En el marco de la Feria HOTELGA, (Feria Internacional de Equipamientos, Productos y Servicios para la gastronomía y la Hotelería), el restaurant Montecatini fue el ganador del TENEDOR DE ORO, máximo reconocimiento obtenida por su Menú completo de cuatro pasos”, con los siguientes platos: Ovo Lácteo Vegetariano. Punto de equilibrio,
Entrada: “Cascada en texturas de langostinos”,
Regional: “Conjunción de sierra y mar”,
Principal: “Honrar la tierra…Honrando Argentina”
Postre: “Dulces sabores de la quinta”.
Treintisiete empresas gastronómicas de las casi ciento cincuenta que participaron, llegaron a la final “Buscando el menú Argentino”. Y el máximo reconocimiento – el Tenedor de Oro- fue para Montecatini, quien sorprendió al jurado con la originalidad y excelencia de sus platos. Los ganadores del torneo son ampliamente reconocidos no sólo por sus pares, sino también por embajadas extranjeras, hoteles y restaurantes de nuestro país y el exterior, donde la cocina argentina contemporánea ha comenzado a ganarse, hace varios años, un lugar por derecho propio.
El equipo, integrado por los chefs María Elina Bastida, Rodrigo Joaquín Lamarque, Darío Martín Maceiro, Mario Alberto Marín, y coordinado por el Chef Guillermo Bastida, obtuvo un merecido reconocimiento después de un año de entrenamientos y practicas. Cabes señalar que también el año pasado, en el Torneo Nacional de Chefs 2011, Montecatini fue galardonado con uno de los principales premios: el “Tenedor de Bronce”.
Montecatini, como clásico que el año próximo cumplirá cincuenta años, es la evidencia de esta tendencia, en Mar del Plata. A fines de que toda la ciudad pueda disfrutar de esta nueva cocina, se podrá degustar en los próximos días – previa reserva telefónica – de este menú. La información de los días y horarios en los que Montecatini hará sus degustaciones, se irá publicando en el Facebook de la empresa, y en su sitio Web.
