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El nuevo vino argentino y sus mosqueteras

La primera venta de vino de Ana Amitrano fue un fracaso: nunca la pudo cobrar. Pero 26 años más tarde maneja comercialmente la bodega Familia Zuccardi en el pelotón de las primeras cinco y entre las pocas que quedan en manos domésticas. Ana cuenta que en una industria de capital intensivo, con fuerte inversión en tanques, barricas, toda clase de equipos, variedades y en el manejo del cultivo, ella toma otro tipo de decisiones cada mañana. “Debo separar lo personal de lo profesional y a veces me cuesta”, confiesa. Después de todo, trabaja en una empresa de familia junto a dos de sus hijos y a su ex marido, José Zuccardi.

Amitrano se destaca en un sector tradicional. No es la única. Ella es cabeza de una empresa mediana, con 500 empleados y una facturación de $120 millones al año. “Las mujeres somos las que regulamos y enseñamos cómo se debe consumir el vino”, sentencia.

En la punta de la pirámide se la puede ubicar a Margareth Henriquez, que llegó a la Argentina a salvar una compañía que estaba en la hoguera. Hoy la filial local de Chandon figura entre las tres más rentables del mundo. Henriquez dice que su secreto es no prometer a los jefes en París metas que no puede cumplir. Y aunque en estos tiempos de crisis energética, esta venezolana suele perder la calma, logró la aprobación en tiempo récord para levantar una nueva bodega. “Vamos a separar físicamente la produc ción de vinos y la de espumante”, le comenta a Clarín.

Susana Balbo podría sobresalir por su bodega boutique de 21 hectáreas en Agrelo, a 20 kilómetros de la ciudad de Mendoza. Allí produce vinos de fama internacional. Ella también es la enóloga más reconocida del país. De alguna manera, Balbo fue pionera en la transformación del vino común de mesa.

Lo cierto es que esta movida femenina en la producción acompaña lo que sucede del otro lado del mostrador. “Las mujeres consumen cada día con mayor entusiasmo”, asegura Amitrano. Aunque admite que aún falta para que el mozo en el restaurante les acerque a ellas la carta de vinos.