En el competitivo universo de la gastronomía dulce, Vacalin, la reconocida marca argentina de dulce de leche y productos lácteos, acaba de dar un paso adelante. El pasado 18 de septiembre de 2024, la compañía lanzó su nueva línea de bocaditos de chocolate rellenos de dulce de leche, una delicia libre de gluten que promete conquistar a todos los paladares.

Tres Variedades, Un Solo Placer

La nueva colección de bocaditos Vacalin llega en tres irresistibles variedades, pensadas para satisfacer cualquier antojo:

• Chocolate Amargo: ideal para los amantes del cacao intenso, con ese toque justo de amargor que equilibra el dulzor del relleno.
• Chocolate Blanco: perfecto para quienes disfrutan de los sabores más dulces y suaves.
• Chocolate con Leche: el clásico que nunca falla, una opción infaltable para quienes prefieren los sabores tradicionales.

Cada bocadito, de tan solo 20 gramos, es la porción justa para disfrutar de un dulce capricho en cualquier momento del día. Esta combinación de chocolate y el emblemático dulce de leche Vacalin asegura una experiencia única para el paladar, donde lo mejor de ambos mundos se encuentra en un bocado.

Calidad y Orgullo Nacional

Vacalin es sinónimo de calidad y tradición. Cada uno de estos bocaditos es elaborado con ingredientes seleccionados y bajo los estándares de calidad que caracterizan a la marca, lo que los convierte en un auténtico orgullo de la producción nacional. Además, al ser libres de gluten, son aptos para quienes deben seguir una dieta libre de TACC, una ventaja que pocos productos en el mercado ofrecen sin comprometer el sabor.

La Perfecta Combinación

Con este lanzamiento, Vacalin invita a los consumidores a dejar de elegir entre el chocolate y el dulce de leche. La nueva línea de golosinas ofrece lo mejor de ambos, brindando un dulce perfecto para esos momentos en los que un solo sabor no es suficiente. Tanto si eres fanático del chocolate amargo, el chocolate blanco, o prefieres el infalible chocolate con leche, estos bocaditos están pensados para satisfacer cada gusto.

Disponibilidad

Los nuevos bocaditos de Vacalin ya están disponibles en todas las tiendas de la marca. Con su combinación de sabores y su compromiso con la calidad, estos bocaditos son el snack ideal para cualquier ocasión, desde una merienda rápida hasta un capricho dulce a cualquier hora del día.

Si eres amante del dulce de leche y del chocolate, no puedes dejar pasar la oportunidad de probar esta exquisitez que promete convertirse en un nuevo clásico en el mundo de las golosinas argentinas. ¡Un auténtico placer en cada bocado!

Origen

La cadena de heladerías Lucciano's, reconocida por su exitosa expansión nacional e internacional y la elaboración de productos con ingredientes de alta calidad, presenta su nueva línea de alfajores que viene a desafiar los estándares del mercado.

Disponibles en diversas variedades, los nuevos alfajores de Lucciano's se presentan en cuatro exquisitas opciones: Chocolate con Leche, Chocolate Blanco, Chocolate Dark y Blanco con Nuez. Cada uno está elaborado con las mejores materias primas y bañado en chocolate belga de altísima calidad. Subiendo la apuesta, también incluye un mayor porcentaje de dulce de leche que cualquier alfajor tradicional.

"En Lucciano's, siempre buscamos dar un salto de calidad en cada producto que desarrollamos. Nuestros primeros pasos fueron analizar lo que ya existía con el objetivo de crear algo verdaderamente único. Con este espíritu, decidimos crear un alfajor que redefine los estándares del mercado", señala Christian Otero, cofundador de Lucciano's. 

La inversión inicial para este proyecto fue de aproximadamente $350.000 USD. La compañía tiene grandes expectativas de comercializar el alfajor en el exterior dentro de un año. "Creemos que los argentinos que visitan nuestros locales en otros países estarán ansiosos por disfrutar de este nuevo producto", comparte Otero. "En los extranjeros vamos a generar una nueva cultura, un cambio de época, ya que el dulce de leche argentino se está transformando en un producto apreciado en todo el mundo."

El nuevo producto ya se puede conseguir en todas las sucursales del país. Una unidad cuesta 2.200 pesos, una caja de seis vale 13.200 y la de 10 tiene un valor de 22.000 pesos.

Innovación en la producción de alfajores

Según Martin Dell Aguila, Jefe de Producción de Lucciano's, uno de los primeros desafíos que se enfrentaron fue la transición de la producción artesanal de alfajores, realizada en pequeños lotes de 10 unidades, a una escala semi-industrial. Lograr que las tapas se produjeran en hornos industriales con la misma calidad representó un reto considerable. 

Además, adaptar las máquinas industriales, generalmente diseñadas para alfajores con baños de chocolate estándar, para que pudieran utilizar chocolate puro y bañar perfectamente los alfajores con más cantidad, fue un desafío técnico significativo. Esto implicó realizar modificaciones en las máquinas industriales para que pudieran replicar la calidad y el sabor de los alfajores artesanales en una producción a mayor escala.

Trayectoria y calidad internacional

La marca se originó como una alternativa a las grandes cadenas industriales. Su inicio tuvo lugar en Mar del Plata, donde comenzaron a experimentar con sabores junto a destacados maestros heladeros para crear un producto de alta calidad.

El uso de materias primas importadas contribuyó a que la marca fuera reconocida en 2019 con el premio al "Mejor Helado Artesanal" de la Ciudad de Buenos Aires, en una competencia gastronómica organizada por el Gobierno porteño.

Este año, Daniel y Christian Otero, co-fundadores de Lucciano’s, viajaron a Mónaco para representar a Argentina en el prestigioso evento EY World Entrepreneur Of The Year™ 2024, después de haber sido galardonados como los ganadores del premio Entrepreneur Of The Year™ Argentina 2024.

Hoy en día, Lucciano’s cuenta con más de 85 locales en Argentina y en el extranjero, incluyendo Estados Unidos, Uruguay, España e Italia. Este año se prevé la apertura de nuevos locales en Paraguay, México, Chile, Ecuador, Perú, Brasil, Canadá, Portugal, Alemania, Francia, Reino Unido, Arabia Saudita y Emiratos Árabes.

Además, la heladería comercializa sus productos en más de 1.000 puntos de venta, que incluyen almacenes, minimercados, estaciones de servicio y comercios en countries. También ofrece sus productos a través de PedidosYa, una de las principales aplicaciones de entrega a domicilio.

Con este lanzamiento, Lucciano's no solo expande su línea de productos premium, sino que también reafirma su compromiso con la calidad y la innovación, brindando a sus clientes lo mejor en cada bocado.

Origen

El Día Internacional del Chocolate se celebra el 13 de septiembre de cada año en conmemoración al nacimiento de Roald Dahl, autor de la novela Charlie y la Fábrica de Chocolate. Argentina no es un país productor de granos de cacao, pero es uno de los países del mundo con mayor consumo de chocolate -liderando el ranking con Alemania, Reino Unido, Brasil, Suecia, Suiza, Estados Unidos y España- según una encuesta realizada por Statista Global Consumer Survey en 2020, con un promedio de dos kilos per cápita por año.

Si hablamos de chocolate en nuestro país, indiscutiblemente nos transportamos a San Carlos de Bariloche, declarada Capital Nacional del Chocolate en 2015 por albergar a las firmas más reconocidas de la industria chocolatera, así como también por su tradicional Fiesta del Chocolate en la que se fabrica un huevo de pascua gigante. También allí nació Rapanui, una chocolatería boutique propiedad de la familia Fenoglio, quienes datan de una larga tradición chocolatera en dicha ciudad.

Desde sus comienzos, Rapanui Chocolates no ha sido sólo un nombre, una marca, sino que encierra la historia y la calidad de la elaboración del chocolate artesanal Rapanui bajo un slogan que dice: “Excelencia, desde el origen”. Por ello, la empresa fue precursora de la producción de chocolate, desde los granos de cacao hasta llegar al mostrador, lo que que le permite producir los mejores chocolates en todos los porcentajes posibles, ampliar la variedad de blends, así como también adaptarse a los cambios alimentarios o nuevos hábitos de consumo por parte de la sociedad y ofrecer productos de calidad manteniendo un precio accesible para el consumidor final.

“En Rapanui buscamos la excelencia, realizamos muchas pruebas para mantener y mejorar la calidad de todos nuestros productos. Para nosotros es importante mantener esa frescura que nos caracteriza, tanto en chocolates como helados, que se producen diariamente en nuestras sucursales. Buscamos que las personas que nos visitan en cualquiera de nuestros locales puedan experimentar un producto de calidad a un precio accesible y, también, que sientan la comodidad de estar como en su casa” indica Diego Fenoglio, fundador de Rapanui.

En esa búsqueda de mejora y calidad contínua, Rapanui también se encuentra explorando nuevos productos. Dentro de sus próximos lanzamientos se encuentran tres bombones: el primero con una ganache realizada con dos texturas diferentes de frambuesas, el segundo con una mousse de casis y dulce de leche y el último de guindas con una crema de whisky. Por otro lado, y buscando también brindar productos de excelencia para todo tipo de consumidores, la marca está apostando a desarrollar una línea de productos veganos, iniciando el proceso con dos novedades: la creación de macarons veganos rellenos de una ganache de chocolate amargo y amarettis veganos. Estas innovaciones estarán disponibles en los próximos meses en todas las sucursales que posee la marca en el país y en su tienda online. Además, la marca posee una amplía gama de bombones, tabletas de chocolates y pastelería libre de gluten.

Cambios en las tendencias de consumo

En los últimos años, y principalmente impulsado por la pandemia de COVID-19, las personas han transformado sus hábitos y costumbres de la vida cotidiana, principalmente los consumidores comenzaron a buscar hábitos más saludables y sostenibles priorizando su salud y bienestar en general, así como también una premiumización del consumo, en donde se buscan productos de mejor calidad para el disfrute hogareño. En ese sentido, Rapanui observa que gradualmente el consumo de sus trufas y bombones artesanales a aumentado significativamente, así como también las demás líneas de productos, y que los consumidores han acostumbrado su paladar a productos de mejor calidad, “cuidamos todo nuestro proceso productivo, desde la selección de los granos de cacao hasta el momento en el que una persona compra un producto en cualquiera de los locales de Rapanui. Creemos que cuando alguien elige nuestra marca para regalar o regalarse, lo hace porque somos sinónimo de calidad y eso se trasmite en cada una de las cosas que hacemos” , agrega Diego Fenoglio.

Recomendaciones al momento de consumir chocolate

Para su fundador, cada persona debe explorar cuál es su mejor forma de consumir chocolate, no obstante Diego Fenoglio recomienda acompañarlo con café, whisky o vino; conservarlo en la heladera o freezer -dentro de una bolsa de tipo ziploc- hasta 30’ antes de consumirlo, para que tome temperatura ambiente y realce su sabor y focaliza en que la mejor forma de encontrar un chocolate de calidad es explorando y educando el paladar.

Locales de Rapanui

Actualmente la marca posee 7 locales en CABA, 3 en Bariloche -uno de ellos se encuentra en el Cerro Catedral; Pinamar, Las Lomitas y su reciente inauguración en Nordelta, allí ya se puede conseguir toda su variedad de chocolates y helados artesanales como así también sentarse disfrutar de las delicias que ofrece la confitería, acompañadas de un exquisito chocolate caliente.

Lo más a elegidos

El top 5 de favoritos más vendidos los siguientes productos: Franui, Marroc, Nuicciolato, Ositos y Milhojas. Y de entre los últimos lanzamientos, los más demandados son: Tableta leche con pistachos caramelizados y sal marina, tableta amarga con sal marina y caramelo, Cerveza Milk Stout con Chocolate, Licor de Chocolate, nuevos Rapanuinos con pistachos, cramberries, coco y base de chocolate blanco.

Origen

Protéifine e Inovance siguen marcándole el ritmo al desarrollo de productos de avanzada para la alimentación funcional y la salud nutricional, con todo el aval científico de Laboratorio Ysonut, líder en cronobiología y nutrición. En noviembre, lanzan en Argentina tres nuevos snacks saludables, diseñados y fabricados en Europa, con una composición nutricional totalmente adaptada a los programas más eficaces de pérdida de peso y elaboradas con ingredientes seleccionados, de óptima calidad y con la máxima seguridad, sin riesgo para la salud.

Se trata de tres barritas que permiten integrar el placer del chocolate aún en tratamientos donde se restringen al máximo los hidratos de carbono con aporte de proteínas, ya que están elaboradas con proteína láctea de máxima calidad y verdadera manteca de cacao. Tampoco contienen ningún ingrediente “controvertido”, como aceite de palma u OGM (cereales transgénicos).

La barrita de chocolate con leche de Protéifine contiene sólo 5,1 gramos de hidratos de carbono por unidad, y brinda al mismo tiempo placer y saciedad, ya que combina el dulzor del chocolate con leche con la sustanciosa proteína de alta calidad que la compone en su mayoría (15 gramos por barrita).

Luego encontramos dentro de Dynovance, una exquisita barra toffee con cobertura de chocolate para consumir por la mañana, ya que potencia la actividad física y mental. ¿Por qué? Porque aporta 3 gramos de tirosina, un aminoácido fundamental en la producción de dopamina y noradrenalina, dos neurotransmisores imprescindibles para arrancar bien el día, claves en el estado de ánimo, y que facilita el control del apetito.

Por último, Sérovance, barrita de cacao con cobertura de chocolate negro, contiene 0,7 gramos de triptófano, presente en forma de péptidos para mejorar la absorción. Esto mejora la producción de serotonina y melatonina, neurotransmisores fundamentales para lograr la serenidad y la relajación. Consumida a la tarde-noche, ayuda a calmar el apetito (especialmente al controlar la ingesta compulsiva de alimentos dulces al final del día) y a favorecer el buen humor.

Cada una de estas fórmulas está pensada con el propósito de cuidar al máximo la seguridad del paciente, ya que todo el proceso de elaboración está libre de OGM, metales pesados, edulcorantes como el aspartamo y pesticidas que puedan ser perjudiciales para la salud.

Los productos ofrecen el máximo nivel de excelencia en calidad y trazabilidad completa en cada una de las materias primas según las normativas internacionales, sin sobrepasar las cantidades de ingesta diaria en ninguno de los ingredientes.

Los productos desarrollados por el Laboratorio Ysonut cuentan con un diseño avalado por estudios clínicos con el aporte de los últimos conocimientos de la cronobiología. De esta manera, incorporan el conocimiento del biorritmo corporal y sus relaciones con la nutrición, para poder ofrecer el alimento más adecuado en cada horario en función de las necesidades de la persona, de manera que pueda optimizar tanto los tratamientos para bajar de peso como la mantención de un peso saludable durante toda la vida con una dieta equilibrada.

Las tres nuevas barritas fabricadas en Europa estarán disponibles a partir de esta semana en la Argentina en envases de 7 unidades.

Para mayor información, visitar: www.ysonut.com.ar

Origen

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• Los beneficios potenciales para la salud, son:
• Efectos antioxidantes que previenen el envejecimiento
• Efectos antidepresivos
• La prevención de la obesidad por moderar los niveles de insulina
• Mejora en el rendimiento cognitivo
• Beneficios cardiovasculares
• Disminuye el riesgo de padecer accidentes cerebrovasculares
• Reduce la posibilidad de desarrollo de caries dentales gracias a los agentes antibacterianos
• Es bueno para la tos
• La inhibición de la agregación plaquetaria

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