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Redescubre Nogoyá con el renovado Hotel Luz

gabybiondi — Fri, 20 Dec 2024 15:10:53 +0000

A más de 6 años de su cierre, el icónico Hotel Luz de la ciudad de Nogoyá reinició sus actividades. Se habilitaron 30 habitaciones de un total de 44 y se inauguró “Pasionaria” la nueva zona con una propuesta gastronómica para disfrutar desde este verano. El resto de habitaciones serán habilitadas para marzo de 2025.

Durante estos largos años el hotel, referente y todo un símbolo de la ciudad de Nogoyá permaneció cerrado. Siempre se habló del hotel como un ícono fundamental de esta localidad y de todo lo que ocasionaba el permanecer cerrado tanto desde el lado comercial como del turístico. Desde entonces hubo promesas de reabrir a noticias de venta del inmueble, donde se llegó a comentar el interés de compra de un grupo empresarial donde estaba involucrada la cantante oriunda de esa ciudad, Emilia Mernes. Pero finalmente a mediados de noviembre se produjo la noticia más esperada y ahora el hotel ya recibe sus primeros visitantes. También con esta reapertura se inauguró un nuevo espacio gastronómico bautizado “Pasionaria”.

“El sábado 16 de noviembreabrimos las puertas al público del área gastronómica, como un primer paso de una reapertura escalonada, mientras tanto el hotel fue habilitado parcialmente y sigue en obra avanzando con los trabajos en las habitaciones del segundo piso, obra que se prevé terminarla aproximadamente en marzo de 2025, explica María Victoria Ghirardi, una de las propietarias del establecimiento.Mientras tanto, Fernando Ghirardi, otro de los propietarios y socio del hotel informa “inauguramos el servicio de bar, cafetería, pastelería y restaurant bistró, que funciona desde las 8 de la mañana hasta la medianoche, y algunos días cerramos más tarde como son los fines los fines de semana”. Con respecto de la carta que se ofrece a quienes la visiten, Valeria Belluzzo quién gerencia “Pasionaria” comenta que cuentan con un servicio gourmet variado y al alcance de todos los presupuestos: “Desde infusiones a pan artesanal y pizzas caseras, ensaladas frescas, pastas caseras, carnes al plato todo elaborado en su nueva cocina, siempre en la búsqueda de lo casero y el buen gusto. Se busca trabajar con productores locales y huertas orgánicas, asegurando frescura y calidad para todos sus clientes” comenta el directivo. A la vez anuncia que su jefe de cocina será Sebastián Reynoso quien tiene un gran conocimiento y experiencia en el manejo del sector. Para los amantes a las cosas dulces y pastelería ofrecerán sus creaciones que hará que el visitante encuentre una pausa deliciosa en su día.

Quién llegue hoy a alojarse en el hotel comentan desde la Dirección, el visitante contará con habitaciones remodeladas con un estilo delicado y donde se ofrecerán cuartos con cama matrimonial y dobles, todas con baño privado, TV Led 32” con cable local, Wifi, aire acondicionado y ventilador de techo, calefacción centralizada y cocheras. “La obra que se lleva adelante se hace con mano de obra local, a cargo del estudio de arquitectura “Plan C”, conducido por las arquitectas Cecilia Berdiñas y Valentina Ramos. “Estamos haciendo todo lo posible para poner en valor el edificio”, explican Juan Ghirardi socio y hermano de María Victoria y Fernando.

De esta forma y en corto tiempo los propietarios piensan en contar con la totalidad de habitaciones puestas a punto, y de a poco sumar otros servicios, como un salón de múltiples usos, spa, gimnasio, piscina, etc.

La idea es que el hotel funcione también como un lugar de esparcimiento y de vida social, ya que el inmueble está ubicado en pleno centro comercial y a mano de cualquier visitante. Desde la dirección del hotel desean que la reapertura parcial se convierta en un lugar de encuentro de amigos, familias o reuniones comerciales para disfrutar de un café, aperitivos o comida casera, ofreciendo una propuesta renovada y una experiencia distinta a la conocida en otra época, invitando desde ya a un inolvidable momento gastronómico, culminan diciendo desde la dirección.

Dirección: San Martin 640 - Nogoyá, Entre Ríos.

Contacto telefónico WS: +54-9-3435-45-6555

Redes sociales: IG exclusivo para hotel hotelluznogoya

IG zona gastronómica: pasionaria_bar

Origen

Momento para Degustar

gabybiondi — Wed, 27 Jan 2021 02:02:28 +0000

Rosel Boher Lodge presenta su nuevo Menú de Siete Momentos. Mada Patisserie quiere que pruebes su nueva torta y Gontran Cherrier te propone que pienses en un San Valentín francés.

Rosel Boher Lodge presenta su nuevo Menú de Siete Momentos maridado íntegramente con espumantes de la bodega

El último ganador argentino del Premio al Mejor restaurante de bodega del Mundo, está presentando su renovada propuesta de Menú Maridaje de Siete Momentos, acompañado exclusivamente de los espumantes más prestigiosos del país. Sustentado tanto en productos locales como de estación y procurando respetar al máximo el precepto de Kilómetro Cero (en este caso aplicado a toda la provincia de Mendoza), esta nueva carta fue elaborada de manera grupal por todo el equipo de cocina ganador del Premio 2020.

Momento I
Rosell Boher Encarnación
ALGARROBA + ALMENDRAS + PHYSALIS (Huerta)

Momento II
Casa Boher Extra Brut
ZUCCHINI + MELON (Lavalle) + PAICO (Huerta)

Momento III
Rosell Boher Rosé
TRUCHA (Los Arboles, Tunuyán) + TOMATES ORGÁNICOS (Huerta)

Momento IV
Rosell Boher Grande Cuvée
CHIVO (Malargüe) + AJO NEGRO

Momento V
Rosell Boher Grande Cuvée
CORDERO (El Chilcal, Lavalle) + CIRUELAS (Alto Agrelo, Luján de Cuyo)

Momento VI
SANDIA + OLIVA (Olivares del Lodge) + ALBAHACA

Momento VII
Rosell Boher Brut
DURAZNOS + QUESO DE CABRA (Las Catitas, Santa Rosa) + NUECES

Cada plato está pensado especialmente para maridar con los espumantes de la bodega, a partir de la utilización de productos que se encuentran en su mejor momento y mayor expresión, así como la utilización de nuestra propia huerta orgánica.

Tiene un costo de $4000 por persona e incluye servicio de agua y cafetería. Siempre, por supuesto y atentos a las medidas sanitarias, con reserva previa a: +549.261.339.9989 o reservas@rosellboherlodge.com. Tanto para alojamiento como para nuestro restaurante, las reservas están a pleno, con lo cual sugerimos hacerlas con el suficiente tiempo de anticipación.

Nuestro Staff está equipado, capacitado y certificado según las recomendaciones de las autoridades sanitarias. Los elementos de protección personal y la indumentaria son renovados a diario. Las materias primas son sanitizadas al ingresar al Lodge. Hemos obtenido el sello de garantía Safe Travel.

Dos pasiones en una: La nueva torta Brownie y Macarons de Mada Patisserie

Juliana Herrera Dappe, dueña y chef de Mada Patisserie, suma a su propuesta de pastelería una torta tan golosa como atractiva, que fusiona dos íconos de la pastelería americana y francesa: la Brownie y Macarons se compone de una base de brownie húmedo y de intenso sabor, seguida de una contundente capa de dulce de leche repostero, merengue italiano y, por último, abundantes macarons con relleno y color a elección del cliente. Se ofrece en presentación cuadrada de 6 porciones ($2000) o redonda de 12 porciones ($3000) ó 16 porciones ($3700).

El típico manjar francés que decora la superficie de la torta puede estar relleno de dulce de leche o de chocolate blanco y en colores amarillo, rosa, verde, blanco, dorado o verde.

Para elaborar sus preparaciones, Mada Patisserie utiliza únicamente productos de primera línea que se trabajan con gran maestría y dedicación.

Éste y todos sus productos están disponibles para retirar por el local o recibir a través de su servicio de delivery y take away. Se recomienda hacer los pedidos con antelación al Whatsapp al (011)68608949 o vía correo electrónico a pedidos@madapatisserie.com.

San Valentín a la francesa con las delicias de Gontran Cherrier

Para festejar el amor, Gontran Cherrier endulza los corazones de la mano del Box San Valentín con preparaciones francesas de edición limitada que estará disponible durante todo el mes de febrero. Además, algunos de estos exclusivos productos se venderán también por unidad.

La caja incluye seis macarons rellenos de ganache de lavanda; ocho trufas de ganache de chocolate, whisky, baño de chocolate semi-amargo y cacao; una mousse de chocolate y avellanas (con base de masa sablée de cacao y almendras, biscuit de avellanas, ganache de Baileys, praliné de avellanas y aceite de oliva, mousse de chocolate y avellanas y glacage), una lunette de frambuesa (con masa diamante y jalea de frambuesa) y tres financiers de frambuesa (con masa de almendras y frambuesas más ganache de frambuesa). Tendrá un valor de $1900 y estará disponible para take away y delivery, comunicándose por Whatsapp al 1161782749.

Y para quienes estén de paso por el local frente a la Plaza Armenia o quieran degustar alguno de esto exquisitos manjares en su atractiva terraza o vereda, la boulangerie lucirá en su mostrador los macaron de lavanda ($120), la mousse de chocolate y avellanas ($290), la lunette de frambuesa ($140) y los financiers de frambuesa ($130).

Una tentadora opción para auto-regalarse o sorprender a un ser querido en el Día de los Enamorados con lo mejor de la pastelería francesa. Como en París, pero en Buenos Aires.

Dirección: Malabia 1805, Palermo, CABA

Horario: de lunes a miércoles de 9 a 22 y jueves a domingo de 9 a 24 h. Web oficial: https://www.gontran-cherrier.com/en/

Web de argentina: www.gontrancherrier.com.ar

IG: https://www.instagram.com/gontrancherrierar/ FB: https://www.facebook.com/GontranCherrierArgentina/?modal=admin_todo_tour

Origen

Anselmo Buenos Aires Curio Collection by Hilton propone un nuevo menú para vivir una experiencia gourmet

gabybiondi — Tue, 10 Sep 2019 16:27:46 +0000

Anselmo Buenos Aires Curio Collection by Hilton, el primer hotel en América Latina elegido por la reconocida Cadena Hilton para formar parte de su marca de hoteles boutique, renovó su carta para ofrecer nuevos platos de alta cocina. Con un menú innovador desarrollado por el chef Gustavo Portela y la cocina a cargo de la chef Sabrina Espinosa, el hotel ubicado frente a Plaza Dorrego –Don Anselmo Aieta 1069, CABA- propone una experiencia culinaria única y sensorial. Anselmo Buenos Aires posee diferentes espacios donde disfrutar de las imperdibles entradas como la ensalada tibia de peras asadas con queso de cabra, o la Burrata con mermelada de tomate y bresaola. En el Anselmo Wine Bar, un lujoso resto que cuenta con cava propia y una ambientación íntima; el hermoso patio, ambientado con mesas al aire libre; y el cómodo Almacen, se puede degustar la increíble nueva carta. Entre los platos principales, se luce el bife de costilla apanado con papas y huevos fritos, y el sandwich chipapita rellena con palta, queso crema, tomate y rúcula, acompañado con papas, es una opción rica y rápida. Si la intención es un tapeo, la picada porteña es súper completa, con diferentes fiambres, quesos y panes; y el humus con pan de pita y el coliflor asado, una delicia. Para culminar la experiencia, Anselmo Buenos Aires ofrece diferentes postres. El de zapallos y batatas en almíbar con queso brie es un manjar, y la torta de chocolate semiamargo -pero sin harinas- con compota de frutos rojos y helado, ideal para los más golosos. Además, el Wine Bar se llena de música todos los viernes de la mano de la cantante Lorena Filgueira y el guitarrista Emiliano Fernandez, que crean ambientes mágicos. Anselmo Buenos Aires, con su nueva propuesta gastronómica, se vuelve un lugar obligado para visitar.

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Food Fest BA vuelve a La Rural con una nueva oferta gourmet

gabybiondi — Wed, 09 Nov 2016 01:38:09 +0000

En su segunda edición, el evento presenta una renovada propuesta gastronómica de la mano de food trucks, un espacio gourmet y artistas callejeros. Se realizará el 19 y 20 de noviembre al aire libre y en la pista central de La Rural. La entrada es gratuita.

El 19 y 20 de noviembre, de 12 a 23hs. y de 12 a 20hs. respectivamente, se llevará a cabo una nueva edición de “Food Fest BA”, el festival de gastronomía sobre ruedas, con las últimas tendencias gourmet y las mejores propuestas de más de 30 food trucks. La entrada es libre y gratuita. Para disfrutar con amigos o en familia, Food Fest BA es un evento de comida street que propone un espacio de experiencias para deleitarse con las más variadas propuestas gastronómicas, acompañadas de actividades culturales junto a diversos artistas y una barbería a cargo de Diego Staropoli, el reconocido tatuador de Mandinga Tattoo. La primera edición se realizó en octubre y fue visitada por miles de personas que la recorrieron durante sus dos días. Más información en http://www.foodfest.com.ar El evento, tendrá una variada propuesta artística, con espectáculos de cierre en cada jornada. Quienes asistan, podrán disfrutar de las intervenciones de payasos, malabaristas, mimos; y artistas callejeros, como el talentoso percusionista Sebastián Zoppi, conocido por sus shows con tachos de pintura sobre la calle Florida. Los trucks participantes son: Azulado, B y C Gastronomía, Bon Bouquet, Bs.As. Mares, Chacras Papas, Cocina inquieta, Delirio Cocina Rodante, El Tunel Wine, Epa La Arepa, Guapaletas, Marlon, Moros en la Costa Food Truck, Mundi Food Truck, Petersen, Peugeot Lounge, Pizza Cero, Pommes de Terre, Retro Food Trucks, Rockin Chips, San Bernardino, Sidra 1888, Stick Station, Street Food, Trixie y Urban Crepe. Por otra parte, en el espacio gourmet se podrán encontrar las propuestas de Cabaña Las Sierras, Cagnoli, Formato Gourmet, Frigorífico Reconquista, Mamma Rosa, La Tranquilina, Poptails, y Sersale; además de stands de Antares, Cerveza Bulgara y La Barraca. Food Fest BA ofrece un paseo diferente para el fin de semana, con la posibilidad de disfrutar comidas ‘al paso’ y platos típicos de diferentes países elaborados por verdaderos maestros de la cocina Street. Una experiencia para todos los sentidos en pleno corazón de la Ciudad de Buenos Aires. Food Fest BA realizará una última edición durante el 2016, los días 3 y 4 de diciembre para cerrar el año. Redes Sociales Facebook: www.facebook.com/Foodfestarg/ Twitter: @foodfestarg Instagram: @foodfest_arg Food Fest BA | Edición 2016 Organizadores: organiza La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires Sede: Pista Central de La Rural, Predio Ferial de Buenos Aires Ingresos: Av. Sarmiento 2704 Estacionamiento: Av. Sarmiento 2704 y Av. Cerviño 4476 Días: 19 y 20 de noviembre Horario: 19/11 de 12 a 23hs. y 20/11 de 12 a 20hs.

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Nespresso Café Patisserie presente en las principales ferias gastronómicas de Buenos Aires

gabybiondi — Fri, 28 Oct 2016 16:50:42 +0000

Durante octubre, noviembre y diciembre, se podrán degustar exquisitas recetas de café clásicas y gourmet, y acompañarlas con patisserie especialmente diseñada por la reconocida chef Jessica Lekerman.

Nespresso Café Patisserie, plataforma gastronómica de la marca que buscar deleitar y sorprender a los amantes del café con experiencias únicas, propone un nuevo recorrido gourmet en el marco de los eventos gastronómicos más importantes de la agenda local. Durante la primavera, los sibaritas podrán deleitarse con recetas de café clásicas y gourmet, además de la patisserie especialmente elaborada por Jessica Lekerman, conjugando así todos los aromas, sabores y la tan particular sensorialidad de los Grands Crus de Nespresso. En cada feria, Nespresso Café Patisserie sorprenderá a los paladares más exigentes con tres deliciosas recetas gourmet - dos frías y una caliente- . ¿Las opciones más frescas? El Chocolate Iced Coffee, que combina el dulce sabor del Grand Cru Caramelito con helado de chocolate y leche, y el Vanilla Iced Coffee, que conjuga a la perfección el Grand Cru Vanilio con helado de vainilla y leche. La opción caliente, el Sweet Milk Coffee, logra una explosión de dulzura al combinar el Grand Cru Vanilio, con leche condensada, leche, y un toque de cacao en polvo. También se podrán disfrutar las recetas clásicas con Grands Crus Nespresso como: el espresso, el lungo, el cappuccino y el latte, este último en su versión fría y caliente. Además de café, para completar la experiencia, la chef Jessica Lekerman diseñó especialmente tres Sweet Bites para degustar en el espacio de Nespresso Café Patisserie de cada feria y maridarlos con los Grands Crus de la marca: el Chocolate Squares, cuadraditos de chocolate amargo con salsa de dulce de leche y praliné de almendras; el Key Lime, una mousse de lima con cookies craqueladas y mix de frutos rojos; y el Trifle de Frutilla, elaborado con frutillas y merengues crocantes, suave crema y dulce de leche. Esta patisserie de autor se marida a la perfección con los Grands Crus de la marca dando lugar a verdaderos Perfect Match. Consuelo León, Coffee Ambassador de Nespresso, recomienda algunas combinaciones infalibles a la hora de degustar el bocado dulce con un café: el Chocolate Square se combina a la perfección con el Grand Cru Arpeggio, el Key Lime con el Grand Cru Bukeela ka Ethiopia y el Trifle de frutillas con el Pure Origin Rosabaya de Colombia. “Durante los próximos meses, acompañaremos a nuestros fanáticos de café en sus ferias gastronómicas preferidas, los sorprenderemos con increíbles combinaciones de aromas y sabores que conjugarán a la perfección las texturas e intensidades del café y harán de Nespresso Café Patisserie una experiencia única, una parada indispensable en cualquiera de las ferias”, sostiene Romina Fontana, Marketing Manager de Nespresso Austral. Los cafés clásicos, gourmet y la patisserie se podrán degustar en todos los espacios Nespresso Café Patisserie de las ferias gastronómicas más importantes de la ciudad. Para saber a dónde ir, se puede consultar la agenda en el siguiente link: http://bit.ly/NESPRESSO_CafePatisserie. Además, aquellos que deseen pedir café para llevar, podrán hacerlo bajo la modalidad Take Away y disfrutarlo mientras recorren cada feria. También los Club Members podrán dejar sus cápsulas utilizadas en el Recycling Point que estará ubicado en cada espacio de Nespresso Café Patisserie. Nespresso Café Patisserie estará presente también en todos los hogares. Para aquellos que se animen a aventurarse a ser baristas y elaborar las recetas de café en casa podrán conseguir los accesorios necesarios con la compra de cápsulas. Quienes compren 100 cápsulas obtendrán un Kit Latte Art con vaso de receta; 150 cápsulas, un set de tazas View Collection Cappuccino y 200 cápsulas, un set View Collection Lungo o un set de tazas Touch Collection.

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Oficinas gourmet

gabybiondi — Fri, 01 Apr 2016 23:42:04 +0000

Los hábitos de alimentación mejoran y cada vez son más las personas que eligen cuidarse. Claves y consejos para mantener una dieta balanceada en también en el lugar de trabajo. Desde siempre, “comer en la oficina” fue sinónimo de “comer un sándwich” o, peor aún, de “comer mal”. Sin embargo, los tiempos cambian, los hábitos de consumo se vuelven más saludables y hoy quienes trabajan en una empresa buscan opciones para mejorar la calidad de vida gastronómica. Un estudio reciente de Gama Gourmet, una empresa dedicada al desarrollo de soluciones gastronómicas que nace de la fusión entre la cocina de autor, la restauración colectiva y las modernas tecnologías aplicadas a la alimentación, analizó las viandas que más solicitan en las oficinas a la hora de almorzar. Sorprendentemente, las alternativas más saludables se llevaron la amplísima mayoría. Prácticamente la mitad se inclinó por el pollo y las carnes (entre los dos rubros sumaron 46,45%). Luego siguieron las ensaladas (19,82%), las pastas (16,59%), los platos fríos (7,51%) y las tartas (7,24%). Muy lejos, en los últimos escalones, se ubicaron los sándwiches (1,81%). “Hasta hace algunos años, el hecho de comer mal en el lugar de trabajo era una realidad palpable”, dice Alejandro Raizman, socio fundador de Gama Gourmet, empresa de soluciones gastronómicas que desarrolló, entre sus propuestas, la línea de viandas Control Kcal, de sólo 300 calorías. “Son frescas y saludables, permiten calcular el consumo y mantener una dieta equilibrada y nutritiva sin renunciar al sabor”, aporta Raizman. Y asegura que todas las viandas de la compañía se preparan de forma balanceada. De todas formas, Raizman advierte que “el vértigo de la vida cotidiana hace que sea muy difícil mantener a diario una dieta sana y equilibrada”. Sin embargo, nota que “cada vez más, la gente elige cuidarse”. Menú de escritorio Una de las cosas que cambiaron, y que posibilitan este incremento de la comida sana en oficinas y empresas, es el crecimiento de la oferta: hoy son muchas las compañías que ofrecen viandas caseras y almuerzos alternativos, a costos razonables, como para que se conviertan en “la” opción de los mediodías. “En los últimos tiempos creció notoriamente el número de personas que nos piden regularmente viandas de 150 o de 250 calorías para comer bien y medido, continuar más livianos con la jornada laboral y, al mismo tiempo, cuidar su salud con opciones nobles y variadas”, coincide Andrea Jatar, creadora de Viandas de la Olla, que vende comidas caseras listas para ser servidas, cocinadas preferentemente con ingredientes naturales o de pastura. “Lo que más sale en este momento son los platos con algún tipo de carne, verduras o cereales y, cada vez con mayor frecuencia, muchos comienzan a animarse con alternativas menos convencionales, como las viandas con legumbres”, concluye Jatar. ¿Algunos consejos sencillos a seguir? “Lo principal es que sea variada: no comer todos los días lo mismo”, dice Graciela Roveta, propietaria de Süss Cupcake Café, un tradicional restaurante de la zona de Martínez. Y sale en defensa de los “villanos gastronómicos”: Los sándwiches también pueden ser saludables si usamos para elaborarlos un buen pan casero y productos nobles. Roveta considera que también es posible incorporar colaciones saludables en el mundo de la oficina, con “granola, yogures, panes caseros sin conservantes y con semillas y hasta un bol de frutas”. Otra costumbre saludable es que las empresas respeten el horario de almuerzo. “Es algo que alentamos, pero que no siempre se cumple”, admite Raizman. Gama Gourmet aporta en este sentido la solución Pick&Eat, un servicio para organizar el almuerzo del staff sin generar gastos adicionales: funciona como un kiosco que ofrece comidas, sándwiches, tartas, ensaladas, postres y bebidas y es atendido por personal de Gama Gourmet en un espacio cedido por la empresa. La tendencia es irrefrenable: la comida sana llegó también al lugar de trabajo. La escena de la persona saliendo a trabajar con su lunchera repleta de sándwiches, repetida hasta el infinito en películas y dibujos animados, parece estar quedando definitivamente en el pasado.

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