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Jean Rivier Cabernet Sauvignon, 100% Roble Francés

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Jean Rivier Cabernet Sauvignon, un vino complejo de una gran persistencia y acidez equilibrada, caracterizado por una potente estructura y excelente integración con la madera del roble. Cuidadosamente cosechado y elaborado en el departamento mendocino de San Carlos.

Cabernet Sauvignon Roble, un producto de Bodega Jean Rivier, integra su línea más completa de varietales, cuidadosamente cosechado y elaborado. Su color inconfundible, un rojo intenso, revela también sus exquisitos aromas de las más variadas y frescas frutas rojas (cassis, frambuesa), de pimientos verdes, chocolate y café.

Este distinguido vino debe disfrutarse a temperatura de guarda, es decir a 18C, y se lo puede encontrar solamente en vinotecas y en los restaurantes más selectos donde su precio es de $38.

FICHA TECNICA

JEAN RIVIER CABERNET ROBLE
Varietal: Cabernet Sauvignon 100%. Uvas provenientes del cuartel Nº 12, implantadas en el año 1988.

Origen: Casas Viejas – San Carlos – Mendoza

Producción: 2200 cajas.

Alcohol: 14,0% vol.

Azúcar residual: 1,42 gr./lt.

pH: 3,55

Año: 2007

Fermentación: 100% Cabernet Sauvignon, fermentado con remontajes tradicionales y una posterior maceración con orujos sumergidos. Previo a la fermentación maloláctica, se trasegó a barricas.

Crianza: Transcurre durante 12 meses, en barricas de roble francés, con cuidados rigurosos. Luego, seis meses en estiba en cavas.

Notas del winemaker
Color: Rojo intenso.-
Aroma: frutas rojas, pimientos verdes, chocolate y cafè.
Boca: delicado paladar que sabe a cassis y frambuesa.
Final: gran persistencia, acidez equilibrada y muy complejo

Consumir a: 18º C

Precio: $38

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