles alto y medio, de una a dos personas, amas de casa mayores de 50 años, sin hijos y viven en AMBA.

Salchichas &aderezos:

El 63% de los hogares compradores de salchichas, también compran algún tipo de aderezos (ketchup, mostaza u otras salsas).
Son hogares de nivel bajo superior, familias numerosas de 4 a más integrantes, amas de casa de 35 a 49 años y viven en AMBA.

Manteca & Dulce de leche:

El 57% de los hogares compradores de manteca, también compran dulce de leche.
Son hogares de nivel bajo inferior, familias numerosas de 4 a más integrantes, con hijos de hasta 18 años.

Cervezas & Snacks y papas fritas:

El 45% de los hogares compradores de cervezas, también compran snacks y papas fritas.
Estos hogares tienen un perfil de niveles alto y medio, sin hijos y viven en AMBA.

Hamburguesas & Papas:

Sólo el 11% de los hogares que compra hamburguesas en un trimestre, también adquiere papas congeladas.
Los hogares donde encontramos ambas categorías se caracterizan por tener hijos de 6 a 18 años y vivir en el área metropolitana de Buenos Aires.

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