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Mayor consumo de alimentos frescos

Hay momentos en los cuales el hogar es un refugio cuando el exterior avanza a un ritmo vertiginoso. La ventaja de una recesión, hoy en día se puede observar en el momento en el cual toda la familia se junta en la mesa, para compartir una comida.

Como consecuencia de este fenómeno actual, The Nielsen Company en Estados Unidos, realizó un estudio durante el mes de septiembre, el cual reportó que las ventas totales en todos los canales (que incluye departamentos tales como: Alimentos Perecederos, Alimentos No Perecederos & Bebidas, Limpieza del Hogar & Cosmética Personal y Otros departamentos) están creciendo durante el último período. Y un dato importante a destacar es que, el departamento de perecederos está creciendo a un ritmo mayor que todos los demás sectores en el mercado total, lo cual lo convierte en uno de los departamentos más productivos en las tiendas durante el último período.

Como resultado del crecimiento de este departamento, planificar qué es lo que se va a cocinar en el hogar se está volviendo una de las actividades más desarrolladas por los consumidores hoy en día. Nielsen descubrió que, más de un millón de televidentes está mirando los canales y programas de cocina durante el año 2009 (un 16% más versus el año 2008) en busca de recetas y nuevas técnicas para aplicar a las comidas diarias. Además, planificar qué comidas se pueden hacer, se está volviendo uno de los tópicos más consultados y con mayor crecimiento en la web durante el último período (con el gasto promedio del Browser en aproximadamente 10 minutos de en línea en este tipo de tópico).