dieta – Todo en un click

El veganismo es la única forma viable de que trascendamos como especie

gabybiondi — Wed, 09 Dec 2020 18:36:36 +0000

El veganismo es la revolución de la era moderna, es volver a insertar dentro de nuestros ideales valores puros como el amor, el respeto, la empatía, la libertad, el equilibrio, la naturaleza y el bienestar. Y digo más purificados porque hoy en día los tenemos, en nuestra vida, con la familia, amigas/amigos/amigues (como prefieran), pareja, mascotas. Pero creo que estamos en disonancia, porque amamos y respetamos de forma muy selectiva: ¿Por qué amamos a algunos animales y nos comemos otros? ¿Por qué nos quejamos de la basura y no hacemos nada para que se genere menos? ¿Por qué nos vamos de vacaciones para ser “libres” en la naturaleza pero volvemos para estar “presos” de la ciudad? La respuesta está en las preguntas, son las contrapartes las que nos desequilibran, lo que nos saca de nuestra naturaleza. Ser VEGAN es volver a las raíces, es despertar, es ir por lo que fluye naturalmente para todos los seres humanos y dejar que la naturaleza pueda también fluir y proveernos de la abundancia que tiene para el mundo. No pasa solamente por el respeto animal, va mucho más allá: no solo explotamos a otras especies como un holocausto constante e indiscriminado que la mayoría omite ver porque “es más fácil no saber”. Lo digo de esta forma porque todo lo que nos inculcaron es ficticio para nuestro cuerpo: se hace negocio con nuestra plata y nuestras vidas, porque lo cierto es que en el supermercado, alimentos reales es lo que menos encontrás. ¿Realmente creemos que fuimos diseñados biológicamente para comer cosas que vienen en envases de plástico o vidrio? ¿Y a costa de qué, por otra parte? ¿De destruir todo nuestro mundo? Pero muchos parecen no tener en cuenta estas cosas porque como la mayoría de los acontecimientos naturales aún no nos afectaron directamente (al menos no conscientemente, porque ya pasa pero en en grados imperceptibles a la consciencia colectiva actual), no nos impacta como para querer darnos cuenta de que el camino que estamos tomando como especie es incorrecto. Ser VEGAN me permite estar más presente con mis alimentos y dedicarme más tiempo a mi persona para sentirme mucho más a gusto. Y no hablo de lo físico, me refiero a la sensación de estar y de darte algo realmente nutritivo para vos. Es sin dudas sentirse mucho mejor, estar más saludable y saber que lo que estás consumiendo no sufrió, que es más noble para tu cuerpo y para la naturaleza de la vida. Ser VEGAN es una filosofía de vida, es ser más íntegros con el todo. Y es un camino de ida, porque una vez que le diste la oportunidad, si escuchas a tu cuerpo, sin dudas te va a llevar para esa dirección. Es sentirse tan lleno que no solo vivís para vos, empezás a vivir queriendo estar y que todo esté en armonía. Es todo un proceso increíble de aprendizaje. Así que a los que estén pudiendo leer, escuchar o ver esto que digo solo les puedo pedir que se dediquen un poco más de tiempo, la información está disponible en todos lados y más aún en la era de la información digital, donde con una simple búsqueda se pueden encontrar las formas en que tratamos y matamos a los animales que después nos comemos. Cuando ese “bichito de consciencia” termine de picar, acá estamos para que se sumen y nos ayuden a esta revolución para tener un mundo realmente mejor. Asesoró: Lucas Marion, socio fundador de Estilo Veggie

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¿Por qué se la llama la «dieta de los famosos» y en qué consiste?

gabybiondi — Thu, 25 Jul 2019 17:42:34 +0000

Llegada desde España hace varios años, pasó a ser conocida en nuestro país como la ''dieta de los famosos'', pero, ¿en qué consiste el Método Pronokal? ¿Es realmente tan efectivo cómo afirman? ¿Por qué la eligen?

Pronokal se viene abriendo mayor espacio cada día en la sociedad argentina habida de sentirse bien de salud y verse con una figura atractiva. Desde la empresa se plantea un tratamiento médico estandarizado (siempre en manos de profesionales de la salud) que logra hacer bajar entre 7 y 12 kilogramos por mes. No obstante, el nombre de esta dieta comenzó a sonar con más fuerza tras varios casos de éxito entre personalidades de la farándula, conductores de programas de radio y TV, productores teatrales y hasta personalidades del mundo político: Nancy Duplaá, Dady Brieva, Chipi Anchipi, Rocío Marengo, Silvia Fernández Barrio, Agustina Kampfer, Amado Boudou, Matías Tombolini, Sabrina Ravelli, Soledad Solaro, Ailen Bechara, Esmeralda Mitre, Nequi Galloti, Marcela Tinayre, Marcela Tauro, Lorena Maciel, Claudio Pérez, Javier Faroni, Ernestina País, Imanol Rodriguez, Eduardo Battaglia y Matías Alé entre otros, figuran en esta extensa galería de conocidos. Desde entonces, gran cantidad de argentinos han aumentado su interés por la "dieta de los famosos". Y hasta una portoriqueña afincada en Argentina como Claribel Medina, asociada en el imaginario de la gente a la dieta hipocalórica. "El Método Pronokal es un tratamiento personalizado para bajar de peso. Se basa en una dieta normo-proteinada es decir, se consume la cantidad de proteínas que el paciente necesita" comenta el Dr. Juan Tortellá, médico especialista en Medicina Familiar y prescriptor del Método PrónoKal (M.N. Nº 105.941, M.P. Nº 448.144) El profesional apuntó que este tratamiento -que ha sido aprobado por la FDA estadounidense, por la Unión Europea y aquí por el Ministerio de Salud Pública- ha demostrado ser muy eficiente para bajar de peso. "Se baja muy rápido y se mantiene mucho en el tiempo. Mientras se siga un buen control", acotó. El experto en medicina familiar resaltó que esto quedó comprobado tras conocerse los resultados de un estudio clínico realizado en España, llamado ProKal. Durante dos años se analizó a un grupo de pacientes que seguían este método y, como grupo de control, a personas que hacían una dieta hipocalórica común. Según este estudio, destacó Tortellá, Pronokal "tuvo el doble de descenso de peso y mejor mantenimiento en el tiempo" que la dieta común. ¿Cómo funciona?: Pronokal prioriza el consumo de proteína, y lo consigue proporcionándole al paciente unos sobres que contienen 15 g de proteína (proveniente del huevo, de la leche, de la soja y de granos), 4 g de grasa y 2 g de carbohidratos. Con ellos se preparan batidos, sopas o incluso recetas sólidas como postres o budines. "No son compuestos químicos raros, no son comida de astronautas. No tienen ansiolíticos, no tienen medicamentos. Lo que hacés es darle cantidad y calidad al paciente, de las proteínas que querés darle", explicó el Dr. Tortellá. Lo que consiguen estas proteínas es que, en 24 o 48 horas, se logra "bajar al mínimo la cantidad de glúcidos que tenemos en el cuerpo y se empiezan a disminuir los niveles de insulina", comentó Tortellá, que agregó que en una dieta hipocalórica común este proceso puede llevar entre diez y quince días. "¿Qué produce eso? Se empieza a usar la grasa como azúcar en el cuerpo. A las 48 h se empieza a quemar grasa y se producen cuerpos cetónicos que hacen las veces del azúcar en el cuerpo. Rápidamente consumís grasa, y como al cuerpo le estás dando proteína de alta calidad esto protege tanto a la piel como al músculo de efectos indeseables como flaccidez o reducción de musculo", detalló. El profesional aclaró que este método debe realizarse siempre bajo control médico, porque no cualquier persona puede someterse a este tratamiento y es necesario descartar problemas de salud que impidan realizarlo o interacción con medicamentos que la persona esté tomando, entre otras contraindicaciones. Las fases del método: Pronokal se basa en tres fases, que se calculan para cada paciente y se rigen por el peso a bajar, no por tiempo. En la primera fase, para la pérdida rápida de peso, se baja el 80% del peso que el paciente busca bajar. En la segunda fase, de adaptación fisiológica, se pierde el 20% restante y se comienza a trabajar en la reeducación de hábitos del paciente. Luego hay una etapa de seguimiento, a dos años, en la que nutricionistas y psicólogos van controlando que el paciente continúe con buenos hábitos para mantener lo logrado. En la primera fase el paciente consume los sobres (en las preparaciones que desee) junto con verduras en almuerzo y cena. A medida que avanza en las fases, va sustituyendo los sobres por comidas saludables. "Siempre se intenta rescatar buenos hábitos: no dejar largas horas en ayuno, ir haciendo las comidas cada pocas horas, tener el hábito de desayunar, almorzar, cenar; planificar lo que se va a comer. Y después tener un mínimo de actividad física. Pronokal mantiene muy bien el nivel del músculo. Podés bajar 50 k y los 50 k son de grasa. Y eso hay que aprovecharlo trabajando los músculos", concluyó el profesional. Entre otras ventajas secundarias pero no menos importantes que el descenso de peso, estudios recientes publicados en revistas científicas (1) demuestran que la dieta cetogénica, desarrollada según las bases metodológicas de PronoKal Group®, además de producir una rápida y eficaz pérdida de peso, reduce la ansiedad por comer o beber alcohol, mejora la actividad física y la calidad del sueño, aumentando el bienestar psicológico, el deseo sexual y la calidad de vida de los pacientes en tratamiento. Algunas de las claves que avalan la elección de los famosos. [video width="288" height="360" mp4="https://www.todoenunclick.com/wp-content/uploads/2019/07/Video-Claribel-Pronokal.mp4"][/video] Testimonios Nequi Galotti: “Me veo mejor y con mucha energía. Amo la vida, cuidarme física e intelectualmente, amo la actividad física, la buena alimentación y mis inseparables productos PronoKal para mantenerme siempre con un peso saludable”. Lorena Maciel: “La dieta te permite organizarte de inmediato, eso es muy importante. Dejás de picotear de entrada. El resultado se ve rápido pero no es una dieta milagrosa, te permite ir incorporando progresivamente alimentos y adoptarla como un estilo de vida. Y por último aunque tengas una meseta en el peso, ves cambios en los contornos de tu cuerpo porque pasas de grasa a músculo, por lo cual reducís centímetros. Por eso para mí este método es una combinación exitosa y es serio.” Claribel Medina: “Una de las preguntas que me hacía era si iba a tener hambre pero con los productos Pronokal NO tengo hambre! Sigo las indicaciones de mi doctor y con mis cinco comidas ando bárbara. Eso sí ¡el agua es fundamental!" Ernestína País: ¡Está funcionando un montón! Todo el mundo me dice que bajé mucho, pero basicamente estaba hinchada y el método te ayuda a descender muy rápido. Es práctico y te mejora muchísimo la piel.

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La dieta de las 19 horas: come de día y adelgaza de noche

gabybiondi — Wed, 14 Mar 2018 19:30:32 +0000

“Nuestro organismo se acopla a estos ritmos hormonales y funciona como un sistema a dos fases: 1) La fase matutina que se inicia al amanecer, 2) La fase nocturna que se inicia con el ocaso del sol”, señala la doctora Daniela Jakubowicz, endocrinóloga venezolana. El cuerpo se prepara de una u otra manera, para afrontar el día o la noche, horarios en los que hay diferentes demandas mentales y físicas. Por la mañana, normalmente, aumenta una hormona llamada cortisol, que es la que nos ayuda a enfrentar las exigencias del día. Si estuviese ausente, no podríamos tener la fuerza necesaria para levantarnos. Por otro lado, cuando nuestro cerebro deja de recibir el estímulo de la luz, comienza a aumentar una hormona que nos lleva a conciliar el sueño, llamada melatonina. Gracias a ella la naturaleza hace dormir a los mamíferos en períodos de oscuridad, incluido el ser humano, y los hace despertar con el comienzo del estímulo lumínico. Por eso, lo ideal es acostarse cuando se pone el sol, y levantarse cuando este nace. La precursora de la melatonina es una molécula llamada serotonina que cumple muchas funciones en nuestro cerebro. Cuando nos levantamos, la serotonina está alta en nuestro cerebro, pero en forma paralela con la melatonina, va disminuyendo a lo largo del día. Respecto de esto, podemos señalar que el cuerpo humano secreta o sintetiza diferentes moléculas a lo largo del día, relacionadas con el ritmo día/noche, sueño/vigilia y también, conectados con los momentos de tensión nerviosa o de relajación. Según todos estos movimientos diarios, la calidad y cantidad de alimentos que el cuerpo asimilará será diferente, y podrá ser más o menos saludable. LOS HORARIOS DE ALIMENTACION ¿Qué importancia tiene todo esto en relación con la alimentación? A la mañana el cortisol se encarga de subir normalmente el azúcar en la sangre para enfrentar las exigencias del día. Por eso, mucha gente no tiene apetito en el desayuno. A medida que pasan las horas, el cortisol va cayendo y llega a su nivel mínimo a las 19 horas. Por lo cual, no hay estímulo para mantener la glucosa alta y se produce una intensa necesidad de comer carbohidratos. En forma paralela, la serotonina también llega a su mínima expresión a esa hora, lo que potencia la compulsión. Todo esto ocurre en un cuerpo saludable, pero se agrava con el estrés o con una enfermedad. Durante la mañana, la fisiología nos lleva a comer, en lo posible, carbohidratos de absorción lenta. A partir del mediodía conviene evitarlos ingiriendo principalmente proteínas, que mantendrán los niveles de insulina lo más bajos posibles. Sucede que cuando comemos carbohidratos de absorción rápida se produce una estimulación de la insulina que genera una hipoglucemia y, a las dos horas, vuelve la necesidad de comer estos hidratos, generando obesidad. El sentido de la nueva “Dieta de las 19 horas” (también conocida como “Dieta circadiana”), se basa en romper este círculo vicioso que puede llevarnos a una compulsión por hidratos en hora vespertina (19 horas). Considerando que a lo largo del día nuestro cuerpo quema energías y combustible como la glucosa y los ácidos grasos del tejido adiposo, es necesario que el alimento que se incorpora desde la mañana sea una fuente directa de esta energía. Por eso, lo ideal es consumir hidratos de absorción lenta que se depositarán en el hígado como glucógeno y, grasas buenas con alto contenido de omega 3. Teniendo estas reservas, cuando disminuya el cortisol en horas vespertinas, se evitará la compulsión que hace que la mayor parte de la gente engorde. COMO DE DÍA, ADELGAZO DE NOCHE Naturalmente nuestro cuerpo responde a distintas hormonas que aumentan durante el día, y a otras que lo hacen durante la noche. Durante el día, estas sustancias están destinadas a que tengamos reserva de energías, dado que en ese tiempo ingerimos los alimentos que nos proveen dicha energía. Este es un proceso “de ahorro o anabólico”. En cambio durante la noche, mientras dormimos, no ingerimos alimentos y nos transformamos en “catabólicos” (proceso de pérdida de energía). Todo está perfectamente programado. Cuando sale el sol, nos despertamos y así comienza a aumentar nuestra atención, capacidad de concentración y memoria reciente. También se acrecienta nuestra energía muscular y cerebral para desempeñar distintas funciones. Pero para que esto se pueda dar con normalidad, debemos de ingerir los alimentos apropiados. Desde el despertar las moléculas que aumentan en su producción son la adrenalina, la dopamina y el cortisol. Gracias a ellas tenemos energía para estudiar y hacer deporte, nos sube la presión, y mantienen los niveles normales de azúcar en la sangre. De este modo, los alimentos que ingerimos en el desayuno son ideales para mantener un depósito de hidratos (glucógeno) en el hígado y, por lo tanto, es muy bueno comer hidratos en el desayuno, antes del mediodía. Luego del mediodía la adrenalina, el cortisol y la dopamina van disminuyendo a niveles muy bajos hasta las 19 horas. Si desayunamos correctamente nuestro hígado será el proveedor de azúcar en la sangre por el resto del día, y no habrá necesidad de ingerir hidratos luego del mediodía. Este es el secreto para comenzar a adelgazar y /o mantener el peso. Durante la mañana, la adrenalina que liberamos mantiene controlada la secreción de insulina. La insulina es la única hormona que puede sintetizar grasa, por esto es tan importante mantener la insulina en niveles bajos. Luego de las 19 horas, la adrenalina cae. Si durante el día comimos hidratos (pastas, papa, pan) esto podría hacer que la insulina se libere haciéndonos aumentar de peso. Durante la noche, durmiendo bien, se produce el aumento de la serotonina que mantiene la química cerebral en reposo y que provoca el aumento de melatonina (hormona del sueño). Hasta los 40 años, mientras dormimos también aumenta la hormona de crecimiento. Ella hace que los niños y adolescentes “crezcan durante la noche”. Esta hormona es importante porque mantiene los niveles de azúcar en la sangre normales durante la noche, aunque la adrenalina y el cortisol estén normalmente bajos. Comer hidratos de noche es un estímulo directo a la insulina, que los absorberá y los transformará en grasa en nuestro cuerpo.

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7 tips para aprender a comer y adelgazar

gabybiondi — Fri, 29 Apr 2016 02:02:18 +0000

En la cotidiana lucha para lograr y mantener el peso corporal en un rango saludable necesitamos prestar atención a la calidad y cantidad de los alimentos que ingerimos, sin desconocer que nuestra elección es principalmente por preferencias y apetito. Por esto, cada comida es una oportunidad para poner en práctica recomendaciones que nos conduzcan a sostener hábitos alimentarios más convenientes, en pos de lograr un mejor y placentero estilo de vida. Puntos clave a tener en cuenta

Establecer el momento del día que ocupará cada ingesta, desayuno, almuerzo merienda y cena, sin realizar otras actividades cuando come (por ejemplo trabajar, mirar televisión). Así evitamos omitirlas y permite que visualicemos y disfrutemos lo que vamos a comer, aumentado la satisfacción de haber comido.
Es importante evitar el picoteo de alimentos fuera de las comidas y realizar en cuanto podamos comidas compartidas con otros.
Preparar el lugar físico para comer lo más agradable posible, sin distracciones estresantes (trabajo, noticieros), evitar comer parados o en el mismo escritorio o lugar de trabajo.
Prepararnos para “registrar” con todos nuestros sentidos lo que nos dispones a ingerir, para que éstos envíen la información al cerebro y logremos una buena estimulación del tubo digestivo y de las sensaciones placenteras y de saciedad. Disfrutar la comida desde su apariencia, su aroma, su sabor y textura, y en cada bocado permitir que el alimento recorra toda nuestra boca, para aumentar el contacto con las papilas gustativas, que enviarán el mensaje al cerebro a nuestro centro de saciedad.
Elección de alimentos más convenientes para satisfacer nuestro apetito aportando los nutrientes y energía necesarios y adecuados.
Elegir alimentos que otorgan saciedad, con baja densidad calórica (menos calorías en más volumen) y con menor índice glucémico, (es decir que eleven lentamente el azúcar en sangre). Esto se logra incorporando a nuestra comida, alimentos ricos en fibra y agua, como las verduras y frutas, cereales integrales y legumbres, y alimentos proteicos como las carnes magras, clara de huevo, lácteos descremados.. Otra forma de lograrlo es elegir preparaciones con gelatinas sin sabor o en postres que tengan gelatinas light o claras batidas, que aportan volumen con mínimas calorías. Limitar alimentos muy concentrados en azúcares, grasas y sal.
Para facilitar la elección de los alimentos podemos utilizar la información del etiquetado nutricional: los más convenientes son aquellos que nos aportan por porción no más de 120 calorías, no más de 3 gramos de grasas totales y no más de 1 gramos de sodio, mientras que los alimentos menos convenientes son los que nos aportan por porción más de 150 calorías, más de 5 gramos de grasas totales y más de 3 gramos de sodio. Es necesario que los más convenientes sean los que elijamos a diario controlando las cantidades y los menos convenientes los consumamos en cantidades muy controladas y con menor frecuencia.

Por todo esto te proponemos cambiar las prohibiciones por la moderación, monotonía por variedad, culpa por placer de disfrutar cada comida, descontrol por equilibrio y armonía, magia por información cierta y clara, alimentos buenos o alimentos malos por buenas prácticas que fusionen sabores, saberes y placer, para un estilo de vida saludable.

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Dieta saludable: ¿un privilegio de pocos?

gabybiondi — Fri, 01 Apr 2016 21:04:43 +0000

Una encuesta realizada por TrialPanel reveló cuánto nos ocupamos por llevar una alimentación saludable, cuánto cuesta sostenerla, y qué productos consumimos.

TrialPanel, consultora de Investigación de Mercado, realizó una encuesta con motivo del Día Mundial del Salud para conocer cómo comemos, cuánto nos preocupamos por llevar una alimentación saludable, qué productos elegimos, y qué medidas tomamos para combatir la suba de precios de los alimentos. El 95% de los entrevistados afirmó cuidar su alimentación con productos saludables, y 8 de cada 10 aseguró hacer dieta habitualmente. A la hora de consultar por los alimentos que se consumen en los hogares, las verduras y las carnes blancas de ave fueron las opciones más elegidas (con el 90% y el 84% respectivamente), mientras que el 77% dijo consumir pastas y el 75% carnes rojas. Llamativamente, en 2014 ante la misma pregunta, el 84% de los encuestados mencionó comer habitualmente carnes rojas ¿Será un efecto colateral de la suba de precios? En esta misma línea, no sorprende entonces que las comidas enviadas a domicilio hayan caído de un 30% a un 16%, respecto del mismo año. En relación al consumo de productos saludables, el 81% aseguró ingerirlos todos los días y hasta 3 o 4 veces por semana – verduras (91%), frutas (87%) y lácteos descremados (61%). En esta misma línea, el 70% se fija en las calorías que consumen a diario, siendo muy importante para ellos que los envases de los productos contengan su respectivo etiquetado. Así, el 88% considera importante que tengan la información de sus ingredientes, el 85% sobre las grasas trans, el 83% de sus valores nutricionales, el 78% sobre las calorías que presenta, y el 76% su aporte de fibras. ¿Cuán importante es promover en la familia una alimentación saludable? El 97% de los consultados lo considera muy importante. Por eso, 8 de cada 10 afirma que su hijo tiene una alimentación balanceada y el 94% que está bastante preocupado por el buen hábito de la alimentación de los más chicos. No obstante, 8 de cada 10 coincide en que no hay demasiada información sobre obesidad infantil, uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Haz lo que yo digo, pero no lo que yo hago Si bien todos afirman estar preocupados por la alimentación, el 60% mencionó comer comida rápida entre 1 vez a la semana y 1 vez por mes, y el 69% añade habitualmente sal a las comidas. Dentro de este grupo, el 52% dice probarla primero antes de agregarle, mientras que el 7% ni siquiera la prueba y añade, y el 38% no le agrega sal a sus comidas. Además, más de la mitad de los entrevistados que declararon hacer dieta (56%), no la hacen bajo supervisión médica o de nutricionistas. Por su parte, 4 de cada 10 afirmó no cambiar su alimentación de acuerdo a la época del año, y solo un 38% aseguró que se cuida los 365 días. A la hora de indagar sobre cómo se mantienen informados sobre el consumo de productos saludables, el 37% lo hace buscando en internet, el 36% viendo las góndolas especiales de los supermercados, y el 32% consultando a un profesional (nutricionista o médico). Lamentablemente, el 31% aseguró sufrir sobrepeso y un 16% hipertensión; dos factores de riesgo de múltiples enfermedades, totalmente controlables con un buen plan y conducta alimentaria y con una práctica continuada de actividad física.

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Smoothies, la mejor opción para empezar el día

gabybiondi — Tue, 16 Feb 2016 22:33:49 +0000

La ingesta de frutas es una de las recomendaciones más importantes que realizan los médicos para tener una dieta equilibrada y una vida saludable. En ayuno y por la mañana, es el momento ideal para el consumo ya que es cuando el cuerpo mejor absorbe sus beneficios. Comer frutas todos los días es productivo para nuestro organismo ya que éstas tienen componentes bioactivos que son favorables para la prevención de enfermedades. En promedio, estos alimentos, están conformadas por un 85 % de agua, prácticamente no poseen grasas y no contienen colesterol. Uno de los componentes más significativos que tiene la fruta es la fructosa: este elemento se convierte en una herramienta importante para contribuir en el correcto funcionamiento de todo nuestro organismo. La razón clínica por la que los médicos aconsejan consumir esta porción de frutas por la mañana, se debe a que al estar en ayunas, las mismas no son digeridas por el estómago sino por el intestino delgado. Esto implica una absorción de los nutrientes mucho más provechosa para el cuerpo. Los smoothies nacieron como una forma más placentera de hacer caso a las recomendaciones de los profesionales de la salud, ya que smooth significa suave y refiere a la consistencia cremosa que tiene este batido de frutas poco convencional. En contraposición a los licuados y a los jugos tradicionales, ésta bebida es 100 % natural y no contiene azúcar agregada. Además de hacerse con una vasta selección de las mejores frutas, las combinaciones que se realizan están pensadas químicamente para potenciar los beneficios. Claro están los beneficios de tomar estos batidos: son nutritivos, de fácil digestión y tienden a ser saciantes. Además contribuyen a adoptar el hábito saludable de ingerir frutas a diario. Con estos días de calor… ¿quién podría resistirse un delicioso smoothie? No caben dudas que se convierten en la opción más saludable a la hora de refrescar nuestro organismo, muchísimo más que el helado o que la gelatina, sobre todo por su riqueza en agua. Además nos ayudan a calmar la sed, especialmente en los días agobiantes por los que estamos pasando. Y lo mejor de todo es que ya están embotellados y listos para consumir. Así que podes dejar esa licuadora guardada por ahora.

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Dieta mediterránea: cómo la cerveza puede mejorar la calidad nutricional

gabybiondi — Thu, 05 Feb 2015 16:49:37 +0000

Un estudio de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria asegura que la cerveza cumple un rol fundamental en esta dieta, considerada una de las más saludables a nivel mundial y declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2010.

Las bebidas fermentadas, como la cerveza, juegan un rol esencial en la dieta mediterránea. Según un estudio reciente de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, el consumo moderado de esta bebida (330 ml) mejora la calidad nutricional de la dieta mediterránea y colabora para incorporar otros alimentos saludables. Así, la cerveza se suma al aceite de oliva, frutas y vegetales, granos, nueces, lácteos y pescados que son algunos de los alimentos que conforman la base de este tipo de dieta. La importancia de incorporar la dieta mediterránea se debe a que ésta se encuentra asociada a la disminución del riesgo cardiovascular, y la prevención de obesidad, la hipertensión y diabetes. Según la investigación La cerveza en la dieta mediterránea, dirigida por dirigido por el Dr. Lluís Serra*1, Catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, la cerveza tiene propiedades beneficiosas debido a su baja graduación alcohólica (5%) y los ingredientes naturales con los que está elaborada (maltodextrinas y carbohidratos complejos de absorción lenta). Por estos motivos, resulta un alimento muy completo para incorporar a la dieta. Además, el estudio desarrollado por el Dr. Serra demuestra que la presencia de cerveza en el acompañamiento de la dieta mediterránea aumenta la adherencia a la misma, ya que las personas acostumbran a llevar una alimentación más saludable, si la bebida de acompañamiento es la cerveza. La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) es otro de los actores que recomienda el consumo moderado de cerveza en la Pirámide de la Alimentación Saludable. Si bien ya existe evidencia en cuanto al rol positivo de la cerveza dentro de este tipo de dieta en particular, aún existe espacio para que nuevas investigaciones puedan arrojar luz sobre dos aspectos importantes en el consumo moderado de esta bebida: primero, su alta asociación con hábitos de estilo de vida y dietarios saludables; y, segundo, el rol que algunos de sus componentes generales (alcohol) y específicos (por ejemplo, los polifenoles) pueden tener en la salud humana.

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Los beneficios de la fruta en nuestra dieta

gabybiondi — Mon, 17 Nov 2014 22:49:36 +0000

Empieza el calor y llega el momento ideal para mejorar nuestra dieta e incluir las frutas, tan beneficiosas para nuestro organismo. Estos alimentos, forman parte de aquellos con mayor cantidad de nutrientes y sustancias naturales. Según la Organización Mundial de la Salud, el consumo mínimo recomendado son 3 raciones de verduras y 2 de fruta diariamente. ¿Vos lo consumís? Para una vida sana los alimentos que deben ser parte de la vida diaria son las frutas y vegetales, que sólo (jugos naturales o fruta) o combinados (ensaladas) deben estar presentes en cada una de las cinco comidas que se hagan al día ya que aportan vitaminas y fibras. Si bien existe un cambio en los hábitos de los consumidores que están preocupados por ingerir productos más sanos todavía la excusa del poco tiempo y el lugar existen para evitar ingerirlas. En ese sentido llegaron al mercado batidos frutales 100% naturales que contienen fruta sin artificiales y reemplazan dos frutas diarias, ideales como respuesta a este inconveniente. Esta tendencia colabora con el cambio de los patrones de consumo de bebidas de alto contenido de azúcar, colorantes y saborizantes artificiales por productos más saludables. ¿Qué beneficios nos aporta consumir frutas?

Hidratan el organismo rápidamente.
Ayudan al correcto funcionamiento del aparato digestivo.
Facilita el drenaje de líquidos, al ser diuréticas y depuradoras del organismo.
Aportan vitaminas antioxidantes naturales.
Una ración diaria de 3 a 4 frutas, aportan naturalmente los requerimientos diarios de vitamina C.

Vitamina C Es un nutriente esencial para el ser humano, creada internamente por casi todos los organismos, siendo los humanos una notable excepción. Es la vitamina que más abunda en las frutas y como nuestro organismo no la sintetiza, es importante que la provea la alimentación. La vitamina C tiene un alto poder antioxidante, con lo que se convierte en protectora de los tejidos y células de nuestro organismo. En general, los humanos tenemos un déficit ya que al no producirla ni almacenarla, necesitamos una ingestión suplementaria. Es imprescindible ya que mejora casi cualquier función orgánica y nos protege contra la oxidación. Comer sano significa que es necesario comer variado, rico y entretenido. Siguiendo estas tres simples características el cuerpo obtendrá los nutrientes que necesita, en la cantidad justa y sin pasar nada de hambre, porque aquí lo importante es aprender a elegir bien.

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Alimentacion Pitagórica

gabybiondi — Thu, 18 Sep 2014 12:05:22 +0000

El punto medio era el objetivo de Pitágoras, en todos los aspectos de la vida, incluida la alimentación. Tan lejos de los excesos y de los extremos, el precursor del vegetarianismo pensó una dieta que tenía como objetivo lograr una mejor calidad de vida, y esto abarcaba todos los planos del ser humano. Sabores y emociones se entrecruzan con estados de ánimo y efectos corporales. Una dieta que está más vigente que nunca, y que comprende al ser humano de manera integral. Pitágoras, el padre del vegetarianismo Pitágoras se considera el padre del vegetarianismo. Él reflexionaba acerca de la energía de los alimentos y la forma en la que esta llegaba al cuerpo, y en consecuencia los relacionaba con el carácter y aptitudes que pudiera desarrollar una persona. La escuela que generó Pitágoras también abarcaba la nutrición de todos sus alumnos, relacionándola con prácticas de tipo ascéticas. De esta manera, consideraba que el silencio y la moderación en el hablar se correspondían con el equilibrio en el comer y en prácticamente todos los hábitos de vida. Si bien procuraba que hicieran actividad física y que practicaran deportes, le importaba que tuvieran el control sobre la competitividad, porque todo estaba ligado a un equilibrio interno y externo. Con respecto al consumo de carne de animales (y sus derivados), Pitágoras llega a la conclusión de que conviene evitarlo para mantener en equilibrio de las emociones. Nuestro cerebro necesita más que otros órganos, de los nutrientes que están en las frutas y verduras, porque si no los come, se oxida y muere más rápido. Así, el cerebro, donde se alojan los mensajeros de las emociones es más lábil a la oxidación y muerte celular que otros órganos, dado que tiene más contenido graso, más hierro y menos antioxidantes desde el nacimiento. La carne en exceso nos da un tipo de grasa que endurece las arterias y las neuronas, dado que provee a cada célula de un tipo de ácido graso omega 6 que es necesario, pero en forma limitada. Todos los excesos son malos, y si la carne de vaca predomina en al dieta y falta el pescado, al cerebro le faltara en su estructura el omega 3 y no tendrá la flexibilidad para desarrollar sinapsis, o puentes entre las neuronas, que le faciliten la memoria, concentración y disponibilidad de neurotransmisores equilibradores. Alimentación y química sexual La relación entre los sabores y las emociones puede llevar a entender la mayor o menor compatibilidad entre las personas. Es decir que si dos personas tienen los mismos hábitos alimentarios tienden a los mismos sabores, sus químicas cerebrales serán parecidas y también todos los fluidos de sus cuerpos (sudor, saliva, semen y secreciones vaginales), que se modificarán de acuerdo a la química de los alimentos que ingieren. Por lo tanto, la relación que existe entre los sabores y las emociones generaría una compatibilidad o incompatibilidad química de los fluidos entre dos personas. Pero además debe haber una compatibilidad de resonancia de todo su ser, de toda su historia, y por lo tanto de la física de sus cuerpos. En realidad, estaríamos hablando de la electroquímica de sus cuerpos y de su electromagnetismo. De esta forma, observando los hábitos alimentarios de una pareja, se puede predecir su compatibilidad tanto a nivel sexual, como su armonía en todo lo que sea la relación entre estas dos personas. Cambiar la calidad de vida Un alimento o bebida puede cambiar la calidad de vida, el descanso y las emociones. Basta con recordar que las abuelas preparaban la leche caliente por la noche para dormir, porque al contener triptófano que, con el calor cambia su bioquímica, entra al cuerpo modificado para sintetizar serotonia y luego melatonia, que es la hormona del sueño. También nos sentimos de mejor humor al comer chocolate, esto es porque el chocolate tiene mucho triptófano que produce serotonina durante el dia con acción antidepresiva. Lo mismo sucede cuando comemos un puchero con diferentes tipos de carnes y legumbres (porotos, lentejas, arvejas, garbanzos). Es tan rico en fenilalanina, que luego nos da energía, entusiasmo y acrecienta la libido, por aumentar el neurotransmisor dopamina. ¿A partir de cuándo notaremos este cambio en la alimentación? El cambio se percibe entre 2 a 24 horas después, dependiendo del aparato digestivo de la persona, de si es o no constipada, y de las combinaciones de alimentos, pero los ingredientes llegan al cerebro y actúan. La química cerebral se hace día a día, al igual de la del resto del cuerpo. VENTAJAS DE LA DIETA PITAGÓRICA • El semen y las secreciones vaginales, al igual que otras secreciones corporales, cambian su sabor y - mejoran el pH. Esto depende mucho de lo que se coma. Los frutos rojos, el mango, la papaya, el melón, la piña, la naranja, el limón, la menta, la manzana. Las verduras como el perejil, el cilantro. Las especies como la canela, el cardamomo; las hierbas del té verde y el consumo de mucha agua determinan el sabor y el olor de las secreciones corporales. • El tomate aporta licopeno, que mejora la salud de la próstata y fluidifica el semen. Las dietas de verduras y frutas crudas genera un semen fluido y casi insípido. • En la actualidad sabemos más de la composición de nuestro cuerpo y por eso aconsejamos la dieta ictiovegetariana, debido que el pescado es el único alimento que provee de la cantidad y calidad de omega 3 que necesitamos. El omega 3 es un elemento estructural de nuestro cerebro y el cuerpo no lo puede producir. Se recomienda la ingesta de pescado dos veces a la semana para mejorar la estructura de nuestras células, empezando por nuestro cerebro. • Para un mejor equilibrio de la química de nuestro cuerpo es necesario tener una alimentación ictiovegetariana, con pescados y derivados de las plantas (sin carne vacuna ni otros derivados animales).

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