La propuesta diseñada por Sebastián Barbieri, gerente de alimentos y bebidas de la cadena RH, consiste en un menú degustación de 3 pasos, acompañados por el espumante Santa Julia Extra Brut, elaborado con uvas seleccionadas de las variedades Pinot Noir, Chardonnay y Viognier.
El cubierto de $ 35 por persona incluye 3 alternativas para las entradas, 4 de platos principales, 3 de postres, agua o copa de vino y un regalo sorpresa.
Entradas
* Mini flan de quesos y espinacas frescas.
* Terrina de salmón blanco y ratatuille de verduras.
* Corazones de lechuga con aliño de mostaza y jengibre.
Principales
* Solomillo de cerdo con salsa de ciruelas, servido con molido de calabaza.
* Lomo de ternera relleno de olivas verdes y negras, con croquetas de arroz y mozzarella en salsa oscura.
* Pez espada con guarnición de verduras al vapor.
* Ravioles de verdura con salsa de salmón rosado.
Postres
* Tarta de frutas con helado de canela.
* Espuma de chocolate con merengue.
* Queso y dulce de batata.
RH Restó & Winery, Esmeralda 542, Buenos Aires – Reservas: 4326-6076 int. 250
Lunes a viernes de 12 a 15 hs.
