Santa Rosa – Todo en un click

Santa Rosa presenta su nueva Provoleta Corte Fino

gabybiondi — Mon, 05 Jul 2021 23:56:05 +0000

Santa Rosa, la primera quesería del país, vuelve a sorprender a los consumidores con un producto único, la Provoleta Corte Fino. Con esta novedad, la centenaria marca especialista en quesos finos trae nuevos usos para su provoleta, líder del mercado por su inigualable textura -crocante por fuera, suave por dentro- y por su sabor levemente picante. La Provoleta Corte Fino está pensada para gourmetizar las hamburguesas, revalorizar un buen sándwich y otros platos simples de la cocina comfort food. ¿La propuesta? darle un toque distinto a las comidas y ofrecer una experiencia de sabor para cortar con la rutina. Tan versátil como innovadora es ideal para disfrutarla bien crispy en las hamburguesas o sándwiches, o gratinada junto a pastas, pizzas o platos caseros de la mesa diaria. “La nueva Provoleta Corte Fino tiene un grosor ideal, superior a cualquier otro queso en fetas del mercado, lo cual permite prepararla bien crispy en el microondas o la plancha, concentrando su sabor levemente picante y bien desarrollado, añadiendo a los platos una textura crujiente que los vuelve irresistibles”-explica Martín Renó, responsable de la Escuela del Queso Santa Rosa y agrega: “Al mismo tiempo tiene tantas formas de disfrutarla que también es ideal para gratinar pastas, pizzas, papas y “provoletear” los platos habituales con el sabor y la textura única de la reconocida Provoleta Santa Rosa.” Sobre su lanzamiento Frente a una góndola con una oferta básica de quesos en feta ocupada por las variedades Cheddar y Danbo, entre otras, Santa Rosa se planteó el desafío de ofrecer un producto que reflejara la tendencia a la gourmetización de sándwiches y hamburguesas, impulsada también por la necesidad de permanecer en casa. “Nuestra intención es desterrar el sabor plano y monótono del queso en feta para llenarlo de texturas propias de un plato gourmet”- explica Victoria Beltramo, Gerente de marketing de Savencia Fromage & Dairy Argentina y agrega: “Por eso, en base a nuestra clásica Provoleta Santa Rosa, líder del segmento, desarrollamos esta nueva categoría de producto que se destaca por su calidad y versatilidad, lo cual permite poner en juego la creatividad de nuestros consumidores”. De esta manera Santa Rosa ingresa en una nueva categoría con un producto innovador, único en el mercado, que buscará ampliar las posibilidades de uso de la reconocida provoleta llevándola a la cocina de todos los días. Para acompañar al consumidor en este camino de exploración de nuevas recetas, Santa Rosa ofrece -a través de un Código QR impreso en el packaging- la posibilidad de acceder a una landing con recetas, tutoriales y recomendaciones de consumo. La Provoleta Corte Fino está disponible en las cadenas de hiper y supermercados del país y se comercializa en presentación de 110 gramos a un precio sugerido al público de: $350-.

Origen

Santa Rosa presenta su nuevo Pategrás Selección

gabybiondi — Tue, 23 Jun 2020 17:30:56 +0000

Desde el mes de junio, Santa Rosa comercializará a nivel nacional su nuevo Pategrás, una variedad que es sinónimo de queso en nuestro país, ahora elaborada para ofrecer la máxima expresión de su calidad.

Santa Rosa -la primera quesería del país con más de 100 años de historia- continúa ampliando su familia de productos y sumando nuevos sabores y texturas al mundo del queso. Así, la marca experta en la maduración óptima de quesos presenta una nueva variedad, el Pategrás Selección, uno de los tipos de quesos más conocidos y consumidos en nuestro país, ahora elaborado con el sello de calidad que sólo Santa Rosa puede ofrecer. Con este lanzamiento, la centenaria quesería buscará competir con más presencia en el dinámico segmento de los quesos semiduros, donde ya cuenta con productos como su icónico Atuel y su Fontina, una variedad presentada a finales del año pasado. El nuevo Pategrás Selección se elabora respetando los tiempos mínimos y óptimos de maduración necesarios para obtener un producto de calidad, con la textura, el aroma y el sabor que hacen única a esta variedad de queso. “Elaboramos nuestro Pategrás a partir de leche, fermentos lácticos y agentes propiónicos especialmente seleccionados”- explica Orlando Luciani, Maestro Quesero de Santa Rosa y agrega: “Respetando un tiempo mínimo de maduración de 2 meses nos aseguramos un perfil de sabor bien desarrollado, levemente picante y de salado suave.” El nuevo Pategrás Selección es un queso de mediana maduración, de textura suave y delicada. Sus característicos “ojos” de tamaño medio se encuentran bien distribuidos. Elaborado con leche de vaca, puede ser utilizando tanto en preparaciones saladas como en dulces, en sándwiches y postres. Es sin dudas un excelente queso para picadas y tablas, muy recomendado para ensaladas y tartas, así como también para el tradicional postre argentino: el vigilante. En cuanto a bebidas, marida muy bien con cerveza rubia o roja. Sobre el mercado de los quesos semiduros Según datos de Nielsen Scantrack 2019, los quesos semiduros Danbo, Pategrás, Gouda, Fontina, entre otros representan el 28% del volumen total de quesos que se comercializan en Argentina y dentro de éstos el Pategrás constituye un 20%. Teniendo en cuenta estos datos, Victoria Beltramo, gerente de Marketing de Santa Rosa analiza los objetivos de este lanzamiento: “Buscamos continuar fortaleciendo nuestra presencia en la categoría de quesos Semiduros de valor para ganar visibilidad y aportar al conocimiento de la marca jugando en segmentos de mercado de mayor penetración y frecuencia de consumo”. El nuevo Pategrás Selección estará disponible desde junio en las principales cadenas de hiper y supermercados del país en sus dos presentaciones de horma de 7 kg y fracción de aproximadamente 250 gr (venta al peso). Producto apto para celíacos.

Origen

Quesos y malbec: la combinación perfecta

gabybiondi — Thu, 16 Apr 2020 17:16:22 +0000

Una combinación infalible para celebrar el dia internacional de la cepa emblema de Argentina en el mundo

Pocas combinaciones logran seducir tanto a los sentidos como un buen trozo de queso y una copa de vino. Por eso, este 17 de abril Santa Rosa, la primera quesería del país, se suma a la celebración de la variedad que es sinónimo indiscutido de Argentina. La característica más sobresaliente del Malbec es su color oscuro intenso. Sus aromas recuerdan a frutas rojas como cerezas, frutillas o ciruelas, pasas de uva y pimienta negra. En boca es cálido, suave y dulce, con taninos que no son agresivos y cuando pasa por roble adquiere notas a café, vainilla y chocolate. Para exaltar estas cualidades, y lograr el maridaje perfecto, Martín Pérez, Director de la Escuela del Queso Santa Rosa- brinda algunas simples reglas que aseguran el éxito de toda tabla de quesos. La elección del queso y un vino se torna clave si se consideran las múltiples variedades de tipos y estilos de quesos que hay en nuestro país. Pero hay algunas reglas a tener en cuenta: “Para pensar un maridaje primero se deben entender las características del queso en cuanto a gustos básicos, cuál prevalece y de qué forma. También si es picante o predomina la sensación de untuosidad. Y lo mismo sucede con un vino, se deben evaluar las principales características en relación al nivel de alcohol, acidez, cuerpo, dulzor, amargor, aromas y sabores que predominan”- anticipa Martín Pérez y agrega: “Los quesos duros como el Provolone, Reggianito o Sardo poseen una larga maduración y su sabor es intenso. Sin embargo, esta intensidad puede rivalizar con un vino de mucha concentración y cuerpo. Por ejemplo el Reggianito Santa Rosa, luego de 6 meses de maduración mínima, logra un sabor frutal y levemente picante que combina perfectamente con un Malbec de cuerpo medio y buena acidez, con paso por madera. Con los quesos semiduros, que suelen ser más dúctiles para el maridaje, como el Fontina Santa Rosa de 2 meses de maduración donde prevalece el sabor dulce y apenas picante se recomienda un Malbec ligero”. Siguiendo estas sugerencias, para armar una buena tabla de quesos solo resta poner manos a la obra. El número de quesos depende del gusto personal pero una tabla que se precie debería tener entre 5 y 7 quesos y variar entre duros, semiduros y blandos, siempre acompañados de frutas frescas como uvas o higos y damascos secos, nueces, almendras y castañas para balancear dulzor y acidez. Para armarla, la Escuela del Queso Santa Rosa aconseja:

Es preferible calidad y variedad a cantidad. Lo ideal entre 80 y 100 gr por persona de cada variedad.

Es mejor cortar el queso cuando está frio y servirlo a temperatura ambiente (dejar 1 hora fuera de la heladera).

Recomendamos empezar por los sabores más suaves y terminar con los más intensos.

Para limpiar el paladar, se puede comer un bocado de manzana verde entre uno y otro queso.

Es imprescindible que la tabla tenga algo salado, algo fresco y algo crocante para compensar sabores y texturas.

Como cortar el queso para la tabla Es muy importante que el momento del corte permita degustar cada parte del queso, desde su corteza hasta su corazón. Por eso, según su forma se aplican diferentes técnicas de corte. Para las hormas redondas y quesos duros y semi-duros se puede hacer un corte en cruz obteniendo una cuña de la que se obtendrán porciones más pequeñas. Luego se coloca una de estas cuñas de canto, se saca la corteza superior e inferior, y luego se van haciendo cortes transversales que nos permiten obtener porciones en forma de triángulo. En hormas cuadradas se hace un corte en cruz y luego un corte en diagonal. En el caso de quesos con moho en la superficie se deben mantener las cortezas, éstas no se tienen que sacar ya que contribuyen a los olores, aromas y texturas de estos quesos. Para cortarlos son ideales los cuchillos para quesos. Se cortan como una tarta partiendo del centro. Si se trata de quesos azules conviene cortarlos con un alambre o guillotina porque se desgranan mucho o un cuchillo caliente. Si tenemos una porción de queso realizar el corte desde el centro hacia la periferia en diagonal este corte permite obtener porciones que van desde la parte central hasta la corteza del queso. Los recomendados de Santa Rosa para una buena tabla con malbec Quesos duros- Provolone Es un queso que tiene origen en el norte de Italia, y data de la época de los romanos. Su característica forma de pera junto con su larga maduración (7 meses, mínimo) le permiten optimizar el sabor y aroma convirtiéndolo en un queso único. Sabor y aroma picante. Ideal para picadas. Quesos duros- Reggianito Su larga maduración de mínimo 6 meses, le confiere un sabor frutal algo salado, aroma suave, intenso y bien desarrollado. Ideal para acompañar picadas. Es el condimento por excelencia para preparaciones que requieren el toque especial de un queso que realza las comidas y sabores. Quesos duros- Sardo Introducido al país mediante inmigrantes de Cerdeña (Italia). Su maduración mínima de 5 meses le confiere un sabor fuerte, intenso y picante. Ideal para complementar con cualquier picada o para realizar las comidas en las que se busca un sabor más pronunciado y definido. Quesos semiduros- Atuel Queso único en su tipo. Pertenece a la familia de los quesos semi duros y es una reproducción del Port Salut Francés. De mediana maduración (2 meses, mínimo), su distintivo sabor lo convierte en un queso ideal para utilizar en picadas o en preparaciones dulces. Su sabor es suave y algo dulce. Su masa es delicada y cremosa. Quesos semiduros- Fontina Es una de las variedades de quesos semi duros más conocidas y consumidas en nuestro país. Es un queso de mediana maduración (2 meses, mínimo) de sabor dulce y levemente picante. Elaborado con leche de vaca, puede ser utilizando tanto en preparaciones saladas como en dulces, en sándwiches y postres. Es sin dudas un excelente queso para picadas y tablas y es uno de los quesos recomendados para fondues. Quesos azules Queso de textura cremosa y sabor levemente picante. Elaborado con leche entera de vaca, su elaboración incluye una técnica única de salado que respeta la tradicional receta con la que nació el Queso Azul, que consiste en frotar a mano el queso con sal seca, lo que otorga su característico sabor. Se caracteriza por su intenso sabor y su marcado veteado azul.

Origen

Garbarino abre nueva boca en Santa Rosa La Pampa

gabybiondi — Tue, 24 Oct 2017 19:20:07 +0000

Garbarino anuncia la apertura de una nueva sucursal en Santa Rosa, La Pampa. Ubicado en la zona céntrica de la ciudad, este nuevo punto de venta exclusivo de más de 150 m2; ofrece la más amplia gama de productos, variedad de marcas, modelos y la mejor tecnología. La inauguración se suma a las realizadas en Santa Fe (Rosario), Misiones, Chaco, Entre Ríos y Salta; marcando la expansión de Garbarino a nivel nacional. "Continuamos creciendo, con la apertura de esta nueva sucursal queremos acercar a nuestros clientes de Santa Rosa, las mejores marcas, productos, servicios, financiación y atención personalizada", comentaron desde Garbarino.

Origen

Subway llega a los 200 locales en Argentina

gabybiondi — Tue, 12 Jan 2016 21:00:06 +0000

La cadena, que continúa con una amplia expansión en el país, abrirá este año su local número 200. Además de seguir sumando tiendas en Capital y alrededores, estará presente en Bariloche y Santa Rosa, La Pampa.

Origen