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¿Venezuela sin Coca-Cola?: la empresa suspende producción de bebidas por falta de azúcar

gabybiondi — Mon, 23 May 2016 22:06:53 +0000

Coca-Cola FEMSA, filial en Sudamérica de la citada multinacional, afirmó que el 90% de sus productos llevan azúcar, por lo que ante la carencia de este ingrediente, no les quedó otra opción que suspender la producción

Coca-Cola anunció que suspenderá la producción de bebidas en Venezuela por falta de azúcar, debido a que la estatal encargada de generar este producto también paralizó de forma momentánea sus operaciones. De acuerdo a El País de España, Coca-Cola FEMSA, filial en Sudamérica de la citada multinacional, afirmó que el 90% de sus productos llevan azúcar, por lo que ante la carencia de este ingrediente, no les quedó otra opción que suspender la producción. De igual modo, la empresa indicó que no abandonarán Venezuela, pese a la dificultad que implica no contar con azúcar, pero que buscarán otras alternativas para importar este tipo de endulzante. Coca-Cola también señaló que la suspensión por falta de sacarosa no afectará a las bebidas libres de azúcar, las cuales se seguirán produciendo.

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¿Qué rol cumple el azúcar en nuestro cuerpo?

gabybiondi — Mon, 09 Mar 2015 14:42:00 +0000

El azúcar refinado ingresa a nuestro organismo desde un café, una medialuna o una golosina y, a los pocos minutos hace subir la glucosa en la sangre. Esto produce un estímulo directo sobre la insulina, la hormona que se encarga de sintetizar grasa y proteínas. La insulina es muy buena y necesaria para nuestro cuerpo cuando está en dosis normales, pero es muy mala tanto si está baja, como si está alta. Cuando está por debajo de lo normal, se desencadena la diabetes insulino dependiente, patología que tiene una frecuencia moderada. Por otro lado, la insulina por encima de sus límites normales, es una epidemia en el mundo. La razón de esto se debe a la ingesta exacerbada de azúcar refinado. Las personas que comen grandes cantidades de azúcar, en sus diferentes formas, serán obesas o tendrán sobrepeso, sobre todo las sedentarias. La mediadora para que esto ocurra es la insulina alta. También este camino lleva a todas las complicaciones de la obesidad como los infartos cardiovasculares, cerebrales, la hipertensión arterial, la artrosis, los cálculos de vesícula y el cáncer. Poco conocida es la relación de la insulina alta, con la facilidad con la que una célula puede crecer y multiplicarse. Cuando comemos mucha azúcar, la producción de insulina elevada, estimula directamente una sustancia llamada m-TOR, que es la responsable de la multiplicación celular. Las células que tienen mayores posibilidades de reproducción, como la mama, el colon y los epitelios del pulmón, crecen normalmente por esta sustancia. Así, a mayor estimulación del m-TOR, mayor reproducción. Por ejemplo el músculo de un físico culturista crece así. En forma equilibrada el consumo de hidratos es necesario para que esto ocurra. Siempre es mejor el consumo de hidratos integrales, como la harina de trigo entera y no el azúcar refinada. Los excesos de azúcar se relacionan con el estímulo desequilibrado del m-TOR, pudiendo desencadenar la proliferación celular anómala y, con los años llegar a la producción de un cáncer. De hecho, este mecanismo se lo relaciona con el cáncer de mama, de colon o de pulmón. Consecuencias del exceso de azúcar Está científicamente comprobado que la vida se prolonga si comemos menos calorías (azúcar y harinas refinados) y aumentamos los nutrientes:

El consumo de azúcar genera adicción. Esto es porque disminuye la absorción del triptofano, que es el precursor de la serotoina. Si nos falta serotonina nos volvemos compulsivos y ansiosos por comer hidratos, sobre todo refinados y esto nos lleva a la obesidad.
El alto consumo de azúcar, junto con la contaminación ambiental y el sedentarismo, son los principales culpables de la mayoría de las enfermedades crónicas que azotan nuestra sociedad: diabetes, hipertensión, arterioesclerosis, obesidad, cáncer, mal de Alzheimer, y enfermedades autoinmunes.
Por otro lado, el azúcar genera un estado de acidosis y de falta de oxígeno en la célula.

Podría decirse que el bienestar o la satisfacción que brinda el consumo de azúcar en todas sus formas (harinas, golosinas, gaseosas, etc) es tan efímero como dañino, por lo que un buen consejo sería disminuir la ingesta de este tipo de productos y aumentar la de frutos secos, semidesecado, como los higos, dátiles, pasas de uva, entre otros, que son menos nocivos para la salud. Si bien el azúcar está directamente desaconsejado en la dieta diaria, para quien no logra acostumbrarse, lo ideal es que no se absorba rápido. Así, por ejemplo, si alguien quiere tomar un café con azúcar porque la stevia (endulzante natural) no le gusta y tampoco desea tomarlo amargo, o si come el azúcar en golosinas, es mejor tener el estómago lleno antes con cosas que se absorban poco o no se absorban, como los vegetales verdes, el salvado de trigo o de avena y la cáscara de la fruta, o sea luego de comerlas y antes de que se vacíe el estomago allí ingerir el alimento que contiene el azúcar. Si se mide la glucosa en sangre luego de esta ingesta se puede comprobar cómo subió o no y hacer las modificaciones necesarias. En cuanto a las gaseosas, siempre será preferible reemplazarlas por agua con limón, y si se quiere sola o con stevia, y/o jengibre, y todo tipo de jugos de frutas y verduras frescas y crudas. Al mismo tiempo, antes que golosinas, es mejor hacerse el hábito de comer frutas secas, con enorme poder nutritivo y calórico pero bueno para quemar en el ejercicio. ¿Las ideales? Las nueces, en combinación con los higos desecados, excelente para deportistas y adolescentes. Preferir siempre las harinas integrales es una elección saludable. Cuando no se comen, cosa recomendable en los casos de obesidad, se organiza un plan de alimentación a base de huevo, pescado, vegetales y muchos frutos secos. Es bueno conocer la harina de chía, de nuez y de quínoa, como alternativas culinarias con mayores porcentajes de proteínas y ácidos grasos y, no sólo almidón como la harina de trigo y de arroz. Ahora, cuando la obesidad ya está instalada, el inicio del tratamiento siempre comienza por medio de la normalización de los neurotransmisores, o sea la química cerebral, y enseñando al paciente a mantenerlos en equilibrio. Sabemos que con prácticas como el yoga, la meditación, la música, y todo tipo de arte se sostiene una química ordenada y es de gran ayuda al tratamiento, dado que si se deja todo librado a las manos del profesional, el paciente no se hace cargo de sí mismo, y esto sí que es malo para él. En síntesis:

El azúcar posee una impresionante capacidad adictiva
El azúcar blanco refinado que consumimos habitualmente no contienen ninguna de las vitaminas o minerales que el cuerpo necesita para procesarla, por lo que el azúcar no sólo no nos aporta nada desde el punto de vista nutricional, sino que roba al organismo minerales y vitaminas
El azúcar distorsiona las hormonas pues el sistema endocrino está compuesto por un gran número de glándulas interconectadas.
Los efectos del azúcar son: deprime el sistema inmune, envejece el cuerpo, crea inflamación, cambios raros de humor, síndrome premenstrual, y mas
El azúcar, las harinas refinadas, los conservantes y colorantes intoxican desde que entran al organismo, el hígado es el guardián de nuestro, pero con el tiempo su capacidad desintoxicante se empieza a perder y las toxinas llegan al cerebro alterando sus funciones.
El azúcar genera un estado en el cerebro de falta de oxigeno, de acidosis y de estimulación de la química cerebral que se relaciona con la ansiedad, la hiperexcitabilidad, y esto se interconecta con la agresión, la angustia y los estados de pánico.

Lo que comemos dibuja nuestro cerebro, unido a lo que vemos y escuchamos, con tanta obviedad que hay que hacer grandes esfuerzos para impedir verlo. La industrialización de los alimentos es un plan secreto y macabro que encegue y enferma a la humanidad.

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Una botella de gaseosa de 600ml aporta más azúcar que lo que se debe consumir en todo un día

gabybiondi — Thu, 16 Oct 2014 00:56:02 +0000

La Fundación Interamericana del Corazón Argentina realizó una investigación sobre 184 bebidas azucaradas. En el marco del Día Mundial de la Alimentación, que se celebra el 16 de octubre, alerta sobre el alto contenido de azúcar en gaseosas, aguas saborizadas y otras bebidas.

La Fundación Interamericana del Corazón Argentina realizó una investigación sobre 184 bebidas azucaradas con el objetivo de conocer el contenido de azúcar en cada una de ellas. El dato más relevante corresponde a las gaseosas: una botella de 600ml aporta en promedio 65 gramos de azúcar, que equivalen a 13 cucharaditas de azúcar. La recomendación actual de la Organización Mundial de la Salud indica que el consumo de azúcar agregada debe representar menos del 10% del total de energía consumida en un día por una persona. Esto equivale a 50 gramos de azúcar por día (10 cucharaditas) para una dieta promedio de 2000 kcal. De modo que sólo con el consumo de una botella de 600ml de gaseosa, una persona supera ampliamente la cantidad de azúcar agregada recomendada por día. La indicación de la OMS abarca solamente el azúcar agregado o libre, es decir, el azúcar añadido a los alimentos y bebidas durante su preparación, tanto en la fabricación como en el hogar y excluye a los azúcares presentes naturalmente en los alimentos, como es el caso de las frutas. El consumo excesivo de azúcar agregado incrementa el riesgo de padecer enfermedades no transmisibles, como la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. El relevamiento, realizado por FIC Argentina en 2013, demostró que las gaseosas lideran la lista con 21,9 gramos de azúcar en promedio cada 200ml (equivalente a un vaso). Otras categorías relevantes son las bebidas deportivas que contienen 12 gramos en promedio y las aguas saborizadas que, a pesar de estar ubicadas en el último escalón, presentan un elevado nivel de azúcar agregado (9,6 gramos). El consumo excesivo y reiterado de bebidas azucaradas tiene un impacto negativo sobre la salud, porque se trata de productos que aportan “calorías vacías” al organismo. Es decir, brindan sensación de saciedad sin aportar nutrientes, lo cual provoca una reducción en la ingesta de otros alimentos y bebidas con mayor contenido de nutrientes, como jugos naturales y verduras, que deberían estar presentes en la dieta regular. “Las gaseosas son alimentos de bajo valor nutricional, que aportan enormes e innecesarias cantidades de azúcar a la dieta. Argentina está entre los primeros puestos de consumo de gaseosas en el mundo, situación que contribuye a empeorar la creciente epidemia de obesidad en niños y adultos que se observa en nuestro país”, explica Lorena Allemandi, directora del área de políticas de alimentación saludable de FIC Argentina. A nivel internacional, recientemente la Organización Mundial de la Salud aprobó el Plan de Acción para la Prevención de la Obesidad en la Niñez y Adolescencia, que tiene como objetivo detener el aumento acelerado de la epidemia de obesidad a través de un paquete de políticas públicas. “En línea con lo que propone el plan recientemente aprobado por todos los países en la Asamblea de la OPS, es necesario promover políticas públicas que reduzcan el consumo de bebidas azucaradas y otras fuentes de azúcar agregada, y garanticen el acceso al agua potable y gratuita, para reducir el dramático impacto que el azúcar genera en los índices de obesidad, diabetes y enfermedades del corazón” concluye la Lic. Allemandi. En Argentina, según la Encuesta de Factores de Riesgo (2013), el 57,9% de la población adulta tiene exceso de peso y en los últimos años, el sobrepeso y la obesidad aumentaron considerablemente en toda la población, incluyendo los niños y adolescentes, especialmente en los sectores sociales de menor nivel socioeconómico. Dado este escenario, resulta central garantizar el acceso a una alimentación adecuada y fortalecer la capacidad de las personas para optar por alternativas más sanas, especialmente en los grupos sociales más vulnerables. En el marco del Día Mundial de la Alimentación, FIC Argentina renueva el compromiso para impulsar y apoyar políticas públicas a favor del derecho a una alimentación saludable para toda la población.

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