Este Cabernet Sauvignon, 100 % pura cepa, expresa claramente el carácter del terruño del cual procede en la región de Agrelo, Luján de Cuyo. De estilo moderno y elegante, lleva el sello de su winemaker, Walter Bressia.
Por sus características, es un vino ideal para acompañar platos especialmente elaborados en épocas de temperaturas invernales en base a carnes rojas, carnes de caza (ciervo, jabalí, conejo), cordero, guisos y platos con salsas fuertes.
Urraca Cabernet Sauvignon 2008 se sugiere para acompañar una bondiola glaseada con salsa de queso ahumado o un lomo de cordero patagónico con batatas.
Criado durante 12 meses en barricas de roble francés y americano, es un vino que se destaca por un color púrpura y su cuerpo complejo. En nariz presenta aromas a especias y roble tostado, con notas minerales y grosellas.
Para más información: www.urracawines.com
FICHA TÉCNICA:
Bodega: Viñedos Urraca
Cosecha: 2008
Enólogo: Walter Bressia
Uva: 100% Cabernet sauvignon
Datos analíticos:
Alcohol: 14.3 %v/v
Azúcar residual: 1.4 g/l
Acidez total: 5.43g/lt
Paso por madera: 12 meses en barricas nuevas de roble francés y americano.
Descripción organoléptica: Es un vino con cuerpo, complejo. De color púrpura, en nariz se presentan aromas a especias y roble tostado, con notas minerales y grosellas. Con cuerpo, rico e incipientemente complejo, un vino frutado y amable, éste típico Cabernet es muy equilibrado y de final muy largo.
El vino mejorará en los próximos 2 o 3 años y estará en su punto justo en 2012 para beber hasta 2020.
