Eolo Lodge, camino al glaciar Perito Moreno y a 25 km de El Calafate inaugurará, a partir del viernes, la temporada 2007/2008 con un nuevo chef: Patricio Farías Viale.
La propuesta gastronómica será a base de productos autóctonos patagónicos, combinados con toques internacionales. Algunos de los platos de la nueva carta son: liebre estofada en vino tinto, lomo de ciervo con reducción de oporto, endibias braseadas y panceta ahumada, o pallaird de cordero con humita y papines.
El lodge, dentro de una propiedad de 3000 hectáreas, estará abierto hasta el 20 de abril de 2008. www.eolo.com.ar
