Un nuevo concepto desembarca en el microcentro porteño de la mano de Baking, un lugar que promete ofrecer un interesante abanico de comidas para llevar, destacada por ser simple, rica y por sobre todo natural. El mentor de este proyecto es el chef Mariano Cabaco, joven emprendedor, formado en el IAG y en Le Cordon Bleu de Londres, encargado de desarrollar la pastelería de Café Crespín, Green Eat y Tea Connection; y por sobre todo amante de la pastelería norteamericana que, luego de incansables viajes a Nueva York, decidió abrir su propio lugar para poder ofrecer una propuesta que se equipare a las que abundan en aquella ciudad cosmopolita. Es por esto que decide apostar por un Deli y llamarlo Baking, decorándolo con azulejos blancos, gran presencia de madera, materiales nobles como el mármol de carrara, pisos de mosaico, acero inoxidable y lámparas de opalina, acompañado de gráficas de estilo americano, referentes típicos de los deli neoyorquinos e iinspirado en el Village de Nueva York.
Desde bien temprano a la mañana ofrecen deliciosas creaciones diseñadas minuciosamente para cada horario del día. Desayunos nutritivos pastelería americana, panes caseros, sandwiches, wraps, especiales de cocina del mundo, sopas y tartines.
Todos los productos son realizados con materias primas de primera calidad, sin aditivos, ni colorantes, con productos frescos y de temporada, que combinados con la innovación y pasión que identifica a Cabaco, garantizan una oferta más que atractiva.
Día a día preparan deliciosos Cinnamon Rolls, realizados con canela de Indonesia y nueces pecanas que se sirven tibios y listos para disfrutar. Los Muffins son una opción que no podía faltar, como los que llevan granola casera, manzana y frutos secos o los de frambuesa y naranja. La granola también se encuentra presente en sus cookies con pasas y frutos secos, en la energética granola bar, ideal para un snack a la tarde o a mitad del día y en el cremoso yogurt casero que acompañan también con frutos rojos naturales. Otro producto a destacar son los budines, como el de limón, muy húmedo y glaseado con limones naturales o Jengibre, con naranja, puré de manzanas y un glaseado de vainilla que según ellos, es uno de los más ricos que hay. Para los que prefieren una opción bien dulce y golosa ofrecen alfajores caseros que permiten disfrutar de una golosina 100% natural. Además, quienes buscan algo light y con pocas calorías pueden disfrutar de dos riquísimos postres como son el tiramisú y el cheesecake, ambos con tan solo 150 kcal.
Para una opción más salada están los clásicos scons para el té, que se sirven recién horneados y con un suave aroma a limón, o las delicadas medialunas que también salidas del horno a lo largo de todo el día, prometen ser una alternativa fija para desayunos y meriendas.
Durante los mediodías Baking ofrece opciones que tientan por demás, como los conocidos wraps pero esta vez caseros y combinados con destacables productos que los hacen únicos: Veggie wrap con calabaza asada, rúcula, espinaca, mozzarella y portobellos con chutney de tomate o Caesar wrap que es con pollo asado panceta crocante lechuga romana escamas de parmnesano y aderezo caesar. Todos los meses ofrecerán un sándwich que se destacará por ser único y original como el del mes de Abril que tendrá tartar de salmón, mostaza dijón y echalotes, acompañado de rúcula fresca. Otra opción pueden ser los paninis como el de Pollo al Curry con pechuga de pollo con especias de la india, cebollas caramelizadas y mozarella en pan casero y tostado. Las ensaladas no quedan afuera y sus versiones son ricas y originales como la Ensalada Thai con verdes, pimientos, pepino, verdeo, albahaca, castañas y pollo marinado en jengibre y sésamo con aderezo tailandés. Y para culminar la propuesta de comidas se destacan los tartines como el que lleva brie y brócoli o calabaza horneada con queso parmesano.
Para acompañar estas opciones se pueden elegir entre jugos energizantes naturales como el de Maracuyá con limas, la limonada con menta o el super jugo de cítricos de temporada, sin azúcar ni edulcorantes artificiales. Y finalmente, de postre se puede optar por una Cheesecake con manzanas especiadas y crumble super crocante o un Tiramisú clásico pero con menos calorías, chocolate amargo de primera calidad, mascarpone y café Lavazza.
Servicio de delivery: 4393-8903
Lunes a viernes de 8 a 16hs
Suipacha 747, Capital Federal
www.bakingba.com.ar
