El Bogotá Wine and Food Festival se ha constituido en uno de los eventos gastronómicos más destacados de Colombia. Su amplio reconocimiento le ha permitido llevar a Bogotá a los top chefs del mundo y ha sido el elegido para representar a Colombia en una de las Ferias más importantes de Latinoamerica “Mesamerica”.
El evento ofrecerá para este año diferentes actividades como desayunos, almuerzos interactivos, cenas, charlas de expertos, catas y por primera vez una muestra de la cocina popular colombiana con la curaduría de Gaeleen Quinn.
El Bogotá Wine and Food festival se ha convertido en canal de promoción de nuestra gastronomía en el exterior y en esta versión los chefs invitados serán:
Carlo Mirarchi, Chef americano dueño de los más famosos restaurantes de Brooklyn: Fernando Trocca chef argentino, presentador del Canal Gourmet; Roberta´s y Blanca; Virgilio Martinez chef peruano dueño del restaurante Central de Lima que ocupa el puesto número 50 de la lista de los mejores restaurantes del mundo; Enrique Olvera chef mexicano dueño del Restaurante El Pujol que hace parte de la lista de los mejores 50 restaurantes del mundo; Iñaki Aizpitarte, vasco, chef del Restaurante Chateaubriand de Paris; Pierre Van Oost oriundo del norte de Francia, radicado en La Paz hace 15 años; Frank Castronovo y Frank Falcinelli los primeros chefs que abrieron restaurante en Brooklyn; Mario Castrillón chef de Panamá, Hiroko Shimbo chef japonesa, Alvaro Hernandez de Ecuador, Doug Psaltis de Chicago, Hsing Chen de Chicago, Jan Niedrau de Zazuquito, Ecuador, Carlos Sanchez (chef pastelero colombiano de Parcel 104), entre otros.
