Todo el diseño y la comida más rica de MÖOI ahora en tu casa o en el lugar que vos elijas…
Con su impronta de cocina saludable, diseño y adaptando tu lugar al estilo MÖOI, Jessica Lekerman diseña un catering especial para cada ocasión.
Nada estará librado al azar y cada detalle tendrá ese toque de calidez que MÖOI sabe recrear en cada rincón.
Para MÖOI no hay eventos grandes ni chicos –de 2 a 1.000 personas-. Todos y cada uno de ellos son planificados y supervisados por la chef Jessica Lekerman que le da su toque personal a través del concepto eating design.
MÖOI se traslada al lugar que vos elijas o bien te espera en su salón del 1er piso – Cuba 1985-.
Eating design | concepto
Los diseñadores que trabajan con alimentos como materia prima a menudo son llamados “Food designers”.
Creo que la comida ya está perfectamente diseñada por la naturaleza. En cambio, mis diseños se centran entorno al verbo -comer-. Me inspiro en el origen de los alimentos, la preparación, la etiqueta, la historia y la cultura que los rodea.
“No hay material que esté tan cerca de los seres humanos como el alimento.”
A menudo se piensa que los diseñadores que trabajan con alimentos sólo diseñan la forma de los mismos . Realmente el objetivo es examinar el contenido y el fondo de los alimentos y, aunque la forma es sólo una herramienta para contar una historia.
Después de 10 años de experiencia con los alimentos me di cuenta que realmente pueden volverse una filosofía, que personalmente baso en ocho puntos de inspiración:
– Los sentidos
– La naturaleza
– Cultura
– La sociedad
– Técnica
– Psicología
– La ciencia
– Acción
Pueden ser utilizados como una herramienta para inspirar a diseñadores y creativos sobre los alimentos. Comida de diseño es un área sin cultivar, con un sin fin de posibilidades.
“La comida va al estómago, pero también puede activar el cerebro y puede despertar recuerdos y emociones fuertes.”
