Chila – Todo en un click

Chila obtuvo el Puesto 29 entre los 50 Mejores Restaurantes de Latinoamérica

gabybiondi — Thu, 17 Oct 2019 17:01:31 +0000

Por primera en Buenos Aires se celebró, en la Usina del Arte, Latin America´s 50 Best Restaurants 2019, el ranking gastronómico más importante de la región. Fueron 8 los restaurantes argentinos que entraron en esta nueva edición de la lista . Chila se ubicó en el puesto 29 a través de la votación de expertos gastronómicos y cocineros de todo el mundo. El restaurante se encuentra en una constante transformación que refleja el dinamismo creativo de su fundador, Andrés Porcel. Su chef Pedro Bargero, se rige por los mismos principios de mutación y cierta imprevisibilidad. El tándem Porcel-Bargero nutre la experiencia de Chila, destacando por sobre todo lo demás a su mayor protagonista: el producto. En la lista 2019 la performance argentina se ubicó como el tercer país en cantidad de premiaciones, una confirmación del reconocimiento a la cocina argentina y del impacto que tienen nuestros productos en el paladar de los jurados internacionales. ”Los restaurantes de todo el mundo crecen año a año y se destacan por su alto nivel”, subrayó Andres Porcel, Y agregó: “ estamos felices de colaborar para que se descubra la cocina argentina, rica en productos y sabores. Este reconocimiento es el resultado del esfuerzo y la pasión de Pedro Bargero, chef Ejecutivo de Chila, y de todo su equipo, quienes día a día trabajan con dedicación en busca de la excelencia,

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Chila presenta su Programa ENCU?NTROS 2018

gabybiondi — Fri, 27 Apr 2018 22:44:59 +0000

El reconocido restaurante de Puerto Madero, miembro de la familia Relais & Châteaux , recibe a Micha, número 1 de Latinoamérica

Chila, el prestigioso restaurante distinguido en los 50 Best Latam y miembro de la familia Relais & Châteaux, presenta su ciclo ENCU?NTROS 2018 , un programa que reúne a encumbrados chefs de restaurantes galardonados con estrellas Michellin, a cocinar junto a su Chef Ejecutivo Pedro Bargero. La propuesta consiste en invitar a chefs internacionales y referentes de restaurantes de primer nivel en otros países a participar de un interesante mano a mano diseñando y elaborando en conjunto con Pedro un exclusivo menú degustación. En el marco de ENCU?NTROS 2018, Chila recibe al N1 de Latinoamérica Mitsuharu Tsumura, más conocido como Micha, el chef peruano que se destaca por fusionar los mejores sabores de la cocina peruana y japonesa. En esta oportunidad el encuentro con Micha será el 3 de mayo. Maido su restaurant, es una expresión de la historia actual de Perú, un viaje gastronómico a través de los mejores productos. Después de cuatro años en el escalón más alto de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica, el año pasado Maido se llevó el primer puesto, un galardón merecido por su cocinero que es querido y respetado en todo el mundo. Micha, es un explorador de la diversidad, variedad y mestizaje de los sabores milenarios y las recetas tradicionales, busca encontrar la verdad en lo que define como inexplorado. Pedro y Micha, Lima en Buenos Aires. Maido en Chila. El ciclo es un símbolo de la esencia de Chila: dos restaurantes, dos ciudades, dos chefs y un menú degustación encarnan la calidad, el buen gusto y la elegancia propios del restaurant. De la mano de estos célebres invitados, Chila manifiesta la capacidad de reinventarse a través de la innovación constante desde hace más de una década.

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CHILA inicia una nueva etapa en 2017

gabybiondi — Thu, 19 Jan 2017 21:25:19 +0000

Después de 11 años de crecimiento sostenido y dedicado trabajo, su chef ejecutiva Soledad Nardelli se despide de CHILA y le da la bienvenida al nuevo Chef Pedro Staurino Barguero quien fue la mano derecha de Sole en CHILA desde el 2015 a Junio 2016 cuando partió a Europa a realizar nuevas prácticas de cocina. CHILA es un restaurante con identidad propia, ideado por el empresario gastronómico Andrés Porcel desde 2006, que ofrece una experiencia gastronómica única. Desde su apertura, se ha posicionado como un exponente de la alta cocina con la riqueza y calidad de productos argentinos. En tal sentido Andres Porcel comentó: “ me encantó conocer a Sole y me enorgullece todo lo que hemos logrado juntos. Estoy feliz por ella y su nueva etapa. CHILA seguirá su camino en busca de la excelencia. En estos 11 años hemos reinventado, rediseñado, reconstruído nuestro espacio logrando satisfacer y sorprender a nuestros clientes haciéndoles vivir una experiencia inolvidable en cada visita. Y lo seguiremos haciendo. Apostamos a lo mejor. Y finalizó diciendo: “estoy muy entusiasmado con la posibilidad de seguir construyendo la alta cocina de CHILA y con lo que se viene… estoy convencido que va a ser espectacular.” Cumplida una etapa, Sole ha decidido llevar adelante sus nuevos proyectos. Con respecto a su partida, Sole, dijo: ”la decisión me costó mucho, tengo un gran agradecimiento con CHILA que fue mi casa durante 11 años , pero sé que con este cambio CHILA va a continuar creciendo .” Y agregó: “ todos tenemos objetivos que nos movilizan en esta vida. Hay que redescubrirse cada día, reconociendo capacidades y conquistando nuevos horizontes“. Pedro Barguero es el profesional indicado para continuar con la filosofía de creatividad de CHILA , sosteniendo sus ya bien ganadas credenciales y el sello indiscutido de su creador Andrés Porcel, que ha posicionado al restaurante como uno de los mejores del mundo. Pedro que está trabajando intensamente en CHILA 2017 con una propuesta para sorprender a sus clientes, señaló: “estoy orgulloso de poder ser parte de este emprendimiento y muy agradecido a Andrés Porcel que ha confiado en mí para continuar con el estilo de CHILA. Me siento motivado para seguir desarrollando CHILA 2017 y lograr que el mundo descubra la excelencia de nuestra cocina.” Chila Buenos Aires Cuisine: Alicia Moreau de Justo 1160, Puerto Madero, Capital Federal.Reservas al 4343- 6067 o reservas@chilaweb.com.ar

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Chila Buenos Aires Cuisine celebra su décimo aniversario

gabybiondi — Wed, 04 May 2016 01:28:42 +0000

El distinguido restaurante de Puerto Madero cumple 10 años de incursión en el mundo de la gastronomía

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