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“Lomo horneado Bocatti con Ensalada Rusa diferente”: una propuesta fresca, ideal para estas fiestas

Bocatti, la línea de fiambres premium de Frigorífico Calchaquí presenta un menú exclusivo para disfrutar en estas fiestas: “Lomo horneado Bocatti con Ensalada Rusa diferente”, preparada por el chef Luciano López Fuente. Simple, rico y liviano.

Ideal para compartir en familia.

Ingredientes para 4 personas:

320 grs. de Lomo Horneado Bocatti
6 cucharadas de Mayonesa
1 cucharada de mostaza
1 cucharada de miel
Perejil
3 papas
1 zanahoria
6 tomates secos de frasco
3 cucharadas de arvejas congeladas
Hojas verdes para decorar

La preparación:

Mezclar en un bowl la mayonesa, la mostaza, la miel y el perejil.
Cocinar las papas y zanahorias en cubitos.
Colocar todas las verduras juntas en el bowl con la salsa y mezclar para que las verduras se empapen de la crema.
Agregar los tomatitos secos cortados en cubitos, salpimentar.
Acomodar el Lomo Horneado Bocatti feteado fino, en un plato, colocar la ensalada en el centro y decorar con hojas.
Empezar un nuevo año con Bocatti junto a amigos, familia y seres queridos.

Un secreto que nos recomendó Luciano: Para una mejor preparación, solicite a su proveedor que el Lomo Horneado Bocatti se lo corte a un centímetro de espesor, de modo que en plato se pueda armar una pequeña torre con una capa de Lomo Horneado Bocatti, otra de ensalada, otra de lomo de cerdo y una mínima cantidad de ensalada para cubrirlo.