Con el objetivo de contribuir a las acciones que el SENASA desarrolla en pos de garantizar la sanidad vegetal, inocuidad alimentaria y el cuidado del medioambiente, Grupo Carrefour recibió durante la semana pasada a funcionarios del organismo sanitario en su Centro de Distribución de Frutas y Verduras ubicado en la localidad de Isidro Casanova. A través de este Centro de Reexpedición y Logística de 7500 metros cuadrados de superficie, la compañía distribuye a diario verduras y vegetales a todas sus tiendas del país.
Durante la visita, el equipo realizó una revisión técnico-operativa de los procedimientos operativos estandarizados para garantizar la calidad alimentaria, recorrió las instalaciones, efectuó el chequeo de los procesos y la gestión de trazabilidad (sistema mediante el cual se puede recuperar la historia del producto, su utilización y localización por medio de códigos registrados), así como la rotulación de los productos (identificación de empaques, centros de reexpedición, etc.).
Estuvieron presentes representando a Carrefour Hernán Zavaley, Director de Supply Chain; Francisco Medina Perez, Director de Productos Frescos; Victor Kawrin, Gerente de Calidad; Luis Marcos Muñoz, Gerente del Centro de Distribución; y el responsable técnico del centro, Oscar Liverotti. El equipo del SENASA estuvo integrado por Fernando Lavaggi, Director de Fiscalización Vegetal; Francisco Ferrer, Auditor del Programa SICOFHOR; Ricardo Maggi, Coordinador del Programa de Control de Gestión del SENASA; Ernesto Vizio, Coordinador Temático de Fiscalización Agroalimentaria del Centro Regional Operativo Metropolitano; y Juan Ibañez, Referente de Fiscalización Agroalimentaria de la Coordinación Regional Operativa Metropolitana.