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¿Por qué falta mercadería en góndola?

gabybiondi — Thu, 28 Jul 2016 13:30:24 +0000

Tras estudiar 10 cadenas de supermercados en todo el país, GS1 Argentina presentó los resultados de su estudio que se realiza 2 veces en el año sobre las Causas de los Faltantes en Góndola

Recientemente GS1, organización global sin fines de lucro dedicada al diseño e implementación de Estándares Globales para la identificación y captura de información de productos, bienes y servicios de todas las cadenas de valor, publicó los resultados de la 17º edición de su estudio anual “Faltantes de Mercadería en Góndola” como parte de su enfoque y compromiso global de generar soluciones para la industria del Consumo Masivo. Para realizar éste estudio, fueron medidos más de 5.900 productos de 4 categorías diferentes: Alimentos, Bebidas, Cuidado del Hogar e Higiene Personal, correspondientes a aquellos de mayor venta en cada uno de los 194 salones de las10 cadenas de supermercados auditadas en Argentina. El objetivo del Estudio es conocer el nivel de faltante de cara al consumidor, y lo más importante poder identificar las causas que lo generan. El propósito de GS1 es utilizar los resultados del estudio para proporcionar información al mercado de consumo masivo y, ayudar a impulsar el desarrollo continuo de nuevas soluciones y servicios para mejorar la Disponibilidad de Productos, las Ventas y el Servicio al Cliente. “Desde GS1 buscamos aportar mucho más que resultados. Desarrollamos otros estudios para facilitar la detección de los puntos a mejorar y ayudar a tomar decisiones; alguno de estos estudios son Estudio de Reposición, El Estudio OSA (OnShelfAvailability), Estudio de Bench, entre otros”, explicó Claudia Geniz, líder de Consumo Masivo en GS1. Uno de los resultados más destacables de ésta edición fue que el faltante en góndola disminuyó 3% en comparación al mismo periodo del año anterior y un 9% con el 2014. Las plazas de Argentina que se vieron menos afectados por esta problemática fueron los de Buenos Aires (6,9%), Paraná (7,7%)y GBA(8,0%), mientras que el Interior presenta faltantes más amplios como Salta (17,7%) y Bahía Blanca (18,4%) El Estudio FMG 2016 da como principales causas del faltante a la mercadería no repuesta y la falta de entrega por parte de los proveedores. Además, solo el 1% se debe a los productos discontinuados. Estos son las principales tendencias que genera el mal abastecimiento de la góndola. La respuesta de los compradores en los locales de venta de las cadenas también supone un componente importante teniendo en cuenta que el 50% de los clientes compra mayoritariamente un mismo local, por lo que son conscientes de los productos que dejan de encontrar en los locales de venta. Si bien más del 80% de los encuestados manifestó que suele realizar sus compras con total normalidad, el 18% dijo no haber encontrado todos los productos que buscaba. El mayor porcentaje de los encuestados que expresaron esto (27%) dijo que, ante esta situación, decide realizar sus compras otro día, mientras que el 25% y 21% opta por trasladarse a otro negocio o comprar otra marca respectivamente. GS1 ha estado realizando el Estudio FMG hace más de 15 años colaborativamente con Cadenas y Proveedores de la industria, convirtiendo dicho esfuerzo en un popular barómetro de los temas críticos del sector. Para más información visite http://www.gs1.org.ar/

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GS1 Argentina presenta su estudio de Faltantes de Mercadería en Góndola 2015

gabybiondi — Mon, 27 Jul 2015 20:17:58 +0000

GS1 Argentina, la organización líder en la implementación de Estándares Globales para la identificación y captura de información de productos, bienes y servicios de todas las cadenas de Valor, presenta su Estudio de Faltantes de Mercadería en Góndola (FMG), el único en su tipo en el país que brinda información acerca de las causas que originan cada uno de esos faltantes y señala oportunidades de mejora. Este año, el resultado total registrado fue del 13,44%, lo que determina una mejora de casi seis puntos porcentuales con respecto a 2014, donde cerró con un resultado del 19,47%. El estudio FMG, realizado entre el 2 y 28 de marzo de este año, revela aquellos productos que no puedan ser localizados por el consumidor final en su lugar habitual de exhibición en el salón de ventas. Para llevarlo adelante, se relevaron datos en 7 cadenas de retail, evaluando un total de 146 locales (entre híper, súper, minimercados y de proximidad) distribuidos en la Ciudad de Buenos Aires, GBA y 15 plazas del interior del país. En total, se relevaron 6003 productos (SKUs) en 292 visitas realizadas a los salones de venta, sumando 197.226 mediciones. Además, se realizaron encuestas a consumidores en los locales visitados, para analizar la actitud de compra ante un faltante. El informe incluyó también datos suministrados por 18 proveedores que participaron activamente en la identificación de las causas de los faltantes, información que se comparte entre todos y resulta clave para implementar mejoras y aprovechar oportunidades de negocio. El informe completo se puede descargar en: www.gs1.org.ar/documentos/FMG/FMG_2015.pdf El informe en números

Sobre 197.226 artículos medidos en las categorías Alimentos, Bebidas, Higiene Personal y Cuidado del Hogar, se registró un faltante del 13,44%.

Las causas del Faltante 2015 se deben en el 40,70%, a que la mercadería no fue repuesta en góndola; en el 20,02% a que el proveedor no entregó el producto; en el 19,20% a que el local no realizó ajustes del inventario; en el 9,07% a que el centro de distribución no entregó los pedidos; en el 3,48% a que la sucursal no trabaja el producto; y el porcentaje restante a temas de menor representatividad.

En cuanto al faltante en góndolas según tipos de familia de productos, se registró un un 43% en Alimentos; 20% en Cuidado del Hogar; un 19% en Bebidas y un 18% en Cuidado Personal. Con respecto al estudio del año anterior, casi el 60% pertenece al rubro alimentación, a diferencia de 2014 donde los mayores faltantes se daban en los productos de cuidado del hogar.

Algunos resultados por zona analizada:

	2014	2015
FMG Capital Federal	20,50%	13,70%
FMG Gran Buenos Aires	20,60%	13,60%
FMG Neuquén	15,80%	10,30%
FMG Córdoba	17,80%	10,60%
FMG Gral. Roca	17,40%	12,40%
FMG Mendoza	13,30%	11,10%
FMG Rosario	22,00%	9,50%
FMG Bahía Blanca	24,30%	20%
FMG Tucumán	20,50%	14,60%
FMG Salta	23,60%	17,40%
FMG Santa Rosa	18,60%	9,10%
FMG Trelew	17,60%	13,50%
FMG Comodoro Rivadavia	20,30%	11,20%

El 71% de los consumidores encontró el producto que buscaba; mientras que el 29% no lo encontró.

Respecto a la actitud del consumidor ante la falta de producto, el 28% decide comprar otra marca u otro tipo de producto; el 23% no compra ese día o va a otro negocio, y por último, el 18% compra otra presentación y el 7%, en otra tienda de la misma cadena.

El 52% considera que el abastecimiento en el local es bueno y el 31%, muy bueno.

(Sobre 7041 encuestados en 146 locales) “Desde hace ya 4 años, GS1 realiza el Estudio FMG en varios países de Latinoamérica con una metodología homologada. Esto nos permite tener un benchmarking regional y poder brindar a los participantes información comparable para la toma de decisiones. GS1 Argentina trabaja junto a la comunidad de consumo masivo, a través del Estudio FMG, en detectar oportunidades de mejora e implementar procesos más eficientes que deriven en alcanzar un 95% de presencia en la góndola”, dijo Rubén Calónico, gerente general de GS1 Argentina. El nivel de faltante encontrado en el Estudio de GS1 Argentina representa una excelente oportunidad para trabajar colaborativamente en la búsqueda de mejorar la presencia de productos para brindar un servicio de excelencia al cliente y al consumidor final.

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EL NOBLE, Sabores nuestros, nuevas góndolas

gabybiondi — Thu, 26 Feb 2015 13:18:18 +0000

EL NOBLE, la cadena líder en elaboración de comidas ligadas al sabor argentino, inauguró nuevas góndolas en dos importantes estaciones de tren. Las mismas se encuentran ubicadas en la estación Once (Av. Pueyrredón y Bartolomé Mitre) y en la estación Constitución (Av. Brasil 1138). El horario de atención es de lunes a viernes de 8 a 20 hs y sábados de 8 a 13 hs. En estos espacios se ofrecen opciones ricas y prácticas como empanadas, chipás, tartas, pizzetas, panini, café, medialunas y bebidas, a precios muy convenientes. Las aperturas responden a la estrategia de la empresa de estar cada vez más cerca de los consumidores, ubicándose en lugares de alto tránsito como puntos turísticos, gasolineras, confiterías, campings, shoppings, etc. Con estas inauguraciones, EL NOBLE, continúa con su plan de expansión que aspira a alcanzar 1000 puntos de venta en Latinoamérica para 2016. La empresa ya cuenta con 100 franquicias y más de 160 puntos de venta, incluyendo 7 locales en Uruguay, 2 en Paraguay, 3 en Brasil, 2 en Colombia y 1 en México. Actualmente EL NOBLE posee una capacidad de elaboración mensual en planta de 4.500.000 empanadas supercongeladas. La misma se incrementará en el mes de mayo a 8.000.000. Además, EL NOBLE inauguró una planta de elaboración propia en Toluca, México, a 60 km del DF, desde donde satisface la demanda creciente de ese país y del mercado de América del Norte.

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Promueven una góndola de productos regionales en hipermercados

gabybiondi — Mon, 17 Nov 2014 14:26:01 +0000

El bloque del ARI presentó un proyecto para que el Centro Pyme propicie un acuerdo con supermercadistas y productores neuquinos para que estos últimos puedan exhibir y comercializar sus productos en góndolas específicas dentro de las cadenas de súper, hipermercados y mayoristas. La iniciativa indica que el convenio se denominará ‘Programa Compre Local’ y observa que a través del mismo los supermercados deben ofrecer a las empresas regionales precios justos para que puedan vender su mercadería.

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