Aunque el packaging “eco amigable” todavía no llega a ser la principal prioridad para los compradores, ciertamente es una demanda en potencial crecimiento que la industria alimenticia no puede ignorar.
Según una encuesta global sobre packaging de alimentos realizada por The Nielsen Company, el 90% de los consumidores mundiales “ecoconscientes” mencionaron estar dispuestos a renunciar a ciertos aspectos o roles del packaging, si esta acción ayudara a mejorar la calidad del medio ambiente.
Sin embargo, algunos roles del packaging son indispensables y estos consumidores no están dispuestos a prescindir de ellos. Menos del 30% en el nivel mundial, estaría dispuesto a prescindir de los beneficios de higiene y protección de un packaging, aunque esta acción pudiera ayudar a mejorar la calidad del medio ambiente. En tanto, roles de funcionalidad y conveniencia son más negociables.
Así, el packaging sustentable se constituye como uno de los principales desafíos actuales a la hora de la innovación.
