Lucullus, la asociación gastronómica francesa en Argentina, presenta su ciclo “La Cuisine des Chefs, Atelier de cocina”, enmarcado dentro del festival Tandem y de la semana de gastronomía francesa de otoño con el apoyo del Gobierno de la Ciudad y de la embajada de Francia. Dicho evento se realiza tres veces por año reuniendo a reconocidos chefs que realizarán demostraciones culinarias abiertas al público y con un cupo limitado.
Durante una semana se efectuará un atelier temático para los amantes de la cultura y gastronomía francesa, en el cual siete prestigiosos chefs presentarán una clase demostrativa y/o participativa focalizada en su especialidad, dentro de un ambiente exclusivo y con capacidad para tan sólo 20 personas. Los participantes asistirán a un recorrido gastronómico de dos horas, guiado por el chef que les revelará sus secretos y conocimientos para descubrir diferentes productos, su historia y la manera de prepararlos y saborearlos.
También durante la semana del 14 de Julio se llevará a cabo el ciclo “La Cuisine des Chefs, Atelier de cocina” de invierno, en donde chefs de Lucullus presentarán sus recetas con temáticas particulares teniendo como leitmotiv los platos invernales.
Cronograma de ateliers de otoño
Lunes 9 de mayo a las 20 hs
Emiliano Di-Nisi, chef de Tô (Costa Rica 6000, Palermo)
Cocina Frapanese: “Los chocolates en sus distintas formas”
Martes 10 de mayo a las 19 hs
Sébastien Fouillade, chef de Brasserie Pétanque / Escuela de Pastelería (Corrientes 4367, Cap.Fed.)
Cocina: “Aromáticas y cocina de campiña”
Miércoles 11 de mayo a las 20 hs
Antonio Soriano, chef de Algodon Mansión (Montevideo 1647, Recoleta)
Cocina: “Cosecha de champiñones”
Jueves 12 de mayo a las 20 hs
Elsa Manelphe, chef de La Cuisine Secrète (Brasil 123, loft 32, piso 2, Parque Lezama)
Cocina: “Ruta de las especias : descubrir la cocina créole”
Viernes 13 de mayo a las 20 hs
Jean-Paul Bondoux (chef propietario de La Bourgogne) & Jérôme Mathe, chef de Le Café des Arts (Figueroa Alcorta 3415, Palermo)
Cocina: “La cocina en las Cocottes”
Sábado 14 de mayo a las 10 hs y a las 14hs
Olivier Hanocq, chef de L’Épi Boulangerie /Escuela de Pastelería (Corrientes 4367, Cap.Fed.)
Pastelería: “Postres de chocolate estilo Lenôtre”
Para inscripciones online hasta el 5 de mayo hasta las 19 horas e informes ingresar en el siguiente link:https://eventioz.com/events/la-cuisine-des-chefs-atelier-de-cocina-otonio-2011/registrations/new Organización del evento a cargo de www.odecrea.com.ar
