El Día del Amigo se ha convertido en una de las fechas más importantes para el sector gastronómico en Argentina. Según datos históricos de años anteriores proporcionados por Maxirest, software gastronómico líder, el gasto promedio por cliente durante esta celebración muestra un incremento significativo en comparación con días normales, evidenciando la relevancia de esta fecha para bares y parrillas en todo el país.

En 2023, el gasto promedio por cliente durante la semana del Día del Amigo aumentó a 7.335 pesos en comparación a días normales donde el ticket promedio variaba entre 6.400 y 6.701 pesos, lo que representa un incremento de entre el 9.4% y el 14.6%. Además, la cantidad de tickets emitidos durante esta semana festiva alcanzó los 16.850.726, según los datos recopilados de 2.128 bares y parrillas en todo el país. Esto representa un aumento significativo en la afluencia de clientes y en el volumen de consumo.

En 2022, el ticket promedio durante la semana del Día del Amigo fue de 3.351 pesos, mientras que una semana normal de junio, el gasto promedio por cliente rondaba los 2.700 pesos. La cantidad de tickets emitidos durante esta semana especial fue de 13.326.221, en contraste con los 7.514.018 tickets de una semana normal del mismo mes. Estos datos reflejan una recuperación en el consumo y una mayor participación de los clientes en la celebración del Día del Amigo.

Esta tendencia ya se venía proyectando desde el 2021, donde el gasto promedio por cliente durante la semana del Día del Amigo fue de 1.740 pesos, mientras que en días normales el ticket promedio oscilaba entre 1.226 y 1.448 pesos. La cantidad de tickets emitidos en esta semana fue de 9.326.334, comparado con los 6.677.860 tickets de una semana normal de junio. Este año marcó el inicio de un crecimiento en el consumo durante esta fecha especial.

El análisis de estos datos muestra una tendencia clara de aumento en el gasto promedio por cliente durante la semana del Día del Amigo en comparación con días normales.

Para el sector gastronómico, el Día del Amigo representa una oportunidad clave para maximizar ingresos y atraer a una mayor cantidad de clientes. Los datos históricos de Maxirest confirman que esta fecha sigue siendo un motor significativo para la industria, con un impacto positivo que se refleja año tras año.

Se espera que este año, el Día del Amigo continúe la tendencia de crecimiento observada en años anteriores, con un aumento en el gasto promedio por cliente y en la cantidad de tickets emitidos. Los restaurantes, bares y parrillas ya se están preparando para recibir a una gran cantidad de comensales que, como en años anteriores, buscarán celebrar esta fecha especial con sus amigos, disfrutando de buena comida y bebida. . Los datos proporcionados por Maxirest subrayan la importancia de esta celebración y su rol en el crecimiento y la recuperación de la industria.

Origen

• Ojo de bife especial Las Lilas de 650 gramos. $985,00

• Bife de Costilla Las Lilas (clásico chuletón) de 1.100 kg. $1.075,00

• Queen Beef (bife de chorizo de novillo 18-20 meses)de 700 gramos. $995,00

• Mix de achuras $ 385,00

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