Pablo Buzzo Chef Ejecutivo de Experiencia Del Fin del Mundo, el espacio gastronómico de la bodega de San Patricio del Chañar, ubicado en pleno corazón de Palermo, será jurado de la final del concurso provincial, Plato Neuquino 2011.
Esta iniciativa de la provincia de Neuquén, liderada por el Programa Provincial de Alimentos Neuquinos, el Ministerio de Desarrollo Territorial de la Provincia, y el Consejo Federal de Inversiones (CFI), tiene como objetivo contribuir a la definición de la oferta gastronómica que mejor represente a la provincia.
El evento se celebrará el próximo 22 de septiembre en las instalaciones de la Escuela de Cocineros Patagónicos, donde los Chef y cocineros preseleccionados deberán elaborar en vivo un plato principal que transmita la identidad de la provincia, en dos categorías: “chivito” y “trucha”.
La propuesta ganadora deberá estar inspirada en la idiosincrasia y tradiciones locales, y elaborada a base de productos autóctonos.
