Entre Rios – Todo en un click

“EL Yatay”, el fruto estrella deL Palmar de Colón

gabybiondi — Sun, 25 Apr 2021 19:51:12 +0000

La palmera yatay (Butia Yatay) es la emblemática especie que presta su nombre al Parque Nacional de 8213 hectáreas, ubicado en las cercanías de la ciudad de Colón, Entre Ríos. El fruto de esta palmera, fibroso y con un carozo en su centro, es todavía una gema poco explorada de la gastronomía, que suele hallarse en jaleas, licores e incluso panes; y es objeto de importantes experiencias culinarias, realizadas por maestros de la cocina.

Muy consumida entre los pueblos que ancestralmente poblaron la zona, este pequeño fruto anaranjado tiene su concentración máxima en la zona del Parque Nacional, que alberga especies de palmeras de entre 200 y 400 años. La recolección del yatay es manual y casera; no se consigue en fruterías ni se comercializa por fuera del ámbito que lo cobija.

Se trata de una fruta de un sabor singular, que ofrece cierto grado de acidez y mucho aroma, con una concentración muy alta de azúcar e importantes propiedades nutricionales, como la vitamina A y C, gran fuente de potasio. Tradicionalmente, se la utiliza en licores y jaleas. Sin embargo, emprendedores gastronómicos lo vienen incorporando a sus recetas de manera experimental, en búsqueda de sabores novedosos, que genera una marcada impronta regional.

El chef César Lizarraga, por ejemplo, reconoció haber probado el fruto de yatay en vinagretas, porque la mezcla de dulzor y acidez da como resultado un sabor más que interesante. También lo ha incorporado en condimentos y salsas, en postres, como fruta y como jalea; e incluso en la preparación de panes.

Una de sus particularidades se manifiesta por ser un fruto de estación, que se consigue sólo en cierto período del año que se extiende desde su floración en los primeros días de diciembre hasta marzo, cuando en su momento de mayor esplendor, brinda una generosa cantidad de este obsequio de la naturaleza.

El Ministerio de Turismo de la Provincia de Entre Ríos recientemente lo promocionó en un evento llamado “Alma de Yatay”, y en forma creciente los cocineros lo están considerando, principalmente para realzar los sabores en recetas agridulces.

Sin dudas, hay mucho por conocer de los todavía inexplorados usos en la cocina de esta fruta característica de la cultura y el paisaje de Colón. Se trata asimismo de una buena excusa para visitar Colón, perla de la costa del Río Uruguay, capital del Turismo Entrerriano y corazón de la microrregión “Tierra de Palmares”.

Para mayor información:

Dirección Municipal de Turismo
+54 3447 423000 / 421233
info@colonturimo.tur.ar
www.colonturismo.tur.ar

Se presentó la temporada termal 2018 en Federación

gabybiondi — Mon, 21 May 2018 14:07:06 +0000

“Quien venga a Entre Ríos va a encontrar seguridad y va a poder disfrutar a pleno con su familia”, dijo el gobernador Gustavo Bordet al lanzar la temporada termal 2018 en un acto en Federación.

El gobernador Bordet explicó que la presentación oficial de la temporada termal 2018 se realizó en Federación porque "es la ciudad termal por excelencia, que claramente tiene una historia, ya que fue el primer centro termal de la provincia, tiene un desarrollo muy importante y por eso la elegimos". En ese sentido, el mandatario ahondó: “Federación fue la primera terma que se habilitó, es pionera en esta materia y también es el principal centro termal, pero la provincia también tiene una oferta numerosa en cuanto a turismo termal en el corredor del río Uruguay, en el centro de la provincia, y el corredor del río Paraná”. “Cada terma tiene su propia característica, una idiosincrasia que hace que quien viene de turismo a Entre Ríos pueda encontrar distintas alternativas en pocos kilómetros. Entonces es una muy buena oportunidad venir en esta temporada termal a disfrutar con la familia”, aseguró el mandatario. Bordet consideró que los turistas tienen que visitar la provincia porque "Entre Ríos, además de termas, que es el producto estrella en temporada otoño invierno, tiene mucho para ofrecer en cuanto a parques naturales como el Parque Nacional El Palmar o el Parque Nacional Pre-Delta; tiene castillos históricos como el Palacio San José o el castillo San Carlos; tiene ciudades coloniales; lugares de esparcimiento para poder disfrutarlos en familia; y además es una provincia muy segura”. “Quien venga a Entre Ríos va a encontrar seguridad y va a poder pasar a pleno con su familia y, quizá, lo más importante es que el entrerriano es una persona muy hospitalaria. Quien venga va a ser muy bien recibido y atendido, y por eso quien viene vuelve nuevamente”, observó a su vez el gobernador. El gobernador también apuntó que en la provincia de Entre Ríos se está trabajando "fuertemente" en turismo saludable. "Lo que es turismo termal tiene que ver con temas de salud y con entretenimiento. Aquí en Federación hay un parque termal espectacular, debe haber muy pocos en el país, y a esto lo pueden disfrutar en turismo saludable las personas de la tercera edad, los chicos y jóvenes en el parque termal y las personas de mediana edad también pueden pasar un momento muy agradable. Tienen muy buena gastronomía y hostelería, que es un carácter distintivo que tiene la provincia”, detalló. “Hemos acordado con la Cámara de Turismo y las asociaciones de turismo de la provincia un programa que se llama 3x2, es decir, quien se queda tres noches en cualquier alojamiento homologado de la provincia de Entre Ríos, paga solamente dos noches —recordó el gobernador—. Esto es ideal para poder pasar un fin de semana con la familia, estamos muy cerca de los grandes centros urbanos de la Argentina, a pocas horas de Buenos Aires, muy cerca de Rosario, y de Córdoba, también recibimos turismo internacional tanto de Uruguay como de Brasil, y es muy bueno el hecho de poder tener un fin de semana pasar tres noches pagando dos”. Por su parte, el intendente local, Carlos Cecco, agradeció al gobernador por haber elegido Federación para hacer el lanzamiento termal de la provincia: "Es algo que nos llena de orgullo y satisfacción, pero también nos alienta a seguir trabajando de manera conjunta como lo venimos haciendo". "Entre Ríos es muy rica en turismo y tenemos un campo de acción muy grade, hay que dejar de lado la mezquindad y trabajar en conjunto, como región y tenemos un porvenir que va a consolidarse en la economía de la provincia", indicó para luego afirmar que "este horizonte nos invita a seguir trabajando, y este resultado es el fiel reflejo del trabajo conjunto entre municipio, provincia y Nación". El gobernador estuvo acompañado además por la secretaria de Turismo y Cultura, Carolina Gaillard, legisladores nacionales y provinciales, intendentes, operadores y dirigentes del sector turístico. Durante la actividad se proyectó un video alusivo al turismo en Entre Ríos y el reconocido actor Mike Amigorena realizó una performance. Sobre los complejos termales Como Capital Nacional de los Circuitos Termales, la provincia brinda la posibilidad de sumergirse en piletas de aguas termales surgentes con alta mineralización, cualidades que brindan salud, belleza y relajación. De agua dulce o salada y de diferentes características y aplicaciones terapéuticas, 16 complejos reciben a las familias en diferentes localidades, ofreciendo al menos 10 de ellos también la posibilidad de entretenerse en parques diseñados especialmente para el agua. También, como servicio complementario, hay 10 complejos que ofrecen el servicio de spa. Algunos complejos son administrados por el sector público, es decir el municipio; en otros casos son explotaciones del sector privado o bien emprendimientos de carácter mixto. Dentro de la variada oferta se localizan complejos con alojamientos integrados y servicios adicionales como spa, salones para deportes, comedores y salón de juegos para niños y niñas. Uso terapéutico de los Recursos Termales La Secretaria de Turismo y Cultura de Entre Ríos, junto a la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (FEHGRA), vienen trabajando con legisladoras y legisladores nacionales entrerrianos para impulsar nuevamente el proyecto de ley que propone la utilización de los recursos termales con fines terapéuticos. El proyecto contempla la incorporación del uso terapéutico de las aguas termales dentro de las prestaciones del Sistema de Salud, a fin de mejorar la calidad de vida de la población. El objetivo es que se contemple la cobertura del tratamiento con aguas termales prescrito por un especialista como una alternativa terapéutica para llevar adelante prácticas que mejoren la calidad de vida de los pacientes y obtener resultados naturales similares a los conseguidos con medicamentos. Se prevé la creación, en la órbita del Ministerio de Turismo de la Nación, del registro nacional de establecimientos termales con fines terapéuticos y/o medicinales. Dicho organismo deberá realizar la clasificación de los recursos termales y definir sus propiedades. Si bien el registro estaría en Turismo, la autoridad de aplicación de la norma sería el Ministerio de Salud. Firma de convenio entre Fehgra y el gobierno La Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina (Fehgra) y el gobierno de la provincia firmaron el convenio marco de cooperación para profundizar los controles en la oferta informal de servicios hoteleros y gastronómicos. En el acto de firma del convenio participaron hoy las cinco filiales de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina en el territorio entrerriano: Colón, Concordia, Concepción del Uruguay, Gualeguaychú y Paraná. A partir de la puesta en vigencia del convenio, las partes se proponen iniciar un plan de trabajo coordinado que permita ordenar, clasificar y registrar la oferta de los alojamientos turísticos y servicios gastronómicos en la provincia de Entre Ríos. Otra consigna del trabajo conjunto es consensuar propuestas legislativas que impulsen la regulación y control del impacto de las nuevas tecnologías, como así también la intervenir en la intermediación informal en todas sus modalidades, con el claro objetivo de combatir la informalidad en la industria de la hospitalidad. Entrega de ambulancias Durante su actividad en la localidad, el gobernador también entregó aportes por 354 mil pesos a instituciones y el municipio de la ciudad, luminarias LED a juntas de gobierno del departamento Federación. A su vez, entregó resoluciones de la Dirección Provincial de Vialidad para licitar obras viales en la región y dos ambulancias al Hospital San José de Federación y al Hospital Santa Rosa de Chajarí. “Hemos tomado la decisión de comprar con fondos propios 20 ambulancias en la provincia de Entre Ríos”, recordó Bordet al encabezar el acto en el Hospital San José, en el que también participó el intendente Cecco. Justamente esas unidades empezaron a ser entregadas en el San Martín de la capital provincial el 3 de mayo. “La ministra de Salud me explicaba la necesidad de comprar ambulancias que sean de mediana y alta complejidad como éstas, que son más caras. A veces, es preferible comprar menos pero comprar bien, porque este equipamiento es el que permite salvar una vida, sobre todo en los hospitales que son de referencia y están en la cabecera de los departamentos o en ciudades más grandes, porque se atiende al paciente en la ambulancia misma”, explicó. A su vez, ratificó el gobernador, “está en pleno proceso licitatorio para la compra de otras 20 ambulancias que son para traslado y van a localidades más pequeñas para que hagan de nexo entre lo que tiene que ver con la atención primaria y la hospitalaria, para dar un complemento. Con esto cumpliríamos con una asignatura pendiente que tenía la provincia, que era mejorar sustancialmente el parque automotor”. Finalmente el mandatario agradeció a los directores de los nosocomios y a través de ellos a todo el personal “por la tarea cotidiana que realizan”. Las unidades tipo furgón integral marca Ford, equipadas como una terapia intensiva móvil, cuentan con: camilla de aluminio con patas rebatibles; silla de ruedas plegable; panel central y cuatro tubos de oxígeno. También poseen equipamiento médico como tablas y chalecos de inmovilización; set de collares; férulas inflables; unidad de succión portátil eléctrica; tensiómetros portátiles; cardiodesfibrilador, y respirador de transporte, las de alta complejidad.

Origen

Termalismo: el bienestar y la relajación como una experiencia integral

gabybiondi — Fri, 21 Apr 2017 00:28:40 +0000

La ciudad entrerriana de Colón combina una propuesta termal donde el agua y el entorno generan un microclima ideal para la relajación del visitante. Pocos centros termales cuentan con el paisaje y con la tranquilidad que ofrece el destino para que la práctica del termalismo sea completa y tan beneficiosa. Por ello, las aguas termales de Colón, son reconocidas con la expresión: “Naturalmente Distintas”, para que uno mismo junto a la familia, en pareja, o con amigos, pueda disfrutarlas en plenitud. En la Argentina las opciones termales son muchas y variadas, pero son pocos los destinos capaces de ofrecer una alternativa para que el termalismo sea una conjunción entre la salud física, corporal y mental. El diseño del parque termal de Colón, con su vista al río Uruguay, la naturaleza que rodea al espacio, y sus actividades complementarias de ocio y recreación, hacen de este destino termal de Argentina una de las mejores opciones durante todo el año. La calidad del agua y la relajación Las aguas de Colón son muy especiales, logran calmar afecciones reumáticas y respiratorias, al tiempo que mejoran la textura de la piel. Su composición química supera toda clase de expectativas, el bicarbonato, el sodio y el calcio que presenta, despiertan múltiples sensaciones. El agua dulce fluye por las 13 piscinas con las que cuenta el complejo de manera tibia y relajante, ya que cuenta con tecnología de punta que permite adaptar la temperatura de la misma para las diferentes estaciones del año; nueve de las piscinas son al aire libre, 3 cubiertas, 1 octogonal con jets de hidromasajes, y un sector exclusivo de relax con 8 camas individuales de hidromasajes. Desde las entrañas de la tierra el acuífero Guaraní, una de las más importantes reservas de agua del mundo, brota el agua termal mineralizada de gran calidad, que mediante sus piscinas brinda la posibilidad de beneficiarse con sus propiedades. Desde la Facultad de Ciencias Exactas y Naturales de la Universidad de Buenos Aires – UBA, a través del Departamento de Ciencias Geológicas, se realizan exhaustivamente los análisis bioquímicos de la calidad de sus aguas. El paisaje y la vista panorámica Mirar a lo lejos no solo sirve para anticiparse a lo que pueda pasar, en Colón, estando sumergido en las termas o disfrutando de los hidromasajes, se puede apreciar el río Uruguay que acompaña con su movimiento a la relajación en un entorno singular de riquezas naturales, donde agua, flora, fauna y paisaje se conjugan para formar un microclima especial que despierta en el visitante una sensación de bienestar y relax. El complejo termal cuenta con un amplio parque y espacios verdes con árboles nativos que albergan numerosas especies de aves que conviven con los sorprendidos visitantes. Las Termas de Colón son muy reconocidas por sus propiedades pero también han sido bautizadas con la frase: “Naturalmente Distintas”, ya que están enmarcadas no solo por el paisaje del río y la vegetación, sino también por el campo de Golf Club de la ciudad y por la Reserva natural Arroyo Artalaz. Un entorno tranquilo La tranquilidad de Colón y de su gente permite la combinación de la armonía ambiental, con el aire puro que se respira, sumada a la tranquilidad de la noche, se logran excelentes resultados. Hay que dejar que la naturaleza haga su trabajo de conseguir ese relax tan necesario. Alejados de la rutina diaria, de los ruidos molestos de la gran ciudad, en Colón se puede apagar el celular y respirar profundo, para disfrutar de esas noches de sueño profundo. Colón – Entre Ríos, se posiciona como el próximo destino termal para descubrir y disfrutar de la calidad de sus aguas gratificantes, de una atmósfera natural de tranquilidad, de bienestar, con un marco sin igual. Sus paisajes, su gente, sus propuestas llegan para conformar un todo ideal para la escapada perfecta, ese tiempo que se necesita para la familia, la pareja, los amigos y para uno mismo. Un tiempo necesario para la distensión, los placeres de la vida, la gloria de estar y sentirse bien saludable. Más información: Dirección Municipal de Turismo +54 3447 423000 / 421233 info@colonturimo.tur.ar www.colonturismo.tur.ar Termas Colón termascolon@gmail.com www.termascolon.gov.ar Abierto de 9 a 21 horas (todos los días) Entrada General (+ 10 años): $180 Menores de 2 a 10 años: $70 Jubilado c/carnet o recibo: $100 Discapacitado c/carnet: sin costo, si necesita acompañante, el mismo abona el 50% de la Entrada Gral.: $90 Contingente Mayores: $140 Contingente Jubilados c/carnet o recibo: $90 Contingente de Estudiantes: $110

Origen

Nogoyá se viste de fiesta

gabybiondi — Tue, 23 Feb 2016 19:07:29 +0000

Entre Ríos confirmó otra de sus fiestas populares: la 30° edición de la Fiesta Provincial de la Guitarra. Las fechas de celebración están fijadas para el sábado 5 y domingo 6 de marzo en la ciudad Nogoyá.

Origen

Entre Rios – Todo en un click

“EL Yatay”, el fruto estrella deL Palmar de Colón

Recomendados de Turismo en un click en Colón:

Se presentó la temporada termal 2018 en Federación

Termalismo: el bienestar y la relajación como una experiencia integral

Nogoyá se viste de fiesta