Para anticiparse al verano, rëd propone platos frescos y livianos con estilo mediterráneo, todas las noches desde las 20 hs.
Platos frescos y elaborados con productos típicos de la región, caracterizan la gastronomía mediterránea. El tomate, el aceite de oliva, los productos de mar, las olivas negras y verdes son solo algunos de los productos que conforman los platos elaborados por el Chef Ejecutivo Steven Jung. En esta ocasión, acompañan el menú los vinos de la Bodega La Rural con su línea Trumpeter Reserve.
Entradas
Gazpacho de tomate y perifolio con centro de caponatta y philo de langostinos
Trumpeter Reserve Rose 2008
o
Crocante de queso feta y almendras con vegetales laminados al aceite de oliva extra virgen
Trumpeter Reserve Pinot Grigio 2008
Principales
Lenguado a la manteca de avellanas con aliño de papa y albahaca
Trumpeter Chardonnay 2008
o
Lomo de cordero relleno de morrones asados, tapenade y jamón crudo con zócalo de harina de maíz
Trumpeter Merlot 2007
Postres
Cake de damascos frescos y tomillo con crema helada de vainilla
o
Canollis de ricotta y almendras tostadas sobre espejo de chocolate
Valor del menú por persona: $ 149
DATOS
Dirección: Juana Manso 1691 – Dique 2. Puerto Madero Este.
Teléfono / Reservas: 5776-7676 . mail: red@hotelmadero.com
