Ernesto Catena Vineyards, la empresa dedicada a la producción y comercialización de productos premium, presenta el maridaje del menú exclusivo Kitchen en el vanguardista Hotel Axel ubicado en el barrio de San Telmo, Venezuela 649.
El menú comenzará con una degustación de calamar grillado sobre mini tostada de pan brioche, queso camembert y tomate cherry confitado, acompañado de una copa de vino blanco espumante Animal. El siguiente paso es la entrada: filet de trucha marinada en viognier, cocida con mantequilla en papillote y espárragos envueltos en masa filo y huevo poché, maridado con una copa de Animal Chardonnay.
Para el plato principal, la propuesta se compone de sorrentinos de conejo braseado en vino tinto, salsa de arándonos y queso brie, acompañados con una copa de Animal Malbec, y por último, para el postre, una cheesecake de mascarpone y zapallo dulce con praliné de almendras, girasol, almíbar y rosa, maridados con una excelente copa de espumante rosado de Animal.
El precio por persona es de $159.00 y se requiere reserva previa al: 4136-9395
