Ten Rivers Gourmand el restaurante de Palmas del Pilar Shopping (km 50 de la ruta Panamericana Acceso Norte), lanzó una renovada Carta de Verano y flamante Carta de Bar, con nuevos platos como el clásico cordero patagónico en tres cocciones distintas, vuelven las pizzas gourmand y las tablas, aparecen nuevos cortes de carnes y postres para el deleite del paladar.
Nueva carta de verano
Para comenzar, exclusivas tablas para dos personas, como la degustación de Patés Patagónicos, la tradicional Tabla Argentina o la Gran Tabla Patagónica con Ahumados de trucha, jabalí, ciervo y cordero de la Patagonia Argentina, selección de fiambres y quesos artesanales, frutas secas y encurtidos; la Tablita de quesos de selección del Club del Queso y Guacamole con Nachos.
las entradas se incorporan como novedad dados de pollos, echalotes y tomates cherries, en almibar de soja; la cazuelita de mejillones con crema de aceto balsámico y la Brochette vegetariana de estación grillada sobre zócalo de cous cous y almendras tostadas.
En Entre los platos gourmet es imperdible el clásico cordero de la Patagonia, en tres cocciones, acompañado de crocante de maíz, puerro y olivas negras con reducción de Malbec.
También no se puede dejar de probar el Medallón de lomo con ensalada tibia de hongos, tomates secos y rúcula en salsa perfumada con romero el ojo de bife criollo con papas asadas, tomates confitados y fresco pesto de albahaca.
Otras opciones son la Pechuga con corazón de queso feta y mousse de calabaza, manzanas y remolachas grilladas; o la Bondiola braseada en Chardonnay.
También cuenta con frutos del mar como la Trucha Arco iris acompañada de batatas con aroma a cítricos y cuenco de chutney de frutos rojos; el Lomo de Salmón rosado apanado en cereales, vegetales al vapor y mayonesa de palta y lima y Pesca de la semana.
Ahora, entre sus reconocidas pastas artesanales se suman las Cintas al huevo perfumadas con tomillo; Raviolones de calabaza con crema de puerros y crocante de prosciuto; Sorrentinos de jamón y muzzarella, con pesto de tomates secos, hongos de pino y rúcula; y Gnocchi de espinaca, bañados en bechamel de queso de cabra y salvia.
También nuevas opciones de ensaladas, que completan los cambios de la Carta, ideales para el verano como la Ten Rivers, con Mezclum de verdes, virutas de pollo, cebollas caramelizadas ,nueces y roquefort partido; Caesar Patagónica con cubitos de trucha , crouttons y queso en escamas y la Parmigiana, con Rúcula, jamón crudo, queso de Parma con aliño de frutos del bosque.
Para los postres, como siempre todos hechos en la Casa, helados artesanales; postre especial de Oreo con Oreo molidas, dulce de leche, crema de americana con cookies; degustación de frutos rojos en diferentes texturas; crema helada de vainilla y praliné de almendras y manzanas flambeadas cardamomo; y mouse de mascarpone y cítricos sobre brownie de cacao amargo.
Nueva Carta de Bar
Previo a la cena, Ten Rivers Gourmand ideó una nueva Carta de Bar que incluye nuevamente las Pizzas Gourmand para dos personas, en sus cinco variedades: Muzzarella, Rúcula y Jamón de Parma; Muzzarella, Tomates secos y olivas negras; Muzzarella , jamón cocido y champignones; Blend de Cuatro Quesos y Margheritta, con mozzarella, tomates naturales y albahaca.
Esta carta cuenta con las conocidas tablas de degustaciones y gran variedad de Sandwiches.
Además, incluye cervezas artesanales Barba Roja en sus cuatro variedades: Lager, Diabla, Frutada, Negra Fuerte; y variedad de tragos y aperitivos.
Informes y reservas por el (02322) 667068 o vía mail a reservas@tenriversgourmand.com. Ten Rivers Gourmand está enclavado en pleno corazón de Palmas del Pilar Shopping, en el Km 50 de la ruta Panamericana ramal Pilar, Buenos Aires.
