rëd resto & lounge invita a festejar la Semana de la Primavera con un menú único, elaborado especialmente por Steven Jung. Productos frescos, brotes, frutas y flores son el eje de la carta, que otorgan a cada plato frescura y un colorido especial.
Desde el domingo 21 de septiembre al martes 21 de octubre, a partir de las 20:30, se podrá cenar éste menú acompañado con vinos de la línea ALAMOS de la Bodega Catena Zapata.
Valor del menú: $140
ENTRADAS – Selección del Chef
* Tempura de queso brie
* Gazpacho de melón, melisa y pimienta
* Vol-au-vent de camarones y hebras de azafrán
* Tartare de lomo clásico, con huevo poche de codorniz y flor de sal
PRINCIPALES
* Magret de pato pekín con royal de batatas al oporto, echalotes glaseados y chutney de mango.
* Salmón blanco con girgolas grilladas, puntas de espárragos y ensalada primaveral
POSTRES
* Degustación frutal de carpaccio, sopa de ananá y menta, con helado de maracuya y chocolate de naranja
* Cilindro crocante de chocolate y whisky con compota de manzana verde
“rëd resto & lounge” – Datos
Dirección: Juana Manso 1691 – Dique 2. Puerto Madero Este
Horario: 12 a 15, de 20 a 24 horas.
Teléfono / Reservas: 5776-7676
e-mail: red@hotelmadero.com
