Red Hat presentó el 10 de abril Ansible Automates Buenos Aires , un evento con novedades en torno a la automatización, los próximos lanzamientos y los casos exitosos de aplicación en empresas y organismos del sector público de la región. Expertos y líderes de opinión se dieron cita para adelantar tendencias mundiales y acercar casos de empresas que implementaron sus herramientas de desarrollo estratégico.

Roberto Calva, Líder Técnico y de Negocio en temas de Automatización de Red Hat fue el encargado de liderar el evento durante una mañana de trabajo enfocada sobre los distintos aspectos sobre la adopción de la automatización. 

Diego Anesini, VP, Data & Analytics, Latin America Country Manager, Mexico- IDC (Custom Solutions Content) acercó las últimas tendencias locales y regionales en la adopción de la automatización desde una mirada estratégica y tecnológica. “Cuando vino la pandemia comenzó a cambiar la mentalidad en torno a la tecnología, en muchos casos como una necesidad de supervivencia. El leit motiv fue reducir la brecha digital. Hoy se presenta un nuevo punto de inflexión cuando hablamos de inteligencia artificial en todos lados. A partir de este momento se espera que la tecnología no solo ayude a reducir la brecha digital sino también a generar ingresos,” explicó. 

Calva volvió a tomar el escenario para enfatizar el hecho de que la IA ya está integrada a la automatización: “Hoy es el mejor momento para hablar de la automatización y la IA. La banca lleva la delantera en esta implementación y son los clientes en primer lugar los que demandan la agilización de procesos, desde la generación de un nuevo Token o la doble o triple autentificación de identidad” y agregó “la automatización da paso a la capacitación de los equipos humanos, al hacer las cosas en menor tiempo, ese tiempo se invierte en formación”. 

Nicolas Pantuliano, CIO, y Adrián Pascual, Ing. de Automatización, ambos de Kyndryl, estuvieron a cargo del panel sobre estrategias para una automatización eficaz en la operación de TI. “En términos de escala, la automatización provee soluciones muy grandes. Los ciclos de patching pasaron de 72 horas a solo 6. Los incidentes cayeron un 30%. En un tema de escala, tenemos 600 mil dispositivos en simultáneo y 700 mil servers conectados para monitoreo. Y, lo que más nos sorprende es que haya más de 72 millones de acciones de automatización por mes,” dijo Pantuliano para explicar los beneficios de Ansible Automation Platform en la propia Kyndryl, una escisión de IBM.

Empresas que implementaron Ansible Automates:

Durante el evento expusieron diversos clientes de Red Hat que presentaron casos de implementación de automatización locales y de la región. Tanto Alejandro M. Bernardis, Arq de Soluciones en AYSA como Julio Marote, Gerente de Tecnologías de la Información en UTE (Administración Nacional de Usinas y Trasmisiones Eléctricas) Uruguay, explicaron cómo comenzaron a aplicar la automatización en sus operaciones.

“Uno podría prever cómo cada kilowatt que se genera tiene un costo, pero ahora como es tan dinámico, necesitamos un modo sencillo de tomar decisiones ágiles. La informática creció muchísimo y no tuvimos más alternativa que automatizar. Por suerte, desde lo técnico, el  proceso de integración fue sencillísimo” contó Marote.

“Nosotros usamos Ansible junto a otras plataformas de terceros y se integran de forma maravillosa. Es una de las grandes ventajas de esta plataforma,” agregó Berardis para ilustrar su experiencia.

El sector público lleva ya varios años automatizando sus procesos para modernizar y transformar los servicios integrando al personal y la tecnología. Todavía hay muchos organismos del Estado que necesitan actualizarse en IT y mejorar sus procesos diarios administrativos que afectan directamente a los ciudadanos.

Respecto a la industria financiera, Jorge Obando, CIO en Caja Municipal de Ahorro y Crédito de Arequipa de Perú explicó cómo la automatización se convierte en el motor para el liderazgo en microfinanzas: “Tenemos una red con 17.997 cajeros, una cartera de créditos, de clientes, una red asociada de 22 mil puntos a nivel nacional entre los cuáles hay miles de analistas. A esto se suma la banca por internet y los microservicios. Todo esto se puede potenciar con la automatización que permite hacer más sencillos y seguros todos los procesos”. 

Tras el cierre del evento, Red Hat organizó una serie de sesiones técnicas divididas en talleres sobre: Automatización de aplicaciones basada en eventos con Ansible y Dynatrace; Adoption Journey y Servicios de consultoría personalizados; Ansible Lightspeed: acelere su automatización con IA y Ansible para Openshift.

Ansible Automates convocó a más de 280 asistentes virtuales y 180 presenciales entre expertos y líderes de la industria del código abierto y automatización.

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El pasado fin de semana feriado, extendido a seis días, ha brindado un empuje al sector gastronómico de Argentina. Según un relevamiento realizado por Maxirest, el software líder en gestión gastronómica, se registró un aumento del 22% en la cantidad de tickets emitidos por restaurantes y emprendimientos gastronómicos en comparación con el feriado de Semana Santa del año 2023.

A pesar de este incremento en el volumen de transacciones, se observó un promedio diario de tickets más bajo este año, disminuyendo en un 18% en comparación con el año anterior.

Este análisis exhaustivo abarcó diversos establecimientos gastronómicos destacados en todo el país, y reveló que el día de mayor consumo durante este fin de semana fue nuevamente el sábado, siguiendo la tendencia observada en 2023.

Durante los feriados en plazas turísticas, el consumo aumenta gracias al flujo de visitantes en busca de ocio, generando actividad comercial en restaurantes, hoteles, y otras tiendas. La demanda de servicios gastronómicos y de alojamiento crece significativamente, mientras que los eventos y actividades culturales adicionales contribuyen a dinamizar la economía local.

“Este fin de semana largo a través de los años se volvió clave para la industria gastronómica, sobre todo en plazas turísticas. Y en Maxirest acompañamos a cada vez más restaurantes y emprendimientos del rubro de todos los tamaños y de distintas zonas del país brindando una solución que facilita su operación y que les permite lograr eficiencia y una mejora clara en la atención al cliente. Al aprovechar los vastos recursos de nuestra Big Data, no sólo optimizamos la operatividad de los restaurantes, sino que también profundizamos la comprensión de las complejas dinámicas del mercado gastronómico", afirmó Aldo Pecile, CEO de Maxirest.

Más información: www.maxirest.com

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La industria de las telecomunicaciones se prepara para una transformación sin precedentes en 2024, con avances tecnológicos que marcarán el rumbo del futuro. Desde la implementación acelerada de redes 5G independientes, hasta la evolución de servicios de voz y la convergencia entre SATCOM y las telcos, el panorama está lleno de importantes cambios que revolucionaran el futuro de las conexiones.

El despliegue de la tecnología 5G, que viene materializándose con fuerza en Latinoamérica, potenciará la conectividad y la velocidad en la transferencia de datos, impulsando innovaciones como el Internet de las Cosas y la Inteligencia Artificial para generar infinitas posibilidades tanto a personas como empresas.

El año 2024 promete una revolución sin precedentes en las telecomunicaciones, con la implementación masiva de redes 5G y la convergencia entre tecnologías. Como destacó Ángel Alija, LAD Telco SVP de Oracle, “la clave radica en las redes 5G, la nube, los avances de la inteligencia artificial y la transformación digital. Estas fuerzas impulsoras permitirán a las empresas de la industria Telco no solo aprovechar este potencial para monetizar de manera efectiva esta revolución, creando servicios innovadores y definiendo así el futuro de la conectividad global"

Entre las principales predicciones y tendencias que darán forma a la industria de las telecomunicaciones en el próximo año se destacan:

1.    Redes 5G Independientes: La Revolución Digital en Marcha

Con el despliegue acelerado de redes 5G independientes, el enfoque se centra en la nube, así como en el análisis, señalización y monetización. La planificación nativa en la nube se vuelve imperativa y los proveedores de comunicaciones (CSP) deben pensar en términos de software y APIs para crear servicios innovadores. La analítica 5G se convierte en un componente crucial, ofreciendo a los proveedores una visión profunda de sus operaciones y nuevas fuentes de ingresos. De acuerdo con la consultora EY, el 5G es una de las tecnologías emergentes con mayor inversión, afirmando que el 57% de las compañías planea invertir en ella en los próximos 3 años.

2.    Analítica 5G: Transformando Datos en Oportunidades

La analítica 5G se integra en el núcleo de la estrategia empresarial y globalmente se espera que las conexiones alcancen los 1.900 millones a finales de 2023, cifra que aumentará hasta los 5.900 millones a finales de 2027, de acuerdo con Omdia. Desde la optimización de la red hasta la generación de nuevos ingresos, los CSP explorarán casos de uso basados en inteligencia de conjuntos de datos, impulsando un crecimiento previsto del 10,2% en los ingresos. La política, carga y facturación, en este sentido, serán fundamentales para la monetización, con ofertas basadas en el valor que combinan contenido, servicios y aplicaciones.

3.    Inteligencia Artificial Aplicada

La IA Generativa continúa siendo foco y su rápida evolución hace necesaria estudiarla desde un ángulo funcional para las compañías, gracias a su potencial para mejorar procesos y a las herramientas que impulsan la transformación en la red o en la nube, generando nuevas formas de interacción natural entre personas y computadoras.

63% de las operadoras ya iniciaran proyectos en Atención a Clientes según Altman Solon. Sin dudas, oportunidad perfecta para apalancar la atención humana combinada a AI capabilities y elevar la experiencia del Cliente. Hay también la oportunidad de ahorros con atención provida por los BOTs, ahora más inteligentes y habiles para traer la información correcta de pronto evitando un acceso costoso a humanos.

4.    Redes Autónomas y Plataformas Programables: La Ruta Hacia la Eficiencia

Los CSP buscan la eficiencia a través de la automatización e IA/ML, trazando el camino hacia redes autónomas. Las plataformas de red programables se erigen como pilares esenciales para la exposición y monetización de las redes 5G. La industria avanza hacia la estandarización de APIs, impulsando nuevos servicios e innovaciones.

5.    Seguridad reforzada a partir de AI

La utilización de AI para seguridad de datos ya es un facto. Identificación de perfiles atípicos, ataques por invasión a través de emails, ejecución de códigos malos y otros clásicos de quiebra de seguridad son rápidamente identificables y con GenAI, se genera inmediatamente reportes confiables y acciones para contraatacar y mantener la integridad de las corporaciones.

6.    Redes Abiertas y Sostenibles para una conexión 360

El sector IoT continua en crecimiento y cada vez son más los dispositivos conectados a la vida diaria. De acuerdo con GSMA Intelligence, para 2030 existirán 6.300 millones de abonados móviles únicos en el mundo, con 5.000 millones de conexiones 5G globales. Sin embargo, la adición de 15.000 millones de dispositivos IoT conectados en dos años demandará soluciones de red abiertas, seguras y sostenibles.

Debido a esta creciente tendencia, es necesario que el ecosistema trabaje de manera conjunta. Esto incluye a los hiperescaladores de la nube, las empresas de torres y fibra, así como a los proveedores de satélites. Solo mediante la construcción colectiva de redes más adaptables, automatizadas y rentables, es posible acelerar el desarrollo de nuevas soluciones tanto para empresas como para consumidores.

7.    Evolución de los Servicios de Voz: Adiós a lo Antiguo

La llegada del 5G presiona para retirar las redes 2G y 3G, aumentando la urgencia de evolucionar hacia servicios de próxima generación como VoLTE y VoNR. La transición hacia servicios 4G VoLTE y 5G VoNR es esencial, marcando el final de las tecnologías inalámbricas anteriores y preparando el terreno para una comunicación más eficiente.

8.    Comunicaciones Habilitadas por Aplicaciones: Integración Natural

Las aplicaciones impulsarán las comunicaciones, eliminando la necesidad de sistemas separados. Conferencias, colaboraciones y llamadas se convertirán en extensiones naturales de las aplicaciones industriales, proporcionando una experiencia más rica y fluida para los usuarios.

9.    El Papel Crucial de la Nube en el Futuro del Trabajo

En un entorno laboral híbrido y flexible, las soluciones de comunicación y colaboración en la nube se vuelven fundamentales. “Las empresas deben adoptar plataformas en la nube para garantizar la conectividad y la flexibilidad, además de brindar a sus empleados la libertad de trabajar desde cualquier lugar mientras se mantiene la seguridad”, comentó Ángel Alija, LAD Telco SVP de Oracle.

10. Seguridad de Voz en la Nube: Protegiendo el Canal Más Utilizado

Los Jefes de Seguridad de la Información (CISO por sus siglas en Inglés) se vuelven vigilantes ante sofisticados ataques basados en voz. La voz, siendo el canal más utilizado, se convierte en un vector crítico de amenazas. Las soluciones basadas en la nube se perfilan como la defensa necesaria, proporcionando visibilidad y detección avanzadas para prevenir el fraude de voz y otros ataques.

11. Competición entre SATCOM y Telcos: Nueva Era de Conexiones

SATCOM y las empresas de telecomunicaciones entran en una fase de competición. La convergencia de redes satelitales y terrestres busca proporcionar acceso universal a las comunicaciones. El auge de empresas como OneWeb y Starlink redefine la dinámica del mercado, prometiendo una conectividad global más eficiente.

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El evento es organizado por la Asociación de Empresarios de la Vivienda de la República Argentina Desarrollos Inmobiliarios – AEV, la Cámara Argentina de la Construcción – CAMARCO y Ferias y Exposiciones de la Construcción Argentina – EFCA y fue la cita ineludible del sector, que este año se realizó bajo el lema “Impulsando la industria”. Contó con una gran respuesta del público, reuniendo miles de visitantes de todo el país que pudieron conocer las principales tendencias que movilizan el mercado.

Esta edición demostró que BATEV es el evento más destacado del sector donde los principales actores de la industria y los amantes de las últimas tendencias en construcción y vivienda se reúnen para ampliar perspectivas y considerar la construcción como un pilar fundamental para el desarrollo. Asistieron los líderes más influyentes de la industria, organizaciones del sector y las compañías más relevantes del país.

Desde la inauguración con el corte de cinta, hasta el cierre que, incluyó la celebración del Día del Arquitecto el sábado 1 de julio, se vivió un clima de negocios y oportunidades. La industria de la construcción es uno de los motores de la economía argentina, empleador y generador de más de 500.000 empleos directos formales y alrededor de 150.000 profesionales, técnicos y autónomos. Representa aproximadamente el 5 % del PBI y es uno de los sectores de más amplio efecto multiplicador (de 2 a 4 veces sobre 150 sectores productivos).

"Como presidente de CAMARCO, celebro que se haya realizado una nueva expo BATEV, líder en construcción y vivienda. Una vez más, se han reunido profesionales claves para el sector y presentado innovadores productos y soluciones. Con entusiasmo, esperamos la próxima edición para seguir fortaleciendo la industria, promoviendo el crecimiento y generando nuevas oportunidades de conocimiento y colaboración.", destaca Gustavo Weiss, Presidente de CAMARCO.

"Vemos con gran agrado que BATEV este año también tuvo gran cantidad de stands y marcas presentes, con todos los rubros de la construcción representados; y récord de visitas.

Asimismo, nos sentimos muy orgullosos de haber realizado el Ciclo de Charlas de AEV con dos jornadas con muy ricas mesas, temáticas en profundidad y muy buena convocatoria.

Sobre todo, fue muy positivo poder convocar a todas las cámaras y colegios de profesionales de la cadena de valor (CAMARCO, CEDU, SCA, CPAU, CPIC, CAI y AEV) que entre todos pudimos reflexionar, tener una visión sectorial que va en la misma dirección, identificando dificultades y buscando posibles soluciones entre todos. Finalmente, BATEV demuestra que sigue siendo un excelente lugar para pensar la realidad del sector y hacer networking y negocios", analizó Carlos Spina Presidente de AEV.

"Veintiocho ediciones ininterrumpidas demuestran que, aún con la evolución de las alternativas digitales, los encuentros cara a cara siguen siendo importantes tanto para las empresas como para los profesionales. Este año hubo propuestas para distintas formas de construir, sistemas constructivos con diferentes beneficios como ser más eficientes energéticamente, flexibles arquitectónicamente, seguros y sustentables. También los visitantes tuvieron la posibilidad de recorrer el proyecto de una casa, a través de realidad virtual, gracias a tecnología informática. Estamos muy contentos ya que hemos superado la edición anterior en cantidad de visitantes. Los esperamos en la nueva edición que se realizará del 26 al 29 de junio de 2024” afirmó Gabriel Pascual Presidente de EFCA.

La 28ª edición contó con más de 10.000 metros cuadrados dedicados exclusivamente a mostrar los proyectos más innovadores, materiales sostenibles, la última tecnología y sistemas constructivos; más de 155 expositores. Los principales players de la industria, referentes profesionales y emprendedores reunidos en un solo lugar.

Con el enfoque puesto en arquitectos, ingenieros, desarrolladores, asesores, contratistas, instaladores, distribuidores, diseñadores y autoridades, BATEV se consolidó como el evento de referencia para empresarios, expertos y público en general. Además de exhibir una amplia variedad de productos, el evento fue un gran punto de reunión que facilitó oportunidades de negocios, estableció conexiones profesionales y ofreció información relevante para todos los participantes relacionados con el diseño, planificación, desarrollo y construcción de proyectos de diferentes tipos.

Más información en: www.batev.com.ar

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Fueron 4 días de exposición donde más de 200 marcas nacionales e internacionales de motos, cascos, indumentaria, accesorios y motopartes, dijeron presente en La Rural. Se convirtió en el plan imperdible del fin de semana largo en la ciudad.

Organizado por la Cámara de Fabricantes de Motovehículos (CAFAM) y Messe Frankfurt Argentina, el evento más importante del sector finalizó hoy superando ampliamente las expectativas y convocatoria de público respecto a su edición pasada en el 2018.

Motos de distintos tamaños, exclusivas, clásicas, las eléctricas, todas reunidas en un mismo Salón para que los visitantes las puedan disfrutar. Las empresas aprovecharon el evento para realizar importantes y esperados lanzamientos. Además, se presentaron las últimas innovaciones y tecnología del mercado y las tendencias a nivel mundial.

En la pista principal durante tres días, estuvo el espectacular show “Super Enduro”. Con las tribunas llenas, música y luces, 12 pilotos realizaron increíbles maniobras y destrezas en un circuito a pura adrenalina.

En el auditorio abierto hubo conferencias a cargo de marcas y también de reconocidas figuras del motociclismo y referentes. Moto GP, Mujeres en Moto, historias de viaje y la seguridad vial, fueron algunas de las temáticas abordadas.  

“Ha sido una gran satisfacción haber podido realizar este evento del tamaño y calidad que nos propusimos. Pese a encontrarnos en un contexto económico difícil, hemos podido cumplir este gran objetivo de volver a realizar esta exposición luego de cuatro años. Los expositores están muy contentos, el público nos ha acompañado pese al clima y a ser un fin de semana largo. Cerramos un gran Salón y los esperamos en nuestra próxima edición en octubre de 2024”, dijo Fernando Gorbarán, Presidente y CEO de Messe Frankfurt Argentina.

“Estamos muy contentos con el resultado de esta exposición. Fue una gran oportunidad para mostrar el valor de nuestra industria. Visibilizar nuestro trabajo, trayectoria, la producción nacional; como así también todo el potencial de crecimiento que tenemos. Agradecemos el apoyo que tuvimos del Ministro de Economía, Secretario de Industria y Desarrollo Productivo y del Secretario de Comercio de La Nación y esperamos seguir trabajando en conjunto para generar acuerdos que apuntalen el crecimiento sustentable del sector,” dijo Lino Stefanuto, Presidente de CAFAM.

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Forza Power Technologies, empresa fabricante de soluciones de energía confiable, presenta las 5 tendencias claves para Edge Computing en 2023, anticipa en cuáles sectores tendrá mayor crecimiento y analiza los beneficios que brindará su adopción a las organizaciones.

“Para este 2023, en todo el mundo –incluida Latinoamérica–, se observa una constante evolución en Edge computing: algunos estudios estiman que a nivel global el 50% de las nuevas infraestructuras de TI empresariales serán de equipamiento al borde”, analizó Marianela Suco, Marianela Suco, Territory Manager para Cono Sur de Forza Power Technologies. “EnLatinoamérica ya se ha empezado a generalizar el uso de la computación perimetral en algunos sectores como el financiero, comercio o hasta en aplicaciones para ciudades inteligentes”.

De acuerdo con los expertos de Forza, este año que inicia se verá un crecimiento acelerado del Edge Computing en nuevos sectores y esto estará marcado por las siguientes cinco tendencias:

• Edge as a service: para muchas organizaciones crear su propio Edge desde cero puede ser costoso o tomar mucho tiempo, es por esto por lo que en 2023 vamos a ver crecer el EaaS (Edge as a Service) como solución de las empresas de telecomunicaciones en la región que han venido desplegando su infraestructura en los últimos años y permiten a las organizaciones responder más rápido a necesidades del borde.

• Edge para agricultura: Uno de los sectores donde se verá mayor crecimiento en la computación perimetral será en la agricultura, tanto para grandes cultivos como para medianos, debido a la optimización de riego, insumos e identificación de plagas, que se pueden realizar mas rápidamente con la integración de sensores IoT y aplicaciones al borde, lo que permitirá una reducción de costos y una mayor sustentabilidad en los cultivos.

• Hipercrecimiento en datos: Con mayores despliegues de Edge se va a ver en 2023 un mayor crecimiento de datos no estructurados, a nivel de 175 o 180 zettabytes. Actualmente, esta información se lleva sin procesar a los centros de datos o la nube, lo que incrementa los costos de transferencia, almacenamiento y procesamiento. Parte de lo que veremos en 2023 es el procesamiento de algunos de esos datos en el Edge, como un filtro para evitar la transferencia de datos no necesaria, de manera de hacer más eficiente el uso de recursos.

• Aprendizaje automático en Edge: Varios de los despliegues de IoT y autonomía requieren que haya la menor latencia posible. Aquí el Edge seguirá evolucionando para poder tener un aprendizaje in-situ que le permita no solo acumular datos sino identificar tendencias y tomar acción.

• Zero trust en Edge: El borde se está convirtiendo en un objetivo atractivo para los actores de amenazas, por lo que se hace necesario el despliegue de herramientas de ciberseguridad. Empezaremos a ver a IA aplicada a la seguridad perimetral y el aislamiento de datos en el Edge para su protección de ataques externos.

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Los especialistas del color de Sherwin-Williams se anticipan a las tendencias en colores que nos esperan en 2023. Es así que presentan Terra, de Sherwin-Williams, compuesto por 40 colores de tendencia en cuatro paletas, inspirados en el entrelazamiento natural que se da entre nosotros mismos y los espacios que habitamos.

“Nos conectamos a la tierra bajo nuestros pies, la belleza perdurable de las prácticas antiguas, el calor de la verdadera compasión, las alegrías diarias que hacen que nuestro mundo sea tan maravilloso. Es así que presentamos Terra, de Sherwin-Williams: aquí es donde habitamos, lo nuestro, lo que somos”, señala Sue Wadden, directora de marketing del color de Sherwin-Williams.

Bioma. Nuestro mundo, nuestro hogar

En el vasto desierto de nuestra imaginación, cultivamos una nueva conciencia. Con toda la abundancia que nos provee la Tierra, buscamos el equilibrio perfecto con el ecosistema existente y en constante cambio. Así, buscamos preservar la paz en un ambiente de delicado gris pardo seta, gris liquen, ricos tonos tierra, y los colores de nubes de nuestro cielo.

Conceptos influyentes: plantroposceno, mentalidad regenerativa, sistemas circulares, protopía.

Sabiduría. Nuestra fuente de inspiración

El llamado a crear está tejido en la fibra de nuestro ser, presentes en el mismo aire que respiramos, uniéndonos en una comunidad de creadores que abarca siglos y cruza culturas. Esta paleta propone conectarse con una intrincada mezcla de tintos antiguos, polvorientos pasteles y un grupo de tonos enjoyados, para poder abrazar el poder transformador de la creatividad apasionada.

Conceptos Influyentes: craftivismo, proteger a los artesanos, sabiduría antigua, la economía de la pasión

Vínculo. Nuestro bienestar comunal

Si miramos con cuidado, encontramos un lugar tranquilo de sanación, un reino donde la energía que damos se nos devuelve multiplicada por diez, donde la calidez de la bondad amorosa nos recuerda lo que se siente al regresar a casa. Es posible encender una sensación de apoyo y serenidad con una paleta de alfarero de arcillas naturales y arenas del desierto quemadas por el sol, tierra marrón y un blanco suave y conmovedor.

Conceptos Influyentes: factores humanos, centro de energía, principio de inclusión, comunidad.

Origen. Mapeando nuestro mundo interior

Para trazar un camino a través de lo salvaje y maravilloso de nuestras vidas, empezamos por dentro. Así, con las capas de nuestros mejores recuerdos y esperanzas futuras, creamos vitalidad y alegría en el momento presente. Origen invita a recargarse con el color que sigue regresando, con brillos de espíritu libre, profundidades magnéticas y un susurro de relajantes neutrales.

Conceptos Influyentes: vida híbrida, fatiga tecnológica, efecto nostalgia.

“Hay mucho más para colorear de lo que parece. Esto es parte de nuestra identidad. Es lo que nos mueve y tiene el poder de cambiar la esencia misma de todo lo que toca. El color puede establecer un estado de ánimo, crear una conversación, calmarnos y llevarnos a tierra. A través del color, navegamos por nuestro mundo, lo entendemos más profundamente y le damos nuestro toque personal. En Sherwin-Williams, nuestra misión es recolectar y seleccionar los colores que le ayudan a hacer realidad la visión de cada uno pero de un modo intuitivo y seguro”, concluye Sue Wadden.

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El Día Internacional del Chocolate se celebra el 13 de septiembre de cada año en conmemoración al nacimiento de Roald Dahl, autor de la novela Charlie y la Fábrica de Chocolate. Argentina no es un país productor de granos de cacao, pero es uno de los países del mundo con mayor consumo de chocolate -liderando el ranking con Alemania, Reino Unido, Brasil, Suecia, Suiza, Estados Unidos y España- según una encuesta realizada por Statista Global Consumer Survey en 2020, con un promedio de dos kilos per cápita por año.

Si hablamos de chocolate en nuestro país, indiscutiblemente nos transportamos a San Carlos de Bariloche, declarada Capital Nacional del Chocolate en 2015 por albergar a las firmas más reconocidas de la industria chocolatera, así como también por su tradicional Fiesta del Chocolate en la que se fabrica un huevo de pascua gigante. También allí nació Rapanui, una chocolatería boutique propiedad de la familia Fenoglio, quienes datan de una larga tradición chocolatera en dicha ciudad.

Desde sus comienzos, Rapanui Chocolates no ha sido sólo un nombre, una marca, sino que encierra la historia y la calidad de la elaboración del chocolate artesanal Rapanui bajo un slogan que dice: “Excelencia, desde el origen”. Por ello, la empresa fue precursora de la producción de chocolate, desde los granos de cacao hasta llegar al mostrador, lo que que le permite producir los mejores chocolates en todos los porcentajes posibles, ampliar la variedad de blends, así como también adaptarse a los cambios alimentarios o nuevos hábitos de consumo por parte de la sociedad y ofrecer productos de calidad manteniendo un precio accesible para el consumidor final.

“En Rapanui buscamos la excelencia, realizamos muchas pruebas para mantener y mejorar la calidad de todos nuestros productos. Para nosotros es importante mantener esa frescura que nos caracteriza, tanto en chocolates como helados, que se producen diariamente en nuestras sucursales. Buscamos que las personas que nos visitan en cualquiera de nuestros locales puedan experimentar un producto de calidad a un precio accesible y, también, que sientan la comodidad de estar como en su casa” indica Diego Fenoglio, fundador de Rapanui.

En esa búsqueda de mejora y calidad contínua, Rapanui también se encuentra explorando nuevos productos. Dentro de sus próximos lanzamientos se encuentran tres bombones: el primero con una ganache realizada con dos texturas diferentes de frambuesas, el segundo con una mousse de casis y dulce de leche y el último de guindas con una crema de whisky. Por otro lado, y buscando también brindar productos de excelencia para todo tipo de consumidores, la marca está apostando a desarrollar una línea de productos veganos, iniciando el proceso con dos novedades: la creación de macarons veganos rellenos de una ganache de chocolate amargo y amarettis veganos. Estas innovaciones estarán disponibles en los próximos meses en todas las sucursales que posee la marca en el país y en su tienda online. Además, la marca posee una amplía gama de bombones, tabletas de chocolates y pastelería libre de gluten.

Cambios en las tendencias de consumo

En los últimos años, y principalmente impulsado por la pandemia de COVID-19, las personas han transformado sus hábitos y costumbres de la vida cotidiana, principalmente los consumidores comenzaron a buscar hábitos más saludables y sostenibles priorizando su salud y bienestar en general, así como también una premiumización del consumo, en donde se buscan productos de mejor calidad para el disfrute hogareño. En ese sentido, Rapanui observa que gradualmente el consumo de sus trufas y bombones artesanales a aumentado significativamente, así como también las demás líneas de productos, y que los consumidores han acostumbrado su paladar a productos de mejor calidad, “cuidamos todo nuestro proceso productivo, desde la selección de los granos de cacao hasta el momento en el que una persona compra un producto en cualquiera de los locales de Rapanui. Creemos que cuando alguien elige nuestra marca para regalar o regalarse, lo hace porque somos sinónimo de calidad y eso se trasmite en cada una de las cosas que hacemos” , agrega Diego Fenoglio.

Recomendaciones al momento de consumir chocolate

Para su fundador, cada persona debe explorar cuál es su mejor forma de consumir chocolate, no obstante Diego Fenoglio recomienda acompañarlo con café, whisky o vino; conservarlo en la heladera o freezer -dentro de una bolsa de tipo ziploc- hasta 30’ antes de consumirlo, para que tome temperatura ambiente y realce su sabor y focaliza en que la mejor forma de encontrar un chocolate de calidad es explorando y educando el paladar.

Locales de Rapanui

Actualmente la marca posee 7 locales en CABA, 3 en Bariloche -uno de ellos se encuentra en el Cerro Catedral; Pinamar, Las Lomitas y su reciente inauguración en Nordelta, allí ya se puede conseguir toda su variedad de chocolates y helados artesanales como así también sentarse disfrutar de las delicias que ofrece la confitería, acompañadas de un exquisito chocolate caliente.

Lo más a elegidos

El top 5 de favoritos más vendidos los siguientes productos: Franui, Marroc, Nuicciolato, Ositos y Milhojas. Y de entre los últimos lanzamientos, los más demandados son: Tableta leche con pistachos caramelizados y sal marina, tableta amarga con sal marina y caramelo, Cerveza Milk Stout con Chocolate, Licor de Chocolate, nuevos Rapanuinos con pistachos, cramberries, coco y base de chocolate blanco.

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