La Escuela Argentina de Sommeliers tiene abierta la inscripción para el curso Introducción al Mundo de las Cervezas. El mismo recorre en cuatro dinámicas clases la historia de la cerveza, su proceso de elaboración, los tipos de cerveza y su ritual de servido. También maridaje, cocina con cerveza y degustación con diferentes productos.
El curso se dictará los días martes 5, martes 12, martes 19 y martes 26 de octubre de 19 a 21h.
Acompañan importantes marcas de cerveza de producción nacional e importadas: Corona, Chimay, Guinness, Imperial, Kunstman, Leffe, Negra Modelo, Paulaner, Patagonia, Pale Ale Antares, Scotch Ale Antares, Porter Antares, Imperial Stout Antares, Cream Stout Antares, Stella Artois, Quilmes Stout.
Duración: 4 clases, los martes de 19 a 21 horas
Programa
Clase 1: Conociendo la historia de la cerveza. Los proceso de elaboración, la ruta de la cerveza. Materias Primas y su origen. Out Law Beers.
Degustación de cervezas trapenses y cervezas de abadía acompañada de quesos
Clase 2: Deferentes tipos y estilos de cervezas criterio funcional y criterios de variedad. Rituales de servido, las técnicas y el tirado. Vasos para distintos tipos de cerveza.
Degustación de cervezas tipo Ale acompañada de ahumados.
Clase 3: Maridajes por corte, contraste y complemento. La influencia en el maridaje de factores como el aroma, impacto, brillantez, amargor y tostado. Cocina para y con cerveza. Tragos refrescantes con cerveza. Los mitos y creencias en torno a ésta bebida.
Degustación de Cervezas tipo Lager acompañada de encurtidos.
Clase 4: Cena en un establecimiento cervecero artesanal donde pondremos en práctica el arte de maridar los distintos tipos de cervezas con platos elaborados y tapas.
Informes e inscripción:
Tel.: 4313-5166
info@sommeliers.com.ar
www.sommeliers.com.ar
Maipú 934 1P
